Курячий бульйон з низьким вмістом натрію

  • Порцій на рецепт: 10
  • Сума на порцію
  • Калорії: 33,6
  • Загальний жир: 0,7 г.
  • Холестерин: 12,5 мг
  • Натрій: 38,6 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 3,4 г.
  • Харчові волокна: 0,9 г.
  • Білок: 3,6 г.

Вступ

Інгредієнти

    3 чверть курячої ніжки або 1 ціла курка в розрізі
    2 стебла, листя селери, нарізані великими шматочками
    2 моркви, нарізані великими шматками
    1 середня цибулина подрібнена
    1 гілочка розмарину
    2 зубчики часнику, подрібнені
    Шматочок імбиру розміром 1 палець, подрібнений
    1 ч. Ложка чорного перцю або за смаком
    10 с води

Напрямки

Покладіть всі інгредієнти у велику голландську піч або казан. Доведіть до кипіння, а потім зменште до кипіння.

низьким

Варити на повільному вогні близько однієї години. Потім вийняти курку і дати охолонути. Вийміть м’ясо з кісток і поверніть кістки та шкіру в горщик. Збережіть м’ясо для якогось іншого рецепта.

Дайте кип’ятитись 2 години або більше. Якщо ви хочете отримати більш концентрований бульйон, залиште кришку.

Закінчивши, процідіть овочі, кістки тощо. Робите приблизно 10 склянок.

Я зберігаю це два контейнери з чашкою в морозильній камері, готові до використання, коли рецепт вимагає курячого бульйону.

Кількість порцій: 10

Рецепт, поданий користувачем SparkPeople MARYOHIO.