Пряниковий заварний крем із ананасом з кленового пашоту

ОПИС

Це не ваш звичайний рецепт імбирного хліба! Цей насичений пряник готується у вигляді заварного крему, укомплектованого смачним ананасовим горіховим соусом.

кленового

Інгредієнти

  • 1 ананас, свіжий, необрізаний
  • 2 склянки кленовий сироп
  • 1 склянка родзинки
  • 12-16 скибочок хліб, або білий хліб із сендвічів, або французький хліб
  • 6 чашок молоко, нежирний, підігрітий
  • 1/2 склянки замінник яєць, низький рівень холестерину
  • 1 склянка цукор, гранульований
  • 1/4 чайної ложки сіль, за бажанням
  • 1 чайна ложка кориця, земля
  • 1 столова ложка імбир, порошкоподібний
  • 1 столова ложка ванільного екстракту
  • 1/2 склянки Каліфорнійські волоські горіхи, рубані, підсмажені
  • 2 склянки Пікантні Каліфорнійські бризки горіха, дрібно нарізані (рецепт нижче)
Пікантні калифорнійські бризки горіха
  • 4 унції (1 склянка) Каліфорнійські волоські горіхи, подрібнений
  • 1/2 склянки білі сухарі, свіжий
  • 1 столова ложка паприка
  • 1/4 чайної ложки Каєнський перець
  • 1/4 чайної ложки сіль, за бажанням

Підготовка

  1. Очистіть ананас, нарізаючи досить глибоко, щоб прибрати «очі». Чверть уздовж, а потім видаліть волокнисту частину серцевини з кожної чверті. Розріжте кожен шматок уздовж уздовж, а потім розріжте навхрест на шматки на півдюйма; заповідник.
  2. Доведіть кленовий сироп до кипіння і варіть 5 хвилин. Додати ананас і повернути на повільний вогонь; варити на повільному вогні близько 10 хвилин, поки ананас не стане ніжним, але не кашоподібним. Класно.
  3. Посипте родзинки в неглибокій формі для випікання приблизно 4-літровою ємністю розміром близько 13x9 дюймів. Розкладіть скибочки хліба, накладаючи, якщо це необхідно, на родзинки. Змішайте разом молоко, замінник яєць, цукор, сіль за бажанням, корицю, імбир та екстракт ванілі. Залити хлібом і дати постояти 10 хвилин.
  4. Викладіть у більшу каструлю і налийте гарячу воду у більшу каструлю, щоб вона наполовину підняла посуд для пудингу. Випікайте при температурі 375 ° F близько 60 хвилин або до встановлення пудингу.
  5. Зніміть з водяної бані і дайте сидіти, поки пудинг не стане прохолодним, а потім розріжте на 12 квадратів.
  6. Перемішайте подрібнені волоські горіхи в ананасову суміш. У вас буде 5-6 склянок соусу.
  7. ЗА ЗАМОВЛЕННЯМ: Перекладіть скибочку пудингу на тарілку і ложкою викладіть приблизно 1/2 склянки ананасового горіхового соусу над боком і вздовж. Зверху залийте 2 1/2 столовими ложками пікантних посипань Каліфорнійського горіха і подавайте негайно.

Пікантні Каліфорнійські бризки горіха

  1. Попередньо нагрійте температуру до 325 ° F. У кухонному комбайні змішуйте волоські горіхи, поки вони не стануть дрібно подрібненими, але все ще легкими і сухими.
  2. З’єднайте з хлібними крихтами і викладіть суміш на деко. Випікайте близько 15 хвилин, часто помішуючи, до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Перемішайте паприку і кайенну, при бажанні посоліть, а потім остудіть до кімнатної температури. Це зберігається близько 10 днів, зберігається в герметичній тарі.

Робить 1 1/4 склянки; кожна 2 1/2 столові ложки = 1/2-унція волоських горіхів.