Продовження історії харчових добавок та допінгових порушень

Анотація

Харчові добавки можуть бути джерелом позитивних випадків допінгу, оскільки деякі добавки містять заборонені речовини, не вказуючи цього на етикетці. Ця проблема існує певний час і широко вивчалася протягом останніх 8 років. Тенісний спорт зіграв особливу роль у цій проблемі через деякі своєрідні випадки використання допінгу в його громаді.

Ця стаття зосереджується на цій конкретній проблемі допінгу, пояснює передумови та оглядає наявну літературу. У ньому представлені перші 3 роки досвіду роботи в Нідерландських системах безпеки харчових добавок Elite Sports (“Nederlands Zekerheidssysteem Voedingssupplementen Topsport” або NZVT) та пояснюється найширша система, створена для боротьби з цією конкретною проблемою допінгу.

Досвід NZVT показав, що паперові системи якості все ще схильні до можливих забруднень, що призводить до висновку, що найкраще можливе рішення для спортсменів, які бажають використовувати харчові добавки, повинно включати лабораторний аналіз допінгових речовин, бажано повторювати для кожного нова партія. Однак найважливішим освітнім повідомленням є використання харчової добавки лише у тому випадку, якщо експерт з питань харчування вважає її корисною.

Вже більше десяти років відомо, що харчові добавки можуть бути «забруднені» допінговими речовинами, а це означає, що вміст добавок не ідентичний списку інгредієнтів на етикетці. Теніс відіграв особливу роль у цій дискусії через складність випадків Богдана Уліхрача та Грега Руседського, які позитивно оцінили наявність нандролону та нагорлонних прогормонів у 2002 та 2003 роках. У червні 2007 року Гільєрмо Корія подав до суду на американську харчову компанію за фінансовий збиток, який він зазнав під час свого дворічного відсторонення, а також отримав позитивний результат на нандролон у 2001 році. Ця проблема викликає велике занепокоєння у елітних спортсменів, які можуть пройти позитивний тест на допінг-тесті без свідомого прийому заборонених речовин. Це так зване «ненавмисне використання допінгу» призвело до невідомої кількості позитивних випадків, оскільки допінг-тести часто покладаються на наявність метаболітів заборонених речовин у сечі та не можуть розрізнити між навмисним та ненавмисним вживанням. У цій статті допінг визначається як речовини, які включені до списку заборонених речовин Всесвітнього антидопінгового агентства (WADA) або (до 2003 року) Міжнародного олімпійського комітету (МОК).

Наслідки позитивного тестування на допінгову речовину важкі. Санкції за порушення допінгу, викладені у Світовому антидопінговому кодексі, дозволяють пом'якшуючим обставинам знизити стандартну заборону на 2 роки. 1 Але вживання невідомих заражених харчових добавок дуже рідко приймається як причина для зменшення санкції, а результат певної конкуренції завжди зводиться нанівець, що є суворою санкцією саме по собі.

Це призвело до ситуації, коли більшість міжнародних спортивних організацій радять спортсменам утримуватися від використання будь-яких харчових добавок. Більшість спортсменів та експертів з питань харчування вважають цю пораду незадовільною, оскільки добавки можуть допомогти спортсменам задовольнити їхні харчові потреби. 2, 3 Багато досліджень показали, що такі добавки, як вуглеводні напої, креатин та глюкозамін, можуть допомогти деяким спортсменам досягти найвищого рівня. 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Однак слід сказати, що очікування спортсменів, як правило, перевищують фактичні ефекти.

У цій статті буде розглянуто всі відповідні аспекти взаємозв’язку між вживанням добавок та порушеннями допінгу. Він також представить результати підходу, який було застосовано в Нідерландах, часто визнаних як найбільш всеохоплюючі зусилля для вирішення цієї конкретної проблеми. 11 Нарешті, буде дана порада спортсменам та їх команді підтримки (наприклад, тренерам, фізіотерапевтам, дієтологам та лікарям) щодо того, як зменшити ризик ненавмисного допінгового порушення.

Допінговий ризик добавок

У 1990-х роках МОК видав публічне попередження, коли певні добавки, як видається, містять немічений псевдоефедрин, на той час заборонену речовину. Це питання було порушено спринтером Лінфордом Крісті, який виявив позитивний результат на псевдоефедрин під час Олімпійських ігор 1988 р., Але (як рідкісний виняток) санкції не санкціонували, оскільки ймовірним джерелом була чашка женьшеню. 12 Забруднення женьшеню часто називають потенційною небезпекою. 13

Крісті також позитивно випробувала нандролон у 1999 р. У Великобританії кількість позитивних позицій щодо нандролону зросла із середнього показника 3,4 у 1994–1998 рр. До 17 у 1999 р .; збільшення з 0,08% до 0,29% усіх проаналізованих зразків. 14 Можливою причиною цього збільшення було потрапляння в організм забруднених харчових добавок. Через кілька років було зроблено висновок, що цей статистичний приріст виявився винятковим і був лише у Великобританії в 1999 р., 15 але з 2000 р. Тема харчових добавок та допінгу потрапила в центр уваги. У наступні роки було опубліковано все більше досліджень, які підтвердили гіпотезу про те, що добавки дійсно можуть спричинити ненавмисне порушення допінгу. 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 Інші публікації показали, що немарковані допінгові речовини можна знайти в різних продуктах 23, 24, 25, 26, і ретельно обговорили ризики для елітних спортсменів. 27, 28, 29, 30

Інформація з цього питання надходила головним чином від акредитованої WADA лабораторії в Кельні, яка провела дослідження, яке фінансується МОК в 2004 році. 18 Це дослідження показало, що 14,8% з 634 вільно доступних речовин містять анаболічні агенти, які не були зазначені на етикетці. Ці продукти були частково відібрані, оскільки виробники цих речовин також продавали продукти, що містять прогормон. Ризик придбати забруднену добавку приблизно вдвічі більший у продуктів таких компаній. Виявлені кількості варіювали від 10 нг/г або частин на мільярд (ppb) до 190 мкг/г або частин на мільйон (ppm). Пізніші дослідження виявили ще більшу та глибоко небезпечну кількість анаболічних речовин - до 17 мг немеченого метандієнону на таблетку. 31, 32, 33

Тенісний спорт мав власний досвід щодо цієї теми. Богдан Уліграч та Грег Руседскі - рідкісні приклади спортсменів, які отримали позитивні результати у допінг-справі, але були звільнені, оскільки вони могли використовувати забруднені добавки. Складність у цих випадках полягає в тому, що джерело їх позитивних тестів міг бути наданий самим органом тестування: Асоціацією професіоналів тенісу (ATP). Трибунали, спеціальні запити та робочі групи, які вивчали ці випадки, назвали харчові добавки, що надаються організацією АТФ, найбільш вірогідним джерелом метаболіту нандролону. Однак багато мінералів та вітамінів, які були доступні в турі АТФ, насправді були протестовані, і справжнє джерело так і не було підтверджено. Оскільки в АТФ було більше (анонімних) випадків, які були пов’язані між собою, як продемонструвала аналітична аномалія, помітна в мас-спектрограмі аналізу сечі, всі ці тенісисти були очищені. Таке звільнення з боку антидопінгового трибуналу надзвичайно рідко.

Характеристика забруднення

Той факт, що харчові добавки можуть призвести до позитивного тесту сечі, постійно виявлявся в різних дослідженнях. Ризик отримання позитивного допінг-тесту може бути присутнім протягом годин або днів після прийому однієї єдиної добавки, залежно від речовини, дози та індивідуальних змін у метаболізмі. 16, 17, 18, 21, 24, 34, 35

Складність пошуку можливих забруднень харчової добавки була показана в одному з найперших досліджень, присвячених цій проблемі. Група з антидопінгової лабораторії в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія, США довела існування варіацій забруднення від таблетки до таблетки. 24 Ця зміна була підтверджена пізніше того ж року, і все ще існує, ймовірно. Досвід лабораторій показує, що забруднення можуть бути присутніми в сировині, яка використовується як в діючих речовинах, так і в речовинах, що використовуються для виготовлення таблеток або капсул. Цей тип забруднення часто називають „перехресним забрудненням”. Друге джерело забруднення може бути наслідком відсутності достатньої гігієни в машинах, що використовуються в процесі виробництва.

Проблеми забруднення харчових добавок можна знайти в будь-якій країні. Це стосується всіх типів харчових добавок (графа 1) та усіх форм, включаючи порошки, таблетки, капсули та рідини. Аналогічно, досвід показує, що забруднення може відбуватися безліччю допінгових речовин (графа 2).