Їжі, якої слід уникати: як ваша дієта може запобігти інсульту

За даними Центрів контролю за захворюваннями, до 80 відсотків інсультів можна запобігти здоровими змінами. Встановлення збалансованого харчування може знизити ймовірність розвитку захворювань, які можуть збільшити ризик розвитку інсульту, таких як:

продукти

  • Гіпертонія
  • Високий рівень холестерину
  • Діабет
  • Хвороба серця
  • Ожиріння

Їжі, якої слід уникати

Нездоровий вибір дієти сприяє погіршенню здоров’я та розвитку медичних станів, що збільшують ризик розвитку інсульту.

  • Рафінований цукор: Рафінований цукор зазвичай міститься в соді, цукерках та інших солодощах. Рафінований цукор підвищує тригліцериди та знижує рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ). Тригліцериди - це тип жиру, який зберігає калорії, а ЛПВЩ транспортує надлишок холестерину до печінки, де він розщеплюється. Надмірне вживання рафінованого цукру збільшує масу тіла та рівень холестерину.
  • Транс-жири: Трансжир міститься у вкорочених, смажених продуктах та випічці. Трансжир збільшує ризик інсульту за рахунок підвищення рівня ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ). ЛПНЩ викликає накопичення нальоту в артеріях, що може призвести до серцевих захворювань.
  • Насичених жирів: Червоне або оброблене м’ясо, молочні продукти, а також кокосова і пальмова олія містять насичені жири. Насичені жири сприяють резистентності до інсуліну та високому рівню глюкози в крові. Резистентність до інсуліну може призвести до метаболічного синдрому, стану, коли ожиріння, високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину та діабет 2 типу виникають одночасно.
  • Натрій: Натрій є природним інгредієнтом, проте консерви, перероблені та фаст-фуди містять велику кількість його. Надлишок натрію призводить до затримки рідини та високого кров’яного тиску.

Здорові зміни

Дорослим рекомендується вживати 25 - 35 грамів клітковини на день. Клітковина міститься в цільнозернових продуктах, фруктах, овочах, бобових, горіхах, насінні та нежирних молочних продуктах.

Вживання фруктів і овочів також має важливе значення для дотримання збалансованого харчування. Антиоксиданти та фітохімікати, що містяться у фруктах та овочах, знижують кров’яний тиск та запалення, протидіючи вільним радикалам - молекулам, що пошкоджують клітини, що утворюються в організмі природним шляхом. Дорослі повинні споживати щонайменше чотири-п’ять порцій фруктів та овочів на день.

Заміна насичених жирів поліненасиченими жирами може допомогти знизити рівень холестерину, знизити артеріальний тиск, знизити рівень тригліцеридів та знизити ризик утворення тромбів. Поліненасичені жири містяться в жирній рибі, насінні льону, волоських горіхах та рослинних оліях, таких як соняшник, сафлор та виноградне насіння.

Інші здорові звички включають:

  • Споживаючи яйця та нежирні молочні продукти в помірних кількостях
  • Вибір цільнозернових продуктів
  • Заміна масла на оливкову або авокадову олію
  • Включення горіхів та насіння у закуски
  • Вибір більш ощадливих форм білка та білків рослинного походження, таких як квасоля, горох та сочевиця
  • Споживайте жирну рибу, таку як лосось, скумбрія, форель, оселедець, анчоуси або сардини, принаймні двічі на тиждень

Включення поживної їжі та обмеження нездорових інгредієнтів може допомогти знизити фактори ризику інсульту. Якщо у вас інсульт, Медичний центр MemorialCare Long Beach - це Спільний сертифікований комплексний центр інсультів, який пропонує найвищий рівень допомоги для швидкого оцінювання та лікування пацієнтів, які страждають від інсульту, - враховуючи кожну хвилину.

Цю статтю написав Джеймі Мок, MS, RDN, RYT, клінічне харчування, Медичний центр MemorialCare Long Beach.