Смачний швидкий горщик яловичого язика

Цей допис може містити афілійовані посилання.

Смачний швидкий і простий рецепт швидкого приготування яловичого язика для всіх любителів мови. Соковите ніжне м’ясо може стати чудовою закускою, подрібнити його на кілька тако яловичого язика або подати як повноцінну вечерю до рису.

Яловичий язик - дуже поживна частина корови, і ми з дітьми намагаємося його часто їсти. Виростаючи в Росії, ця страва була улюбленою вечерею на вихідних для всієї родини. Ми їмо всі частини яловичини, включаючи оксихвости, яловиче серце, яловичу печінку тощо.

Де ви купуєте яловичий язик

Яловичий язик знайти не важко, принаймні тут, у Каліфорнії, через його популярність у мексиканського кузена. Lingua de res tacos або burritos - це те, що я зазвичай замовляю в мексиканських ресторанах у Сан-Франциско. Я навчився готувати багато справжніх рецептів Кальдо де Полло і Caldo de res. Скороварка допомогла мені зберегти багато часу при виготовленні цього Кальдо де Рес у миттєвому горщику рецепт.

Зробити яловичий язик у каструлі швидкого приготування просто

Я не прихильник дивних соусів чи незвичних смаків на вершині вареного яловичого язика. Все, що я додав у бульйон, - це сіль, перець лавровий лист. Іноді я додаю цибулю або моркву. Овочі зроблять відвар більш ароматним.

Як довго ви готуєте яловичий язик у миттєвому посуді?

Час коксування коливається від 45 до 55 хвилин, залежно від товщини та ваги язика. У мене був майже 4 фунтів, тому я готував його під тиском в ручному режимі протягом 50 хвилин, і це було чудово зроблено. Шкіра легко лущилася, а м’ясо було дуже ніжним і соковитим.

За допомогою яловичий язик цей великий, швидше за все, у вас залишиться. Я завжди використовую запас яловичого язика для приготування супу через пару днів, і готую тако з яловичого язика із залишками їжі нарізаний яловичий язик

Миттєвий залишок супу з яловичого язика

У моєму дитинстві мама просто додавала в бульйон трохи цибулі та картоплі і тушкувала до готовності. На бульйоні з яловичого язика виходить дуже смачний суп. Цього разу я додав лише локшину (у мене була удон) і тушкував її прямо в миттєвому посуді в режимі соте 11 хвилин. Я також подрібнив трохи залишків яловичого язика і додав його в бульйон. Мої діти сподобались! Бульйон настільки насичений і ароматний, і весь будинок чудово пахне.

Тако з швидким приготуванням яловичого язика (tacos de lingua)