Пшоно на Барнярді - Здорова їжа в Індії на піст

Рис Barnyard Millet або Kudiraivali в основному вирощується в горбистих районах Уттаранчала, Індія. Також популярний, як Самват ке Чавал, в ідеальних кліматичних умовах це культура, що найшвидше розвивається, оскільки дає зрілі зерна протягом 45 днів після сівби.

Хороше джерело легкозасвоюваного білка, а також низькокалорійне в порівнянні з іншими крупами. Це не просто дає енергію, але й не дає відчувати себе ситим після споживання. Цей урожай не містить жодної серйозної грибкової інфекції, тим самим піддаючись великому використанню корму.

Різні стани, різні назви:

У бенгальській мові це відоме як «shyama», тоді як у гуджраті це називається «moraiyo». На хінді ця назва позначається як «sanwa», а в каннаді - «oodalu», на тамільській «kuthiraivolly», а на телугу - «udalu».

Розставляючи його окремо

Зерна цього пшона дрібні і білі. Ця корисна крупа має круглу форму і має численні переваги для здоров’я. Високоекономічний завод, який легко доступний в Індії. Він чудово підживлює людей різного віку і популярний як подарунок природи сучасній дієті.

Лікувальна цінність

Ця висококорисна культура містить вітамін В3. Допомагає зменшити високий рівень холестерину в крові, тим самим сприяючи покращенню здоров’я серцево-судинної системи. Містить достатню кількість білка, вуглеводів та жиру, що робить його повноцінною їжею, яка є багатою їжею для тих, хто страждає на анемію.

Він також забезпечує значну кількість фосфору, який сприяє зміцненню кісток і зубів. Дієтолог Шибані Талпаде додає: «Це пшоно багате залізом і містить антиоксиданти, які, як вважають, допомагають зменшити шанси на рак товстої кишки. Це також уповільнює дегенерацію м’язів ”.

Посів

Самват ке Чавал, як правило, культивується в грунті, яка не дуже родюча. Для вирощування цієї культури підходять частково заболочені грязі, такі як низькі землі біля берегів річок. Також найкраще процвітає на супісках до комбінованого грунту, що має достатню кількість органічних речовин.

Це можна сіяти в перші два тижні липня, з початком мусонних дощів. Пересадка також проводиться в деяких місцях Махараштри. Рекомендується висаджувати насіння в ряди на відстані 25 сантиметрів. У постраждалих районах повені він поширюється з першими зливами методом буріння і збирається до повені.

Зрошення та збирання врожаю

Як правило, просо на косогорі не потребує зрошення. Однак, якщо сухе заклинання переважає протягом тривалого періоду, тоді на етапі ініціювання волоті слід проводити один процес зрошення. Цей етап є фазою розмноження врожаю. Однак завжди краще зливати зайву воду через сильні дощі.

Зерно потрібно збирати, коли воно дозріло. Його обрізають з рівня землі і складають у полі приблизно тиждень перед обмолотом. Цей процес здійснюється шляхом топтання під ногами бичків.

Факти харчування

Це пшоно є відповідною їжею для пацієнтів, які не переносять глютен. Він завантажений клітковиною та вітаміном B. У вегетаріанській дієті ця крупа забезпечує високі джерела заліза і є обов’язковим зерном для тих, у кого низький вміст гемоглобіну в крові. Ті, хто бере участь у програмі зниження ваги, можуть приймати такий вид їжі та отримувати користь, оскільки ця енергія, що дає їжу, не змушує вас відчувати здуття після їжі.