Запитайте доктора Гурмана

Чи корисна тілапія для хворих на подагру?

Я страждаю на подагру і думаю, чи корисно їсти мені тілапію?

Доктор Гурман каже.

хворих

Подагра викликається перетворенням певних білків у сечову кислоту. Для деяких з нас ми виробляємо занадто багато сечової кислоти, а деякі з нас не можуть вивести сечову кислоту досить добре. У будь-якому випадку, коли в крові підвищений рівень сечової кислоти, що циркулює, вона може утворювати дрібні кристали, які потрапляють у суглоби, викликаючи подагричний артрит.

Головне - зменшити кількість продуктів, багатих на пурини, а нинішні рекомендації - зменшити кількість червоного м’яса та птиці. Хоча деякі овочі містять багато пуринів, вони, здається, мають менший ефект, ніж білки тваринного походження. Риба падає десь посередині, і деякі морепродукти можуть спровокувати подагру, оскільки вони містять більше пуринів - креветок та мідій, наприклад. У плавників менше шансів бути з високим вмістом пуринів, тому споживання тих, що помірковані, як правило, кращий вибір, ніж споживання червоного м’яса, свинини або птиці.

Оскільки це плавникові риби, тилапія - це правильний вибір для вашої подагри, але ми не є великим шанувальником цієї риби тут, у доктора Гурмана. Оскільки більшість тілапії вирощують і харчуються на дієтах із сої або кукурудзи, вони часто мають більш високий рівень жиру Омега-6. Якщо ви збираєтеся вибирати морепродукти для своєї подагри, вам було б краще з морепродуктами, які мають менше жиру Омега-6 і більше жирів Омега-3. Замінюючи білок сухопутних тварин на морепродукти, ви також повинні бути обережними щодо вживання ртуті. Ось стаття про ртуть у рибі проти рівня омега-3 у рибі.

Для подагри найкраще спочатку споживати рослинні джерела для білків (бобові, овочі, горіхи, насіння та цільні зерна), потім трохи морепродуктів (обережно з тими, що містять дуже багато пуринів, такими як тунець, скумбрія, сардини, мідій та гребінців), і лише тоді споживаючи помірну кількість червоного м’яса, птиці та свинини.

Дякуємо за написання.

Тімоті С. Харлан, доктор медицини, FACP
Доктор Гурман