ПІДСУМКИ ВИНАХОДУ

[0001] Винахід відноситься до продукту, що містить сорбінову кислоту та пробіотики, і може бути використаний окремо у кормах або змішаний з іншими кормовими добавками у вирощуванні сільськогосподарської худоби.

[0002] У харчуванні людини пробіотики визначаються як життєздатні мікроорганізми, які мають оздоровчий ефект, якщо пероральний прийом достатній (J. Nutr. 130: 384S-390S, 2000, M. E. Sanders).

[0003] В останні роки все більше уваги приділяється пробіотикам для годівлі худоби. Загалом для пробіотиків використовується визначення Р. Фуллера (Journal of Applied Bacteriology 1989, 66, 365-378), згідно з яким вони містять мікроорганізми, які вводяться в якості кормової добавки і які через "підтримку рівноваги" кишкової флори, мають сприятливий вплив на тварину-господаря. Формулювання цього визначення чітко показує, наскільки мало відомо про механізми, що лежать в основі дії пробіотиків.

[0005] Окрім сорбінової кислоти, інші органічні кислоти також використовуються протягом декількох років для консервування кормів і для поліпшення гігієни кормів. Гігієнічна якість, зокрема, кормів для молодняку, повинна відповідати особливим вимогам. Ось чому деякі органічні кислоти затверджуються без обмеження максимальної кількості на основі національних правових положень, що стосуються кормів. Однак ці кислоти мають корозійну дію і внаслідок своєї летючості в деяких випадках викликають неприємний запах і вимагають особливої обережності при поводженні, щоб уникнути ризику вживання через вдихання, що є небажаним з точки зору охорони здоров'я та безпеки.

[0006] Пробіотики використовуються в харчуванні сільськогосподарських тварин, щоб мати сприятливий вплив на склад мікроорганізмів у всьому травному тракті (див., Наприклад, Asian-Aus., J. Anim. Sci. 2000, Vol. 13, No. 1: 86-95). Однак покращення продуктивності, спричинене пробіотиками, не досягає рівня кормових антибіотиків. На відміну від антибіотиків, це не визначені продукти метаболізму бактерій або грибів, які мають інгібуючу або смертельну дію на мікроорганізми; навпаки, саме самі мікроорганізми, які, як правило, все ще життєздатні, споживаються і здатні сприяти підвищенню продуктивності сільськогосподарського фонду завдяки зміні складу мікрофлори.

[0008] Ферменти використовуються у кормах для тварин для різних цілей. Окремо слід згадати ферменти, які розкладають інші антихлібні складові корму до такої міри, що досягається підвищена доступність інших поживних речовин (наприклад: пентозанази, β-глюканази). Додатковим наміром є досягнення розпушення структур клітинних стінок з метою підвищення засвоюваності складових клітинної стінки (наприклад: целюлази, β-глюкозидази, фітаза). Додатково можна додаванням ферментів у корм тваринам досягти кількісного просування ендогенних ферментів і, отже, поліпшеного травлення (наприклад: ліпази, амілази та глюкоамілази, карбоксипептидази, трипсин, хімотрипсин, еластаза, протеази, пептидази).

[0009] Таким чином, додавання ксиланази (Gdala, J. et al., Anim. Feed Sci. Technol. 65 (1997) 15-33) продемонструвало значно поліпшену засвоюваність ксилози, арабінози та маннози у годівлі поросят. lgbasan, F.A. та ін. (6-е засідання з питань харчування свиней та птиці, 2000, збірник засідань, с. 71-74) описують у своїх дослідженнях фітази різних бактерій, таких як Bacillus subtilis, кишкова паличка, які виявляють кращу активність, ніж грибні фітази.

[0010] Хоча додавання сорбінової кислоти до кормів самостійно значно підвищує продуктивність у тваринництві щодо швидкості росту та конверсії кормів, використання кормів ще не є оптимальним, оскільки вміст неперетравних компонентів залишається високим. Продовжує існувати потреба у кормі з добавками, які покращують експлуатаційні якості без недоліків речовин, які зазвичай використовуються в даний час.

[0011] Завданням цього було забезпечити доповнення, яке можна легко обробляти та покращувати продуктивність, але не має цих недоліків.

[0012] Ця мета досягається продуктом (композицією), який містить сорбінову кислоту та принаймні одну культуру мікроорганізму з пробіотичною активністю. Кращий продукт містить носій на додаток до зазначених інгредієнтів. Завдання рівною мірою досягається за допомогою набору для додавання кормів, який містить, окремо один від одного, збалансовану кількість культури (ів) мікроорганізмів та сорбінової кислоти.

[0013] Продукти винаходу напрочуд не мають недоліків, описаних вище. Навпаки, продукція має хороші експлуатаційні властивості. Крім того, як не дивно, благотворний вплив на показники росту молодняку виявляється навіть при відносно невеликій кількості сорбінової кислоти.

[0014] Пробіотики мають на увазі життєздатні форми мікроорганізмів або спор, які можуть постійно надходити на запас разом з кормами. Вони включають вибрані штами дріжджів або молочнокислих бактерій (морфологічно мінливі грампозитивні, нерухливі та каталазонегативні бактерії, такі як Streptococcacaeae, включаючи бактерії роду Enterococcus, Lactobacillaceae, Bacillaceae або Actinomycetaceae). Крім того, це штами, особливо кислотостійкі. У разі спороутворювачів спори використовують як кормову добавку. Переважними є такі мікроорганізми або їх комбінації:

[0015] Bacillus cereus

[0016] (зокрема Bacillus cereus var. Toyol)

[0017] Bacillus clausii.

[0018] Bacillus licheniformis

[0019] Bacillus subtilis

[0020] Bifidobacterium bifidum

[0021] Bifidobacterium breve

[0022] Bifidobacterium infantis

[0023] Bifidobacterium lactis

[0024] Bifidobacterium longum

[0025] Bifidobacterium adolescentis

[0026] Enterococcus faecium

[0027] Enterococcus mundtii

[0028] Lactobacillus acidophilus

[0029] Lactobacillus amylovorus

[0030] Lactobacillus bulgaricus

[0031] (зокрема Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus)

[0032] Lactobacillus casei

[0033] Lactobacillus crispatus

[0034] Lactobacillus farciminis

[0035] Lactobacillus gallinarum

[0036] Lactobacillus gasseri

[0037] Lactobacillus johnsonii

[0038] Lactobacillus paracasei

[0039] Lactobacillus plantarum

[0040] Lactobacillus reuteri

[0041] Lactobacillus rhamnosus

[0042] Lactobacillus safivarius

[0043] Pediococcus acidilactici

[0044] Saccharomyces cerevisiae

[0045] Streptococcus infantarius

[0046] Streptococcus thermophilus

[0047] (зокрема Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus).

[0048] Корм містить згідно винаходу> 0-20 г сорбінової кислоти на кг корму, переважно 5,0-15,0 г/кг корму, особливо переважно 7,5-12,5 г/кг корму. Сорбінова кислота присутня в продуктах винаходу в кількості від 90,0 до 99,9% по масі, переважно від 95,0 до 99,9% по масі. Концентрація продуктів винаходу у кормі становить> 0,0-2,0 мас.%, Переважно 0,5-1,5 мас.%.

[0049] Мікроорганізми (пробіотики) або їх комбінації використовуються в продуктах винаходу в кількостях, які відповідають 10 7-10 10, переважно 0,1-50 × 10 9, життєздатних мікроорганізмів на кг корму.

[0050] Носіями, які можна використовувати як для сорбінової кислоти, так і для пробіотика, є органічні або неорганічні матеріали, зокрема ті, які не розчиняються у воді та інертні щодо використовуваних мікроорганізмів, або не погіршують їх життєздатність. До них належать, наприклад, крохмаль та інші полісахариди, такі як целюлоза.

[0052] Природне спороношення пробіотиків Bacillus забезпечує хороший захист від зовнішніх впливів. Таким чином забезпечується активність цих мікроорганізмів. Поєднання з сорбіновою кислотою вимагає, щоб це спороношення мало особливо високу якість продукту під час виробництва.

[0053] Додавання сорбінової кислоти покращує стабільність твердих кормів під час зберігання та гранулювання. Суміші наносяться шляхом розпилення оптимізованим способом.

[0054] Прикладами відповідних кормів для тварин є зелений корм, силос, сушений зелений корм, коріння, бульби, м’ясисті плоди, зерно та насіння, пивні зерна, вичавки, пивні дріжджі, залишки дистиляції, побічні продукти подрібнення, побічні продукти виробництва цукру та виробництво крохмалю та олії та різні харчові відходи. Корми цих типів можуть змішуватися з певними кормовими добавками (наприклад, антиоксидантами) або сумішами різних речовин (наприклад, мінеральними сумішами, вітамінними сумішами) для поліпшення. Конкретні корми також адаптовані для певних видів та їх стадії розвитку. Це стосується, наприклад, вирощування поросят. Тут використовуються попередні та початкові корми. Продукт за винаходом може бути доданий до корму для тварин безпосередньо або змішаний з іншими кормовими добавками, або ж може бути доданий за допомогою преміксів до власне корму. Продукт можна домішувати сухим до корму, додавати перед подальшою обробкою (наприклад, екструзією) або дозувати та диспергувати в суміші. Додатковою можливістю є додавання окремих інгредієнтів продукту окремо до окремих інгредієнтів корму, якщо не спостерігаються підвищені температури, при яких життєдіяльність мікроорганізмів може бути порушена.

[0055] Продукт можна додавати як єдину добавку до кормів для тварин, наприклад, для вирощування телят або баранини, особливо переважно до попередніх та початкових кормів для поросят, або використовувати в суміші з іншими кормовими добавками для запасу.

[0056] Продукт винаходу здатний поліпшити гігієнічний статус завдяки бажаним мікроорганізмам, які знаходять сприятливі умови для розвитку з самого початку, тоді як небажані організми та мікроби, що псують, які в іншому випадку можуть споживати поживні речовини, пригнічуються.

[0057] Частини популяцій мікроорганізмів у кормі досягають товстої кишки, незважаючи на кисле середовище в шлунку, жовчні солі та протеолітичні ферменти в тонкому кишечнику. Таким чином, першим результатом використання пробіотиків є профілактика інфекційних шлунково-кишкових розладів. Пригнічення небажаних мікроорганізмів у кормі та шлунково-кишковому тракті запасу сприяє цьому ефекту. Крім того, відбувається утворення молочної кислоти та нижчих жирних кислот, які також мають інгібуючу дію на розвиток патогенних мікробів.

[0058] Складні поживні речовини багатьох пробіотичних мікроорганізмів можна додатково задовольнити використанням ферментів, які розщеплюють складові корму з вищою молекулярною масою та виділяють такі речовини, забезпечуючи цим організмам перевагу над небажаними мікроорганізмами.

[0059] Термін ферменти означає згідно винаходу біологічні каталізатори з протеїногенною структурою, які отримують ферментацією за допомогою мікроорганізмів або отримують з частин рослин екстракцією або збагаченням. Часто отримують не чисті ферменти, а збагачені ферментні продукти у вигляді сумішей, які різняться за складом та активністю. Ферменти реагують субстратно специфічно, що означає, що фермент здатний атакувати лише одну речовину (або їх клас). Наприклад, фермент фітаза здатна атакувати фітинову кислоту (шляхом елімінації залишків фосфатів); це вивільняє утилізований фосфор і хелатуючий ефект фітинової кислоти на іони Са, Mg, Fe та Zn, які є важливими як мікроелементи у кормі, пригнічується.

[0060] Кращі ферменти є тими класами, які мають високу стабільність при зберіганні, широкі оптимуми рН і температури, можливості гранулювання з кормами для тварин і можливість проходження до кишкового тракту запасу.

[0061] Прикладами ферментів/ферментних продуктів, які можуть бути використані згідно винаходу, є (з переважною мінімальною активністю ферментів/кг корму):

[0062] фітаза (свині/поросята доцільно не менше 500 FTU *, для птиці, наприклад, несучі, індики доцільно не менше 300 FTU та інші види птиці доцільно не менше 500 FTU)

[0063] бета-глюканази (наприклад, ендо-1,4-бета-глюканаза, ендо-1,3 (4) -бета-глюканаза доцільно з 400 до 600 БГУ **)

[0064] ендо-1,4-бета-ксиланаза (доцільно з 500 до 850 EXU ***)

[0065] целюлази (активність геміцелюлази **** доцільно 900-2000)

[0066] альфа-амілаза (активність амілази **** доцільно не менше 250)

[0067] альфа-галактозидаза (активність галактозидази **** доцільно хв. 200)

[0068] пентозанази (активність пентозанази **** доцільно не менше 200)

[0069] бета-глюкозидази (активність глюкозидази **** доцільно хв. 250) * 1 ФТУ виділяє 1 ммоль неорганічного фосфору/хв. від 0,0051 моль/л фітату Na при pH 5,5 та 370 C. ** 1 BGU виділяє 0,278 пмоль відновлюючих цукрів (як еквіваленти глюкози)/хв. з 0,5% -ного розчину β-глюкану при рН 3,5 при 40 ° C. *** 1 EXU виділяє 1,0 пмоль відновлюючих цукрів (як еквіваленти ксилози)/хв. з 1,0% -ного розчину ксилану при pH 3,5 при 40 ° C. **** стандартні методи FCC або MTCC.

[0070] Ферменти, такі як глюкоамілази, глюкозооксидази, різні ліпази, манназа (ендо-1,4-β), полігалактуронази, трансглутамінази та ксиланази з різною активністю та концентрацією використання, залежно від активності запасу, також використовуються.

[0071] Ферменти також можуть бути у формі, зв'язаній з носіями, або у вигляді сумішей з різних виробничих процесів.

[0072] Дозування ферментів або ферментних продуктів залежить від наявної ферментативної активності і вибирається таким чином, щоб необхідне розщеплення складових або інактивація небажаних речовин була достовірно досягнута перед використанням для годівлі або будь-якої подальшої обробки.

[0073] Несподівано було виявлено, що помітного поліпшення показників щодо швидкості росту та конверсії корму можна досягти навіть шляхом додавання невеликих кількостей продуктів винаходу при вирощуванні поросят. Крім того, корми, що мають продукт винаходу, є придатними як замінники молока для раннього відлучення ягнят або телят.

[0074] Винахід ілюструється на прикладах нижче.

[0076] За допомогою цього корму було досягнуто помітного поліпшення показників вирощування поросят.

[0078] За допомогою цього корму було досягнуто помітного поліпшення показників вирощування поросят.