Прощаючись з похміллям з їжі ШЕФ

Connie Guttersen, RD, PhD
Радник та консультант з питань харчування Фонду, CHEF

похміллям

Багато з нас їдять їжу, яку ми любимо, як нагороду, і тоді ми відчуваємо себе жахливо, що не має особливого сенсу. І все ж ми робимо це постійно. Чому ми переїдаємо їжу, завантажену цукром, жиром та сіллю, а потім стогнемо з фізичним дискомфортом, клянусь більше ніколи цього не робити ... лише повторювати той самий процес дні, навіть години, пізніше?

Одне з пояснень полягає в тому, що безпосередні добрі почуття, які ви відчуваєте від їжі, що містить цукор, жир і сіль, набагато потужніше впливають на вашу поведінку, ніж нещастя, яке ви відчуваєте пізніше. Такі продукти, як чіпси, морозиво, піца та картопля фрі, негайно стимулюють центр задоволення у вашому мозку. Покарання - коли ви прокидаєтесь, почуваючись втомленим і роздутим, і стикаєтесь із травною нестачею - відкладається настільки, що ви більше не пов'язуєте його з їжею, зв'язок між їжею та вашим фізичним дискомфортом з часом послаблюється.

Така сама поведінка трапляється з іншими речовинами, що викликають залежність, такими як наркотики та алкоголь. Це тому, що всі ці речовини освітлюють центр винагороди в нашому мозку, викликаючи вивільнення серотоніну, ендорфінів та дофаміну та створюючи тимчасове задоволення. Однак це не триває, і, незважаючи на наслідки, ви все одно хочете повернутися за ще. Це порочне коло! Єдиний спосіб подолати залежність від шкідливої ​​їжі - це вилучити зі свого раціону фаст-фуди та інші оброблені продукти. Хоча ви спочатку можете відчувати себе позбавленими, довгострокові винагороди будуть набагато більшими, ніж тимчасове задоволення, від якого ви відмовилися - ви відчуєте позбавлення тяги, підвищену втрату ваги та більше енергії, і вам ніколи не доведеться відчувати їжу похмілля ніколи ще.

Поради, як уникнути харчового похмілля:

  • Зменште рівень стресу за допомогою здорового та збалансованого способу життя, який включає регулярні фізичні вправи, розумне управління часом та розслаблення. Стрес може викликати тягу до продуктів, що містять багато жиру, цукру та солі. Покладаючись на ці типи продуктів для позитивних емоцій, ви налаштовуєте себе на гірки екстремальних настроїв та тяги.
  • Спіть щонайменше 7,5 годин щоночі, щоб гормони голоду не викликали тягу. Недостатній сон або погана якість сну може спричинити гормональний дисбаланс, змусити почувати голод або жадати солодкої жирної їжі.
  • Виріжте цукристі прості вуглеводи, такі як печиво, випічка та підсолоджені напої, щоб допомогти підтримувати оптимальний рівень цукру в крові.
  • Зведіть до мінімуму жирну їжу, особливо ту, що виготовлена ​​з оброблених закусок та чіпсів.
  • Уникайте калорійних дієт. Швидка втрата ваги, обіцяна дуже низькокалорійною дієтою, може призвести до голоду та тяги.