Домашній рецепт лісового горіха (за смаком ванільний кардамон)

12 березня 2015 р. 13 коментарів Як юрист Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках

Простий рецепт домашнього горіхового молока! Дізнайтеся, як приготувати фундукове молоко без молока в домашніх умовах за кілька простих кроків. Необов’язковий аромат ванільного кардамону!

Цей рецепт лісового горіха був опублікований у березні 2015 року та оновлений у серпні 2019 року.

Привіт, ревенята! Сьогодні ми стрибаємо на саморобний поїзд з горіховим молоком!

Безмолочне молоко - це серйозно СКРІЗЬ зараз. Здається, щомісяця з’являється новий, який я просто повинен спробувати. Гм. ви вже пробували вівсяне молоко? Але мій улюблений, здається, все ще летить під радаром: лісове молоко.

Природний солодкий молочний фундук

Якщо ви коли-небудь їли сирий фундук, ви знаєте, який солодкий і молочний вони вже смакують. Це як фундук - ідеальний горіх для приготування горіхового молока. Смак дуже схожий на мигдальне молоко, але трохи менш солодкий і має більш інтенсивний горіховий смак. О, і це робить абсолютно КРАЩЕ шоколадне молоко навколо.

Що таке лісове молоко?

Фундукове молоко - це «молочна» рідина, виготовлена з фундука. Це робиться шляхом змішування горіхів разом з водою, а потім проціджування м’якоті. Фундукове молоко - чудова безмолочна альтернатива молочному молоку.

Як зробити лісове молоко

Спочатку починайте з сирого фундука. Шкуру, якщо ви можете їх знайти, але це не обов'язково. Шкіри трохи гіркі, але немає чого наголошувати.
Дайте собі час замочити горіхи. Залийте лісові горіхи водою і дайте їм просочитися близько 12 годин. Це чудове завдання взяти на ніч перед тим, як приготувати молоко.
Процідіть і промийте замочений фундук.
Змішайте у високошвидкісному блендері з водою.
Добре процідіть, уловлюючи рідину, використовуючи горіховий молочний мішок з друшляком, вистелений сирною тканиною. Віджимаємо (і ловимо) зайву рідину, стискаючи мішок.
Зберігати в герметичній тарі в холодильнику.

Смачні способи вживання фундукового молока:

Випий! Це смачно. Або змішайте його з шоколадним сиропом з арахісового масла, щоб отримати найкраще шоколадне молоко.
Змішайте його в смузі. Спробуйте цей смузі-кавовий молочний кава з авокадо.
Додайте його до пікантних соусів як альтернативу безмолочним продуктам.
Їжте його зі злаками.
Використовуйте його як кавомолку.

Що робити з м’якоттю горіхового молока

Не викидайте це! Горіхова молочна м’якоть - це просто подрібнені горіхи і її можна використовувати різними способами.

Зробіть самостійно борошно з фундука
Використовуйте як начинку для йогурту, смузі або інших сніданків
Використовуйте його як сорт хлібної крихти
Додайте його до граноли!

Необов’язковий аромат ванільного кардамону

Я додав можливість додати ванілі та трохи кардамону до фундукового молока для додаткової піци. Я попередив вас про аромат кардамону в цьому. Ви, хлопці, досить сильний кардамон, і цей рецепт містить КАРДАМОНОВИЙ ПУНЧ! БЛЕМ! Мені це подобається, але ви можете спочатку почати з простого фундукового молока. Або пропустіть кардамон і просто додайте ваніль.