Більшість дітей не їдять три їжі на день, зазначає дослідження

Триразове харчування у день - це найдавніша порада з питань харчування у книзі та одна з найважливіших для збереження здоров’я. Але нові дослідження показують, що діти перекушують замість того, щоб регулярно їсти три рази на день, звичка, яка може сприяти надмірній вазі та ожирінню та піддавати їх ризику серцевих захворювань пізніше в житті.

У серії звітів, опублікованих у Європейському журналі клінічного харчування, Міжнародному журналі ожиріння та Європейському журналі харчування, Айно-Майя Елоранта, кандидат наук в Інституті біомедицини та фізіології Університету Східної Фінляндії, та її колеги стежили за групою з 512 хлопчиків та дівчаток, які були залучені до дослідження фізичної активності та харчування у дітей (PANIC). Діти віком 6-8 років та їх батьки повідомляли, що діти їли та пили протягом чотирьох днів. Дослідники також вимірювали їх індекс маси тіла, окружність талії, артеріальний тиск, холестерин, рівень глюкози в крові та інсуліну.

Близько 45% хлопців та 34% дівчат у дослідженні їли всі три прийоми їжі, тобто більшість із них цього не робили. Найбільш пропущеною їжею була вечеря. "Це було несподіванкою", - каже Елоранта. "Серед старших дітей, підлітків і навіть дорослих сніданок пропускають".

Пропускання вечері може мати серйозні наслідки для здоров'я дітей, за її словами, оскільки це традиційно найбільш багата калоріями та поживними речовинами їжа, що дає зростаючим дітям енергію, необхідну їм для розвитку. Насправді діти, які харчувались три рази на день, мали меншу окружність талії та на 63% менший ризик зайвої ваги або ожиріння, ніж ті, хто пропускав деякі основні прийоми їжі.

Вчені також виявили, що серед усіх дітей закуски забезпечують до 42% щоденних калорій дітей. Це не обов’язково погана річ, каже Елоранта, за винятком того, що більшість закусок містять багато цукру та корисних корисних речовин, таких як клітковина. У середньому діти споживали більше насичених жирів (що пов’язано з вищим ризиком серцевих захворювань) та солі та їли менше вітаміну D, заліза та клітковини, ніж рекомендують рекомендації.

Eloranta виявив одну позитивну тенденцію: обід. Оскільки обід був організований у школі, він містив менше цукру, а також поживних речовин та корисних жирів, ніж середнє харчування дітей. Це говорить про те, що одним з найкращих способів допомогти дітям підтримувати здоровий вагу та уникнути проблем із серцем згодом може бути триразове харчування. "Можливо, нам не потрібно так сильно турбуватися про окремі поживні речовини чи окремі продукти харчування (наприклад, цукор або жир)", - каже вона. "Коли ви їсте, ви автоматично отримуєте корисні поживні речовини".