Рак молочної залози та куркума

Ви чули?

Днями мені зателефонував дорогий друг тридцяти років, котрий страждає від руйнівних наслідків вірулентної форми раку молочної залози. Вона хотіла запитати мене про те, що вона читала в журналі про рак, що отримує.

Серед оголошень та інформаційних статей про лікування раку була рекомендація включити в свій раціон щось, що називається куркумою, і вона хотіла знати, що це таке, і як найлегше включити це у свій план харчування. Я був дуже радий повідомити її інформацією, оскільки думаю, що це дійсно може допомогти!

Що таке куркума?

Куркума - це та яскраво-жовта спеція, яка надає підготовленій гірчиці своєрідний жовтий колір і використовується в індійському каррі. Він походить від кореня рослини Curcuma Longa, і його іноді називають «індійським шафраном». Він родом з Індії та Південно-Східної Азії, хоча його теплий, перцевий смак популярний у всьому світі.

Примітка: Якщо ви вагітні, годуєте грудьми, приймаєте ліки або проходите хіміотерапію, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем та фармацевтом щодо включення куркуми у свій раціон, особливо якщо ви розглядаєте добавки, а не просто використовуєте її для того, щоб приправляти їжу як частину здорової дієти.

Хоча куркума використовується тисячі років, нещодавно вона була додана до списку "супер" продуктів з різних причин.

Протизапальні ліки

Запалення - це реакція вашого організму на клітинні травми, які, якщо вони тривають, можуть призвести до таких захворювань, як рак молочної залози. Показано, що пігмент в куркумі, який називається «куркумін», є ефективним протизапальним засобом - і без побічних ефектів багатьох препаратів, які продаються для цієї мети.

Куркумін у куркумі має антиоксидантну здатність, що допомагає захистити ваше тіло від пошкодження клітин, спричинених вільними радикалами. Яскраво-жовтий колір куркуми є ключем до її антиоксидантних властивостей, оскільки яскраві пігменти у продуктах, здається, мають цю захисну силу.

Згідно з недавнім дослідженням, куркумін - особливо в поєднанні з піперином з чорного перцю - може допомогти боротися зі стовбуровими клітинами раку.

Допомагає детоксикації печінки

Ваша печінка напружено працює цілодобово, щоб позбавити організм від усіх токсичних речовин, які ви вдихаєте, вживаєте та виробляєте, коли функціонує ваше тіло. Є вагомі докази того, що куркумін, який міститься в куркумі, може допомогти печінці детоксифікувати певні токсичні хімічні речовини. Це важливо, особливо оскільки наше повітря, вода та їжа стають більш токсичними.

Профілактика раку молочної залози

Завдяки своїм протизапальним, антиоксидантним та детоксикаційним властивостям, куркумін, що міститься в куркумі, може допомогти захистити вас від раку. Є також дані, що куркумін допомагає організму знищувати ракові клітини і, отже, може пригнічувати ріст пухлин. Проведено дослідження, які демонструють, що ті, хто регулярно вживає куркуму, мають меншу частоту раку молочної залози, передміхурової залози, товстої кишки та легенів.

Допомагає запобігати хворобі Альцгеймера

У міру старіння нашого населення зростає стурбованість поширеністю таких психічних захворювань, як хвороба Альцгеймера. Було проведено ряд досліджень, які показують, що кілька активних інгредієнтів куркуми можуть впливати на здатність вашого організму запобігати хворобі Альцгеймера, включаючи підвищення імунної системи, вплив на кодування генів та поліпшення хімії мозку. Цікаво, що частота цього руйнівного стану є дуже низькою серед старих людей Індії, і це може бути пов’язано, принаймні частково, з їх щоденним споживанням куркуми в каррі, популярних в індійській кухні.

Допомагає вашому серцю

Було показано, що куркумін, що міститься в куркумі, допомагає вашому організму усунути шкідливий холестерин (ЛПНЩ), а також запобігає окисленню холестерину. Це захищає судини від пошкодження та допомагає запобігти накопиченню нальоту в артеріях. Це важливо для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та інших серцево-судинних розладів.

Підтримання здорової ваги

Недавнє дослідження показало, що куркума може навіть зіграти свою роль у контролі ваги! Очевидно, куркумін, що міститься в куркумі, допомагає уповільнити утворення жиру в організмі, навіть коли в раціоні споживається значна кількість жиру. Хоча, я не рекомендую новий "План схуднення куркуми", включаючи куркуму у свій раціон, може лише допомогти, особливо якщо врахувати всі інші її переваги.

А як щодо вітамінів та мінералів?

Як і багато спецій та трав, куркума є хорошим джерелом мінералу, марганець. Він також має значну кількість Залізо, калій і вітамін В6.

Як мені ввести куркуму у свій раціон?

Можна приготувати чай з куркуми, варивши чайну ложку порошку приблизно в чотирьох склянках окропу близько 10 хвилин. Процідіть чай і підсолоджуйте, якщо бажаєте. (За бажанням також доступні комерційні чаї з куркуми.) Для додаткових переваг та смаку можна додати трохи імбирного кореня або пакетика з імбирним чаєм.

Хоча насолоджуватися приємним індійським каррі може бути одним із способів ввести куркуму у свій раціон, це, звичайно, не єдиний спосіб. Насправді в порошках каррі часто менше куркуми, ніж ви можете собі уявити.

Ось кілька ідей щодо включення куркуми у свій раціон:

-Додайте куркуму до салату з яєць, дияволів, картопляного салату та салатів з макаронами.

-Додайте куркуму в супи, чилі, м’ясний рулет або недбалий Джо.

У нашому будинку ми любимо томатний суп - як домашній, так і хороший органічний бренд із банки. Кожен з них додає куркуму відповідно до власного смаку разом із свіжомеленим перцем, який містить піперин для доповнення куркуми. Ммм-ммм добре!

-Куркума - хороша приправа до парової цвітної капусти з невеликою кількістю олії та солі.

-Зверніть увагу на деякі страви з коричневого рису в Індонезії та Індії, які містять куркуму або порошок каррі. (Якщо вони вимагають порошку каррі, ви можете додати трохи куркуми.)

Чи можу я взяти це як доповнення?

Моя подруга з раком молочної залози задумалася, чи не може вона приймати куркуму як добавку. Звичайно, це є можливість - особливо якщо це цілісна харчова добавка, - але з усіма таблетками, які вона вже приймає, навіщо додавати ще одну, коли існує так багато способів включити куркуму в свій раціон? Я б також хотів прийняти добавку «куркумін», оскільки вся їжа може знадобитися, щоб отримати всі чудові переваги.

Хоча я в захваті від того, що моя подруга з раком молочної залози додає куркуму до свого режиму, я не вважаю, що куркума є ліком від раку. Однак кожна дрібниця, яку вона може зробити, щоб допомогти своєму організму боротися з раком молочної залози, - це крок до її подолання. У випадку з куркумою вона отримає насолоду від теплого смаку разом з численними перевагами.

Можливо, ви захочете перевірити протизапальну дієту доктора Вейля, яка допомагає боротися із запаленням у вашому тілі.

Незалежно від того, боретесь ви з раком молочної залози чи ні, я сподіваюся, ви розглянете можливість додавання куркуми у свій раціон.

Однак, будь ласка, не перестарайтеся, оскільки занадто багато чого - навіть доброго - може завдати шкоди.

Їжте і будьте здорові з найсердечнішими побажаннями,