Програма сімейного харчування у Вірджинії

сімейного

Ласкаво просимо до програми сімейного харчування у Вірджинії!

Відвідайте Їжте розумно, рухайтесь більше за корисними порадами та порадами, які допоможуть вам зробити розумний вибір їжі та способу життя. Перегляньте смачні рецепти, навчіться планувати та готувати здорову їжу за бюджетом, а також знайдіть поради щодо способу життя, щоб продовжувати рухатись на будь-якому рівні.

Якщо ви хочете взяти участь у нашій Програмі сімейного харчування, зателефонуйте до Інформаційно-довідкової лінії про сімейне харчування у Вірджинії безкоштовно, за номером 888-814-7627.

  • Про
  • Ресурси
  • Програми
  • Вплив
  • Команда
  • З блогу
  • Рецепти

Місія Програми сімейного харчування полягає в тому, щоб навчити сім'ї та молодь з обмеженими ресурсами, як робити здоровий вибір їжі та ставати кращими менеджерами наявних продовольчих ресурсів для оптимального здоров'я та зростання. Наші програми зосереджені на основному харчуванні, фізичній активності, безпечному поводженні з продуктами харчування та економному придбанні продуктів.

Програма сімейного харчування пропонується через Virginia Cooperative Extension, освітнє партнерство між Virginia Tech та Університетом штату Вірджинія.

Наше фінансування надходить від Національного інституту продовольства та сільського господарства Міністерства сільського господарства США (USDA), щоб запропонувати Розширену освітню програму продовольства та харчування (EFNEP), та від Служби харчування та харчування США (FNS), щоб запропонувати додаткову допомогу в харчуванні. Програмна освіта (SNAP-Ed) у Вірджинії.

Відео

Поради щодо здорового способу життя

Факти

  • Насолоджуйтесь солодкими ласощами, але їжте МЕНШЕ з них!
  • Вода для лінії талії та гаманця
  • Цільного зерна
  • Молочне питання
  • Створюючи здорові страви разом
  • Фрукти та овочі
  • Готуйте разом. Їжте разом. Поговоріть разом.
  • Потопи ті мікроби! Безпека харчових продуктів
  • Давай рухатись! Насолоджуйтесь переїздом сім’єю

Публікації

  • Будьте розумними! Їжте їжу з низьким вмістом насичених жирів та холестерину
  • Загальна причина: Чому університетський факультет повинен співпрацювати з кооперативним розширенням штату Вірджинія?
  • Приправте це!
  • 20 способів заощадити в продуктовому магазині
  • Скористайтеся карткою EBT (талон на харчування) на місцевому фермерському ринку Вірджинії!
  • Тримайте вас і вашу сім’ю в хорошому стані за допомогою пісного білка

Додаткові ресурси

  • Програми допомоги у харчуванні у Вірджинії
  • Інструмент перевірки прийнятності програми допомоги
  • Локатор роздрібної торгівлі SNAP
  • Локатор ринку фермерів (Знайдіть ринки, які приймають переваги SNAP)
  • MyPlate
    • Здорове харчування за бюджетом
  • Куточок спільноти: харчування для вас та вашої родини
  • Департамент освіти Шкільне харчування
  • Фонд Вірджинії для здорової молоді

Програма сімейного харчування пропонує низку програм для викладання основ здорового харчування, активного життя, безпеки харчових продуктів та планування меню за бюджетом.

Програми для дорослих

Їжте розумно і рухайтесь більше

Їжте розумно та рухайтесь більше допомагає нашим дорослим клієнтам робити здорові зміни, навчаючи способів вибору та приготування поживних страв та активнішої фізичної активності. Ці уроки веселі, інтерактивні та наповнені чудовою інформацією, щоб надихнути клієнтів на розумну їжу та щодня більше рухатися. У минулому році 42 919 дорослих у Вірджинії брали участь у цій програмі.

Їсти розумно та рухатись більше - це програма, розроблена Північною Кароліною Cooperative Extension.

Теми

MyPlateКупуйте вартість, перевірте фактиВибір більше фруктів та овочівВибираючи рух більше протягом дняВиправте це безпечноСмарт-розмір ваших порцій і правильний розмір вас
Сім'ї дізнаються, як використовувати MyPlate як посібник для розумного харчування та збалансування енергії від їжі та фізичної активності.
Сім'ї вчаться використовувати ярлики для порівняння різних продуктів.
Сім'ї дізнаються, як щодня додавати різноманітні кольори фруктів та овочів до своїх тарілок.
Сім'ї щодня вивчають способи більше рухатися.
Сім'ї дізнаються, як захистити їжу, щоб запобігти хворобам.
Сім'ї дізнаються, як правильно використовувати порції, щоб харчуватися розумно і бути здоровим.

Їжте розумно, будучи активними

Харчуватися розумно • Активність вчить наших дорослих клієнтів, як робити позитивний вибір способу життя для правильного харчування та здоров’я. Програма розроблена з урахуванням того, як дорослі навчаються найкраще, з обговореннями, практичними заходами та практичними порадами щодо здорових змін поведінки. Торік у цій програмі взяли участь 3820 дорослих.

Харчування розумно • Бути активним було розроблено співробітниками EFNEP з Університету штату Колорадо та Каліфорнійського університету в Девісі.

Теми

Почніть рухатисяПлануйте, купуйте, зберігайтеЗмінюйте овочі, зосередьтеся на фруктахЗробіть половину зерна цілоюПобудуйте міцні кісткиЙдіть пісно з білкомВнесіть зміниСвяткуй! Їжте розумно та будьте активними
Сім'ї вивчають прості способи насолоджуватися активністю.
Сім'ї дізнаються, як планувати і робити покупки здорової їжі та в межах свого бюджету.
Сім'ї вивчають способи з'їдати більше фруктів та овочів щодня.
Сім'ї дізнаються, як обирати цільнозернові страви за допомогою харчових етикеток.
Сім'ї дізнаються, як отримувати достатню кількість кальцію з їжею для росту міцних кісток.
Сім'ї дізнаються, як вибирати нежирну білкову їжу та забезпечувати їжу безпечною для вживання.
Сім'ї вивчають способи зменшення жиру, цукру та солі.
Сім'ї святкують все, що вони дізналися про розумне харчування та активність.

Готуйте розумно, їжте розумно

Cook Smart, Eat Smart - це програма, яка навчає готувати просту, корисну та смачну їжу для початківців домашніх кулінарів. Техніка приготування, інгредієнти та обладнання прості, щоб кожен міг навчитися готувати здорову їжу вдома за бюджет.

Техніка приготування охоплює: запікання, маринади, смаження, рис, гриль, мультиварка, одноразова їжа, випікання, приготування на пару, суп, приготування пакетів, соте, прості закуски, заправка салатів та салатів, швидкий хліб, макарони та яйця.

Інші теми, що висвітлюються, включають: 10 ключів до розумного приготування їжі, безпеку продуктів харчування, покупки, цінову одиницю товару, етикетку харчових продуктів, покупку м’яса, фаворитів сім’ї, ідеальну комору, контроль порцій, ножі, спільне харчування в сім’ї, сервірування столу та розваги.

Молодіжна програма

Органічно Хлопці

OrganWise Guys - це весела, інтерактивна, доказова програма на базі К-2 класів. За допомогою маріонеток різних внутрішніх органів діти дізнаються про те, як те, що ми їмо і як ми рухаємось, впливає на наше тіло, надаючи дітям можливість бути «розумними зсередини».

Як бонус для вчителів, які працюють з нами, OrganWise Guys дотримується Вірджинських стандартів навчання, допомагаючи зменшити ожиріння серед дітей. У Вірджинії 9000 дітей минулого року дізналися про здоровий спосіб життя за програмою OrganWise Guys.

Здорові ваги для здорових дітей

Здорові ваги для здорових дітей, створені Virginia Cooperative Extension, навчають дітей 3-7 класів про вибір здорового способу життя. У минулому році в цій програмі взяли участь 10610 дітей.

Здорова вага для здорових дітей зосереджена на таких ключових темах, які є критично важливими для всіх дітей, незалежно від ваги:

Теми

Розумна їжаРозумний вибірРозумні напоїРозумні закускиРозумна діяльність
Студенти дізнаються важливість харчування та MyPlate.
Студенти дізнаються, як насолоджуватися їжею в помірних кількостях, правильно вибравши розмір порції.
Студенти дізнаються про вибір корисних напоїв.
Студенти вчаться робити здорові закуски.
Студенти усвідомлюють важливість активності.

Кухня для підлітків

Teen Cuisine - це практична програма приготування їжі, створена Програмою сімейного харчування у Вірджинії, яка навчає учнів 8-12 класів важливих життєвих навичок розумного харчування, яке залишатиметься у них у міру дорослішання. Уроки охоплюють те, як вибирати здорову їжу та запобігати хворобам, що передаються їжею. З демонстрацією кулінарії на кожному уроці студенти вчаться на практиці.

У минулому році 1130 підлітків навчилися безпечно готувати поживні продукти за допомогою програми Teen Cuisine.

Теми

Їжте розумноТи те що ти їсишУвімкніть білокБоротьба з жиромЄ планЗдоровий і щасливий підліток
Студенти засвоюють основи MyPlate, миття рук та безпечне користування ножем.
Студенти вчаться читати етикетки на продуктах, щоб вибрати здорову їжу.
Студенти дізнаються, як кожна поживна речовина на етикетці харчових продуктів впливає на наш організм.
Студенти вивчають способи прийняття правильних рішень під час їжі поза помешкання та наслідки для здоров’я різних типів жиру.
Студенти дізнаються, як планувати харчування та що відбувається з їжею в зоні небезпеки температури.
Студенти розглядають все, що вони дізналися про розумне харчування та здорове приготування їжі.

Програма свіжих фруктів та овочів

Програма "Свіжі фрукти та овочі" - це федеральна програма забезпечення фінансування шкіл для подавання безкоштовних закусок зі свіжих фруктів та овочів учням початкової школи. Програма націлена на школи, де велика кількість учнів отримує безкоштовний та пільговий обід.

Забезпечення продовольчої та медичної освіти разом із ознайомленням дітей із різноманітними свіжими фруктами та овочами є важливою частиною програми. Програма сімейного харчування розробила навчальні матеріали з питань харчування, які використовуватимуться у школах-учасницях.

Будь ласка, зв’яжіться з місцевим інструктором з питань харчування (NOI), щоб отримати додаткову інформацію щодо використання нашої навчальної програми для програми шкільних фруктів та овочів у вашій школі.

Вирощування здорових звичок

Вирощування здорових звичок - це садова освітня освітня програма, яка використовується в початкових школах для сприяння споживанню широкого кола здорових фруктів та овочів. Дослідження показують, що діти, які займаються садівництвом, частіше їдять фрукти та овочі.

Теми

Що такого чудового в садівництві?Частини рослини, які ми їмоНагодуйте ґрунт ... і ґрунт вас нагодує!Різновид: Спеція життя!Сплануйте свою посадкуМагія насінняПродовжуйте ростиЗдоровий урожайСадовий фітнес
Студенти дізнаються про значення фруктів та овочів у здоровому харчуванні, пробують смак помідорів та дізнаються, як їжа потрапляє з поля на виделку.
Студенти вивчають основні анатомії та функції рослин, а також приклади різних продуктів, що представляють кожну частину рослин.
Студенти дізнаються про роль ґрунту в здоров’ї рослин та як формується ґрунт.
Студенти дізнаються про важливість різноманітності у здоровому харчуванні та здоровому саду.
Студенти дізнаються про різні умови вирощування, необхідні рослинам, і складають графік посадки, а також готують корисну закуску.
Студенти дізнаються, як насіння виростають у нові рослини, та скуштують закуску з їстівних насіння.
Студенти дізнаються про конкуренцію рослин та значення води для вирощування рослин та зростаючих тіл.
Студенти дізнаються про економічну цінність вирощування рослин та здорового харчування.
Студенти дізнаються, як їжа є джерелом енергії для фізичної активності.

Громадські програми

Розумний вибір у продуктовому магазині

Smart Choices у продуктовому магазині - це досвід покупки продуктового магазину, що пропонує "смаковий тест", ідеї рецептів, відображення інформації про харчування та роздатковий матеріал, а також щомісяця зберігає повідомлення домофонів на іншу тему.

Розумний вибір у продуктовому магазині був створений Програмою харчування сім’ї Вірджинії для орієнтації на продуктові магазини з високим викупом SNAP, щоб краще охопити віргінців із низьким рівнем доходу, заохочуючи їх їсти розумно.

Щомісячні теми

СічняЛютийБерезеньКвітеньМожеЧервеньЛипеньСерпняВересеньЖовтеньЛистопадГрудень
Подумай про свій напій
Серце здорове
Порційне спотворення
Увімкніть сніданок
Зниження натрію
Отримання кальцію протягом усього життя
Зосередьтеся на фруктах
Змінюйте свої овочі
Збільшення цільного зерна
Супер розумні закуски
Безпека харчових продуктів на День Подяки та кожен день
Здорове свято

Продовольча безпека

Програма продовольчої безпеки покликана підвищити продовольчу безпеку віргінців із низьким рівнем доходу. Програма робить це різними способами, включаючи:

  • Збільшення зв’язків між одержувачами SNAP та їх місцевими фермерськими ринками, допомагаючи ринкам розвивати свої здібності приймати та приймати одержувачів SNAP шляхом створення інструментарію EBT.
  • Навчання волонтерів для демонстрації недорогих здорових страв на ринках, що приймають SNAP.
  • Навчання учасників SNAP використанню своїх переваг для придбання харчових стартових рослин та насіння.
  • Демонстрація основ контейнерного садівництва для молодіжних учасників з метою допомогти своїм сім’ям створити невеликі сади вдома.
  • Експериментальне використання "садових рецептів" та громадських садів для збільшення участі в SNAP-Ed, WIC та садівництві з New River Health District.

Для отримання додаткової інформації щодо будь-якого з цих проектів, будь ласка, зв’яжіться з координатором проектів продовольчої безпеки Мередіт Ледлі Джонсон за адресою [email protected] або 540-231-1704.

Урок програми

Публікації

Ринки фермерів, які готують тренерів

Ринки фермерів, які готують тренерів Програма навчає основних кулінарних навичок та харчування фермерів, які продають на ринках країн Співдружності. Використовуючи навчальну програму «Просто скажи« Фрукти та овочі », ці демонстрації є швидкими, інтерактивними та специфічними для вивчення користі для здоров'я та приготування порад щодо продуктів, що продаються на ринку того дня. Якщо ви спіймаєте демонстрацію на фермерському ринку, де готують тренерів, ви зможете дізнатися щось нове, спробувати здоровий і свіжий рецепт і взяти рецепт додому, щоб спробувати самостійно!

Серед охоплених тем:

  • Фрукти та овочі
  • Покупки на фермерському ринку з обмеженим бюджетом
  • Основи зберігання свіжих продуктів
  • Безпека харчових продуктів
  • Моя тарілка
  • Просте планування їжі
  • Здорові порції
  • Клітковина
  • Як читати етикетку "Факти харчування"
  • Приготування їжі з квасолею

Вас цікавлять наші рецепти з використанням продуктів, які ви можете знайти на фермерських ринках Вірджинії? Відвідайте наш набір інструментів.

Програма тренерів з приготування їжі на фермерських ринках завжди шукає добровольців для демонстрації кулінарних страв та навчання на фермерських ринках, які приймають SNAP. Якщо ви зацікавлені, зв’яжіться з місцевим агентом FCS SNAP-Ed для отримання додаткової інформації.

Волонтерський проект на основі віри та громади

Волонтерський проект на основі віри та громади охоплює сім’ї з обмеженими ресурсами через співробітників та волонтерів. Охоплення нашої цільової аудиторії здійснюється через партнерські стосунки з викладачами, шкільними медсестрами, бібліотекарями, батьками, кухарями, працівниками позашкільної програми та персоналом шкільного харчування, а також агенціями державного рівня та громадськими організаціями. Використання співавторів та волонтерів дозволяє Програмі сімейного харчування охопити ще більшу кількість людей та поширити наше повідомлення про «Їжте розумно, рухайтесь більше для здоровішої Вірджинії».

Інструктори з питань харчування (NOI) допомагають навчати та координувати співробітників та волонтерів у своїх регіонах для просвітництва у галузі харчування та здорового способу життя, використовуючи навчальні програми Програми сімейного харчування. Якщо ви зацікавлені стати співробітником спільноти або волонтером, будь ласка, зв’яжіться з місцевою організацією NOI або Джуді Стівенс, штатним юристом проекту, використовуючи цю карту.

Зв'язок із громадами

Протягом 2012-2013 рр. 1147 добровольців громади охопили 33 328 молодих та 1091 дорослих людей, які пройшли всебічну освіту з питань харчування. Загалом волонтери пожертвували 8 857 годин, що дорівнює оціночному економічному внеску в 106 284 долари. На додаток до всебічних уроків, громадські волонтери охопили 1448 271 особу з короткостроковою освітою з питань харчування за допомогою таких закладів, як ярмарки громадського здоров’я, інформаційні бюлетені для батьків, приймальні DSS, продуктові магазини та телевізійні кулінарні програми.

Якщо ви зацікавлені в реєстрації на одну з цих програм або хочете співпрацювати з Програмою сімейного харчування, щоб пропонувати ці програми у вашій організації, зв’яжіться з нами, перейшовши на вкладку Команда.