Жирна риба та олія камелії корисні для вашого холестерину ЛПВЩ та ЛПВЩ

Вживання жирної риби збільшує розмір та ліпідний склад частинок ЛПВЩ у людей із порушенням метаболізму глюкози, згідно з новим дослідженням Університету Східної Фінляндії. Ці зміни розміру та ліпідного складу частинок ЛПВЩ роблять їх корисними для здоров’я серцево-судинної системи. Опубліковане в Molecular Nutrition & Food Research, дослідження також виявило, що олія camelina sativa зменшує кількість шкідливих частинок IDL.

риба

Дослідники вивчали вплив олії камеліни та споживання жирної риби на розмір та склад ліпопротеїдів, що несуть холестерин. Ліпопротеїн ЛПВЩ широко відомий як "хороший" холестерин, хоча вплив часток ЛПВЩ на здоров'я насправді залежить від їх розміру та складу. Раніше дослідження показали, що великі частки ЛПВЩ пов'язані зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, тоді як невеликий розмір часток ЛПВЩ може збільшити ризик. З іншого боку, ліпопротеїн IDL є попередником LDL, який також відомий як "поганий" холестерин. Попередні дослідження показали, що довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, сприятливо впливають на розмір і склад ліпопротеїнів. Олія камелії, з іншого боку, багата альфа-ліноленовою кислотою, яка є незамінною омега-3 жирною кислотою, асоціації якої з ліпопротеїнами ще недостатньо зрозумілі.

У дослідженні взяли участь 79 фінських чоловіків та жінок у віці від 40 до 72 років із порушенням метаболізму глюкози. Учасники дослідження були випадковим чином розділені на чотири групи для 12-тижневого втручання: група олії камеліни, група жирних риб, група нежирних риб та контрольна група. Людям з нежирної та жирної рибної групи було наказано їсти нежирну або жирну рибу чотири рази на тиждень, а людям із групи олії камеліни пропонувалося вживати 30 мілілітрів олії камеліни сатіви щодня. Учасникам контрольної групи дозволялося їсти рибу раз на тиждень, а вживання олії камелії та інших масел, що містять альфа-ліноленову кислоту, таких як ріпакова олія, було заборонено.

Дослідники виявили, що вживання жирної риби збільшує розмір і ліпідний склад частинок ЛПВЩ, а використання олії камелії зменшує кількість шкідливих частинок ІДЛ. Обидві ці зміни можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Однак вживання нежирної риби не було пов'язано зі зміною кількості, розміру або складу частинок ліпопротеїдів.