Продаж від "Божа корівка, зібраний" допоможе місцевій закусочній продовжити програму безкоштовного харчування

8 жовтня 2020 - 16:35

Лорен Фокс

[email protected]

фото: Лорен Фокс

Власник Ladybird Diner Мег Херіфорд зображена у своєму ресторані 7 жовтня. Її книга "Сонечко, зібрана" має вийти 9 жовтня.

За словами автора та власниці закусочної Мег Херіфорд, яка скоро вийде у світ, збірка історій про сонечко з їдальні не має чіткого завершення, але продажі книги допоможуть ресторану продовжити свою історію.

"Я кажу, що книга є своєрідним засобом досягнення власного кінця", - заявила Херіфорд в інтерв'ю в середу.

Кошти від майбутньої книги Херіфорда, “Божа корівка, зібрана”, фінансуватимуть програму спільного обіду закусочної, яка тривала протягом усієї пандемії COVID-19, забезпечуючи безкоштовне харчування для тих, хто цього потребує. Кожна книга, вартість якої становить 24,99 доларів, допоможе забезпечити чотириразове харчування. Громада їжі видається з понеділка по п’ятницю об 11 ранку в їдальні на вулиці Массачусетс, 721.

Іноді, за словами Херіфорда, їжа закінчується протягом 15 або 20 хвилин. Коли це так, і якщо є більше ротів, яких слід нагодувати, Херіфорд сказав, що вони завжди намагаються додати додаткові страви разом із усім, що є. Їжа варіюється від печива та підливи до бутербродів із ключки до чилі із стороною свіжоспеченої рулетики з корицею.

"Мені б хотілося, щоб я пояснив, як це означає мати можливість подавати обід і наповнювати ящики їжею для людей прямо зараз", - опублікував Херіфорд на сторінці закусочної у Facebook в середині червня. "Як це все змінило. Як це трансформує моє бачення того, що ми будемо рухатись вперед, поєднуючи те, що ми були в «Раніші часи», і те, що ми є зараз ».

Проте наприкінці липня Херіфорд зрозумів, що коштів вичерпується.

“Потреба в громадських стравах не зменшувалася протягом усього літа. Він лише побудував », - сказала вона. "Тому мені було важливо зібрати будь-які ресурси, які у мене були, щоб підтримувати ці страви, і це те, що я мав".

"Божа корівка, зібрана" - компіляція публікацій у соцмережах за шість років роботи Херіфорда. Він включає профілі людей, які працювали там і їли там, а також розповіді про досвід Геріфорда у володінні малим бізнесом.

"Я завжди шукала спосіб поговорити про речі, які не були пирогами чи чизбургерами ... Я завжди шукала способів відсунути завісу і показати людям, що насправді відбувається тут", - сказала Херіфорд про свої публікації в соціальних мережах. «Отже, я вже мав колекцію таких матеріалів, які публікувались у соціальних мережах. Але я не мав наміру ніколи публікувати їх на папері ".

фото: Лорен Фокс

Божа корівка Diner зображена 7 жовтня.

У серпні Херіфорд зібрала свої публікації в соціальних мережах, побачила, яку дугоподібну історію вони утворили, а потім написала деякі переходи. На запитання, скільки часу їй потрібна для написання книги, Херіфорд відповів: "Ну, я б сказав, що це зайняло один місяць, - Геріфорд зробив паузу, - і шість років".

“Божа корівка, зібрана” також ознайомить читачів із досвідом Геріфорда під час пандемії COVID-19. За її словами, публікації, які вона включила навесні та влітку, демонструють ближчий знімок "хто я".

Більше шести місяців закусочна Heriford була закрита для всіх операцій, окрім спільної програми обіду та програми комори, яка забезпечує безкоштовні продуктові скоби для тих, хто цього потребує. Якраз цієї середи, 7 жовтня, Херіфорд та команда Ladybird Diner знову почали продавати свої пироги через систему онлайн-замовлення.

фото: Лорен Фокс

Мег Херіфорд працює над замовленням пирогів у їдальні. 7 жовтня перший день закусочна знову почала продавати пироги після закриття ресторану через COVID-19.

Херіфорд сподівається, що “Сонечко, зібране” допоможе читачам усвідомити, наскільки малий бізнес інвестує у свої громади.

"Ми усвідомлюємо, що це не може бути просто той, хто сидить там і їсть чизбургер", - сказала вона. «Особливо, що це були ви. Я бачу вас; Я не бачу доларів ".

За її словами, Херіфорд насолоджувався процесом складання, але зазначив, що "важко дивитись на ці моменти і знати, що вони зникли, і що малоймовірно, що ми зможемо відкрити двері таким чином найближчим часом. " Вона назвала досвід гірким, а також сказала, що приємно знати, що вона знайшла час, щоб записати історії своєї закусочної, як вони відбулися.

Херіфорд сподівається, що продажі від “Божої корівки, зібраної” допоможуть зібрати достатньо грошей, щоб підтримати програму обіду громади протягом зими.

"Божа корівка, зібрана" виходить у власному виданні, але Університетська преса штату Канзас запропонувала допомогти Херіфорду в форматуванні та передала на друк витрати на друк, сказав Херіфорд, зазначивши щедрість. Книга була запланована до друку цього тижня і має вийти у п'ятницю, 9 жовтня, але Херіфорд заявив, що через затримки книги можуть бути доступні лише наступного тижня.

“Сонечко, зібране” можна придбати на сайті ladybirddiner.com або через книжковий магазин The Raven. Усі кошти від продажу книги «Ворон» також підуть на фінансування програми обіду громади. Heriford також приймає пожертви для комори сонечок на ladybirddiner.com.

фото: Лорен Фокс

Власник Ladybird Diner Мег Херіфорд зображена у своєму ресторані 7 жовтня.