Ці смажені на повітрі вареники зі свинячим соусом складають 140 калорій

2 - Не сподобалось

Азіатські пельмені - це дивовижна закуска - ідеальне поєднання хрусткого та жувального. Тут немає нічого дивного: ваша фритюрниця може вразити цей рецепт, як чемпіон. Свинина та імбир - це зіркові смаки цих пікантних маленьких укусів, а також швидкий смажений бок-чой. Ці легкі у збірці закуски роблять чудовий сімейний кулінарний проект - просто фаршируйте, запечатуйте та смажте на повітрі свій шлях до домашнього доброго вибору. Шукайте тонкі обгортки від вареників в азіатських продуктових магазинах; звичайні обгортки від яєчних рулонів будуть працювати вкрай мало.

Інгредієнти

1 чайна ложка олії ріпаку

4 склянки подрібненого бок-чою (близько 12 унцій)

1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру

1 столова ложка подрібненого часнику (3 зубчики часнику)

4 унції меленої свинини

1/4 чайної ложки подрібненого червоного перцю

18 (3 1/2-дюймових квадратних) обгортки для пельменів або обгортки wonton

2 столові ложки рисового оцту

2 чайні ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла

1/2 чайної ложки запакованого світло-коричневого цукру

1 столова ложка дрібно нарізаного зеленого лука

Харчування

Додано цукру 0г

Як це зробити

Розігрійте масло каноли у великій сковороді, що не прилипає, до середньої висоти. Додайте бок-чой і готуйте, часто помішуючи, до в’янення та переважно сухого стану від 6 до 8 хвилин. Додати імбир і часник; варити, постійно помішуючи, 1 хвилину. Перекладіть суміш бок-чой на тарілку для охолодження 5 хвилин. Витріть суміш насухо паперовим рушником.

Перемішайте мелену свинину, суміш бок-чой та подрібнений червоний перець у середній мисці.

Помістіть обгортку для пельменів на робочу поверхню і ложкою залийте приблизно 1 столову ложку заливки в центр обгортки. За допомогою кондитерської щітки або пальців злегка змочіть краї обгортки водою. Складіть обгортку, щоб зробити форму півмісяця, натискаючи краї, щоб запечатати. Повторіть процес із залишками обгортки та начинкою.

Злегка промажте повітряну фритюрницю кулінарним спреєм. Помістіть 6 вареників у кошик, залишаючи місце між кожним; злегка обприскати вареники кулінарним спреєм. Готуйте при температурі 375 ° F, поки злегка не підрум’яниться, 12 хвилин, перевертаючи вареники на половині шляху варіння. Повторіть з пельменями, що залишилися, зберігаючи приготовлені вареники в теплі.

Тим часом, перемішайте в маленькій мисці рисовий оцет, соєвий соус, кунжутну олію, коричневий цукор та зелений лук, поки цукор не розчиниться. Для подачі покладіть на кожну тарілку по 3 галушки з 2 чайними ложками соусу.

Підпишіться на щоденний бюлетень Cooking Light

Ідеї швидкої вечері, поради щодо харчування та свіжі сезонні рецепти.