Кале.Світ

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина	пшениця	брокколі
Білок	6г	17г
Вуглеводи	44г	39г
Клітковина	7г	15г
Жир	1г	2г
Монунсат. Жир	0г	2г
Полісунсат. Жир	0г	0г
Насичених жирів	0г	0г

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовина	пшениця	брокколі
Холін	0%	26%
Вітамін А	0%	29%
Вітамін С	0%	700%
Вітамін Е	5%	38%
Вітамін К	1%	747%

У брокколі значно більше вітамінів А, Е, С, К, ніж у пшениці. Пшениця є хорошим джерелом тіаміну, ніацину, вітаміну В6, цинку. Пшениця є чудовим джерелом фосфору, заліза. Брокколі є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, ніацину, магнію, цинку. Брокколі є чудовим джерелом тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, вітаміну В6, калію, кальцію, фосфору, заліза. Брокколі є прекрасним джерелом вітаміну К, вітаміну С.

І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин)

Поживна речовина	пшениця	брокколі
Вітамін В1	24%	42%
Вітамін В2	6%	63%
Вітамін В3	23%	31%
Вітамін В5	10%	67%
Вітамін В6	20%	94%
Вітамін В12	0%	0%

Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.