Просто міні сирна котлета зі свинини

«Сирна котлета зі свинини, сирний бутерброд зі свининою або сирна смажена свиняча відбивна, як би ви її не називали, ця смачна пікантна страва« сирна зі свининою »тепер буде улюбленою вашою дитиною на всі часи. Тож щодо вас, великі хлопці! "

Я був так радий представити вам моє останнє блюдо, міні сирну котлету зі свинини!

Так, я не робив свинячої відбивної стандартного розміру, а замість цього - розміри укусу. Я хотів, щоб це виглядало мило. Найголовніше, це тому, що я зробив це так, що свинячі відбивні заздалегідь готували на пару. Подібно до моєї японської страви з котлети зі свинини, було легше смажити глибоку скоринку до майже ідеального золотистого кольору, не турбуючись, готується м’ясо чи ні. Ну, ви можете подумати, що це додатковий крок, який може вам і не знадобитися, але „сирий” спосіб може натомість дати вам краще блюдо. Це ваш вибір комфорту.

У будь-якому випадку, оскільки школа закінчується, незабаром ... Наповніть свій кошик для пікніка цими пікантними міні-свинячими котлетами «сандвічами». Більше ніяких звичайних бутербродів з хлібом для пікніка, ця хрустка сендвічена свиняча котлета була просто ароматною та хрусткою. Його багатий, але не переважний сирний вміст був достатньо гарним, щоб просто їсти його самостійно.

Інгредієнти
8 тонких скибочок свинячої відбивної без кісток, кожна товщиною близько 1 см
2 столові ложки меду
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка меленого білого перцю
4 скибочки сиру Чеддер, кожен скибочку вдвічі

1 столова ложка кукурудзяного борошна

1 яйце, збите
4 столові ложки японської дрібно змішаної сухаря, що купується в магазині
Дрібка солі

1 склянка олії (для смаження)

Метод:
1) Використовуйте тильну сторону ножа або м’ясорубки, щоб злегка потовкти по обидва боки свинячих відбивних. Почистіть медом обидва боки кожної свинячої відбивної. Посипте сіль і перець з двох сторін. За бажанням приправте 15 хвилин.

2) Покладіть свинячі відбивні на парову решітку з дротяною сіткою з підставками, щоб можна було поставити парову решітку безпосередньо у вок, наповнений водою на 1/4, щоб парити, розміщуючи відбивні на блюді. В іншому випадку використовуйте електричний відпарювач. Свинячі відбивні на пару готувати 5 хвилин. Вийміть свині відбивні з воку, дайте йому охолонути.

3) Покладіть шматочок свинячої відбивної на пару на чисту верхню поверхню. Скрутіть і покладіть половину скибочки сиру на свинячу відбивну і складіть свинячу відбивну наполовину. Потім візьміть зубочистку і проткніть отвір складеної частини так, щоб вона трималася.

4) Змішайте щіпку солі з кукурудзяним крохмалем. Обмажте трохи підсоленого кукурудзяного крохмалю з обох боків відбивних. Потім занурте в збите яйце з наступним покриттям товстим шаром панірувальних сухарів з усіх боків. Повторіть крок для всіх інших відбивних. Покладіть покриті відбивні на велику посуд, щоб вони відпочили протягом 5 хвилин перед приготуванням.

5) Нагрійте вок на маслі на середньому вогні. Покладіть свинячі відбивні в олію і обсмажте до золотистої скоринки. Або використовуйте фритюрницю, щоб смажити приблизно 1 хвилину. Зняти з олії і злити на кухонному паперовому рушнику. Вийміть зубочистку, набиту на кожну відбивну. Подавати з майонезом, за бажанням.

Використовуйте нарізаний сир Чеддер або дістаньте тертий. І те, і інше прекрасно піддавати сендвіч. За бажанням змішайте більше одного виду сиру, як щодо додавання моцарели?

1 шматочок моєї міні-сирної котлети зі свинини нараховує близько 180 ккал.

Поради: Якщо ви використовуєте сиру свинячу відбивну без попереднього приготування на пару, продовжте час смаження до 3 - 5 хвилин при слабкому та середньому вогні.