Рецепт цілющого рибного кісткового бульйону для негерметичного кишечника

Крісті Моурер Дата публікації

Риба - це одна з речей, яку ти або любиш, або ненавидиш. Деякі люди не можуть терпіти уявлення про щось із очима на тарілці, але справа в тому, що якщо ви боретеся з синдромом негерметичної кишки, риба (або бульйон з риб’ячої кістки) є секретною зброєю. У ньому повно омега-3, і коли ви поєднуєте це з такими продуктами, як бульйон з риб’ячої кістки та овочі, ви отримуєте виграшну комбінацію. Рибний бульйон - чудовий спосіб додати рибу у свій раціон.

Цей пост містить партнерські посилання. Якщо ви зробите покупку, я можу отримати комісію.

Багато азіатських страв використовують велику кількість запасів, риби та овочів вдосталь. Тож якщо ви ще не ходили до японського ресторану і хочете приготувати власний рецепт бульйону з риб’ячої кістки з овочами, ось страва, яка чудова не тільки для літніх місяців, але це ще й чудово зігріваючий зимовий рецепт.

Рибний кістковий бульйон з овочами

Основним процесом приготування цієї страви є виправлення запасу. Залежно від власних смаків риби, ви можете вибрати морепродукти міцного або м’якого смаку на ваш смак. Найкращий вибір риби для рибного бульйону - це нежирна риба, така як тихоокеанська тріска, кам’яна риба та підошва. Ви можете додати до цієї страви будь-яку рибу, наприклад, устриці, щоб зробити її ситнішою. Ви можете дуже легко придбати устриці в Інтернеті зараз, і їх у місцевому магазині риби повинно бути в наявності. Цей цілющий бульйон з риб’ячої кістки допоможе вашому синдрому негерметичної кишки, і він чудовий на смак!

Інгредієнти

2 столові ложки несоленого вершкового масла
2 середні цибулини, тонко нарізані скибочками
4 стебла селери, тонко нарізані скибочками
2 середні моркви, нарізані тонкими скибочками
2 сушених лаврових листа
1/4 склянки грубо нарізаної свіжої листової петрушки
6 - 8 гілочок свіжого чебрецю
2 столові ложки горошку чорного перцю
1 велика або 2 маленькі риб’ячі головки тріски чи пікші або будь-яка вподобана риба
Рибні кістки від 2 до 3 фунтів на ваш вибір, розрізані на 2-дюймові шматочки
1/4 склянки сухого білого вина (за бажанням)
2 літри окропу
Морська сіль за смаком

Напрямки

1. За допомогою дуже важкої каструлі розтопіть масло. Додайте в цибулю, моркву, селеру, петрушку, лаврове листя, чебрець та горошини перцю. Продовжуйте перемішувати, поки овочі не розм’якнуть, але не втратять колір.

2. Покладіть рибні головки поверх овочів, а рибні кістки покладіть рівномірно поверх риби. На цьому етапі додайте вино, і нехай кістки потіють від 10 до 15 хвилин. Коли кістки повністю побіліють, додайте окріп так, щоб він покривав кістки.

3. Перемішайте суміш і тушкуйте інгредієнти 10 хвилин. Переконайтеся, що посуд не накритий, і очистіть будь-яку білу піну, що виходить на поверхню.

4. Зніміть казан з плити і розмішайте бульйон. Залиште ще на 10 хвилин і процідіть суміш. Заправте суміш сіллю і подавайте з улюбленими овочами. Якщо ви не використовуєте суміш відразу, залиште її охолоджуватися і накрийте її. Як тільки він охолоне холодним, ви можете залишити його в холодильнику на 3 дні або в морозильній камері на 2 місяці.