Буряки з буряка Superfood

порошку чилі

Автор: DJ Blatner, RDN

DJ Blatner - зареєстрований дієтолог і сертифікований фахівець зі спортивної дієтології. Вона є автором двох нагороджених книг: «Гнучка дієта» та «Суперпродукти».

Ді-джей знявся (і виграв!) У первинному реаліті-шоу на ABC під назвою "Моя дієта краща за твою". Вона працювала дієтологом у Чикаго Дитинчат, Lifetime Television, Shape Magazine, People Magazine, магазині здорового харчування Wild Oats та ексклюзивних спа-центрах. Вона регулярно виходить на національному телебаченні, такому як Good Morning America.

Всього 120 калорій на гамбургер, вони забезпечують 6 грамів рослинного білка і 6 грамів наповнювальної клітковини. Крім того, буряк має антиоксиданти, зменшує запалення та містить здорові сполуки, звані нітратами, які природно підвищують енергію.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка меленого лляного насіння
  • 1 столова ложка теплої води
  • 1/2 склянки вівсяного вівса
  • 1 середній сирий буряк, тертий (1 склянка)
  • 1/2 червоної цибулі, подрібнений (1/2 склянки)
  • 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, промита і проціджена (1,5 склянки)
  • 1 столова ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1/2 столової ложки олії авокадо

Напрямки

1) У невеликій мисці змішайте лляне насіння та воду разом і дайте полежати 5 хвилин, поки воно не загусне. 2) У кухонному комбайні пюрете овес (використовуйте без глютену, якщо хочете), поки він не стане борошняної консистенції. 3) Пульс у суміші льону, буряка, цибулі, квасолі, порошку чилі та солі. Залиште це кремезним, не зовсім гладким. 4) Сформуйте суміш із шести гамбургерних котлеток і заморозьте їх на 15 хвилин для застигання. 5) Готуйте кожну сторону близько 4 хвилин у сотейнику на середньому вогні або на грилі. * Подавайте відкритим ликом на пророщених цільнозернових англійських булочках з улюбленими начинками для гамбургерів, як салат, помідор, червона цибуля, гірчиця, кетчуп.

Поживні факти для бургерів із буряком із суперпродуктом

Розмір порції 1 Буряковий бургер

Кількість порцій 6

Сума на порцію Щоденне значення% *

Калорії 120 6%

Калорії з жиру 23

Загальний жир 2,5 г 3%

Насичений жир 0г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрію 200 мг 8%

Вуглеводи 18 г 6%

Харчові волокна 6г 24%

Білок 6г 12%

* Щоденне значення% на основі 2000 калорійної дієти.