Зерновий житній хліб

Не тільки ароматичні, але й здорові, в наші дні люди починають піклуватися про своє тіло набагато краще!

300	грамів	житнє борошно
200	грамів	універсальне борошно сильний
30	грамів	дріжджовий екстракт свіжий	*
15	грамів	сіль
255	мілілітрів	води
30	грамів	Мак
30	грамів	Насіння кунжуту
30	грамів	насіння
300	грамів	Геркулес порція

У велику миску перемішайте житнє борошно, звичайне борошно, дріжджі, сіль, воду, мак, кунжут і насіння соняшнику.

Змішуйте разом руками, поки воно не стане м’яким, податливим тістом.

Помістіть тісто на злегка посипану борошном рівну поверхню і вимішуйте протягом п’яти хвилин.

Поверніть тісто в миску і залиште підніматися на годину.

Розігрійте духовку до 200 ° C/газ 6.

Сформуйте тісто в батон, і обваляйте батон в каші на вівсі.

Гострим ножем проріжте лінію вниз по центру батона.

Помістіть батон на злегка змащений деко.

Випікайте 30 хвилин, або до золотистої скоринки.