Пшениця у вашому раціоні

Давайте поговоримо про пшеницю. З аюрведичної точки зору пшениця зменшує вату, зменшує пітту та збільшує капху.

Це одне з найбільш поживних зерен і найкраще підходить для конституцій типу вата.

Чому ж тоді пшениця в наші дні отримує таку погану упаковку? Насправді так багато людей або чутливі, або мають алергію на пшеницю, або насправді страждають на целіакію, нездатність перетравлювати продукти на основі клейковини, такі як пшениця, жито, спельта та камут. Симптоми чутливості пшениці можуть бути різними - від надокучливих до руйнівних. Деякі з них: гази, здуття живота, біль у шлунку та кишечнику, головні болі, депресія, думки про самогубство, ДОДАТИ, артрит, розпушення кишечника, запор, закладеність, болі в суглобах та м’язах тощо.

Частина проблеми полягає в тому, що вже понад 60 років ми, як нація, переробляємо пшеницю в біле борошно, перетворюючи її на макарони, крупи, хліб, печиво, сухарі тощо, і годуємо її 2-3 рази на день для своїх сімей. Рафінована пшениця позбавлена поживних речовин і багата антиоксидантами, протизапальна речовина, з високим вмістом вітаміну Е та поживна речовина, відома як олія зародків пшениці. Зрештою, наш організм виробляє імунну відповідь на рафіновану пшеницю. У якийсь момент йому все одно, чи пшениця очищена, чи цільне зерно, вона просто реагує!

Для багатьох, уникаючи пшениці протягом багатьох місяців, можна буде їсти цільну пшеницю без негативних наслідків.

Відпочиньте від пшениці і подивіться, як ви почуваєтесь.

Більше подібного? Перейдіть до нашого списку розсилки

Ніколи не пропускайте жодних наших оновлень, оголошень чи халяв!