Пудинг з манної крупи з Беррі Кисселем

30 г желатину

1 ст ложка манної крупи макфа

5 ст ложок цукру

10 г ванільного цукру

4 ст. Ложки сметани (21%)

200 г свіжої полуниці або будь-яких інших ягід

200 мл води

1 ч. Ложка крохмалю

Кулінарія
час 50 хвилин (+3 години для охолодження)

Головна
інгредієнт Манна крупа

Додаткові властивості Для дітей

Кулінарія

1. Замочіть желатин у холодній воді. Доведіть молоко до кипіння, поступово додайте манну крупу і 1 столову ложку цукру. Зварити звичайну манну кашу. Двічі відварити желатин і перемішувати до повного розчинення.

2. Відокремити білки від жовтків. Додайте жовтки до манної крупи. Змішайте охолоджений желатин з манною крупою, збийте яєчні білки з ванільним цукром і 1 ст. Ложкою звичайного цукру і додайте до суміші.

3. Збийте сметану з 2 столовими ложками цукру, додайте до суміші. Помістіть пудинг у форми з харчовою плівкою всередині (щоб полегшити видалення пудингу потім) і поставте в холодильник на 3 години.

4. Готуємо ягідний соус. У окріп додайте полуницю або інші ягоди (тримайте кілька ягід для прикраси), додайте 1 столову ложку цукру, варіть 10 хвилин. Процідити. Розчиніть крохмаль у трохи води. Додайте крохмальну суміш до сиропу і варіть до загустіння. Остудити соус.

5. Викладіть пудинг на тарілку, полийте соусом, прикрасьте ягодами і подавайте до столу.