Рагу з цвітної капусти та нуту над рисом

Рагу з цвітної капусти та нуту над рисом

капусти

  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 1 1/2 ч. Ложки меленого кмину
  • 1/2 ч. Ложки меленого імбиру
  • 1/4 ч. Ложки перцю
  • 2 (14,5 унції) банки подрібнених помідорів без додавання солі, необідрених
  • 1 (15 унцій) консерва нуту, зціджена та промита
  • 1 (16 унцій) мішок замороженої цвітної капусти
  • 1/2 склянки родзинок
  • 1 1/2 склянки води, розділеної
  • 1 мішок (10 унцій) замороженого подрібненого шпинату
  • 1 чашка коричневого рису швидкого приготування

Підготовка

1. У велику каструлю додайте олію та нагрівайте за середньої температури. Додати цибулю, кмин, імбир, перець. Варити 4-5 хвилин, або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи.

2. Додайте помідори, нут, цвітну капусту, родзинки та 1/2 склянки води. Довести до кипіння.

3. Зменште вогонь і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, або поки рідина не загусне, періодично помішуючи.

4. Тим часом варити рис відповідно до інструкцій на упаковці.

5. Додайте шпинат до овочів. Варити 2-3 хвилини, або поки шпинат не нагріється.

6. Подавати до рису.

Маєте під рукою зайві овочі? Наріжте їх кубиками і додайте в каструлю для отримання більше смаку та поживних речовин.

Факти харчування

6 порцій на рецепт
Розмір порції (383г)
Сума на порцію
Калорії 		310

Спробуйте ще такі рецепти:

Смажений рис із свинини цвітної капусти
Кубинська Ропа Вієя
ОНІ Мінестроне
Коментарі