Морква та торт

Hayyyyy друзі. У мене сьогодні є інший рецепт, яким я поділюся з вами сьогодні, цього разу я хотів зосередитись на створенні чогось, що було б бюджетним і простим у виготовленні. Результат - тандирні пряні торти з лососем. Основним білком у цьому рецепті є консервований лосось, який, як правило, може коштувати від 2,50 до 3,50 доларів США (Cdn) за банку. Досить мила угода, якщо ви запитаєте мене! У нашому домі я єдиний рибожер. Центр чітко і чітко дав зрозуміти, що у нього "алергія" (кхм, брехун) на будь-яку форму морепродуктів. Через це я, як правило, не балуюся морепродуктами і часто погоджуюсь на консервовані сорти одноразово, щоб допомогти мені задовольнити свої 2 порції риби на тиждень. Лосось також має ряд переваг для здоров'я, ось лише деякі:

він завантажений здоровими для серця омега-3 жирними кислотами
відмінне джерело кальцію (з кісток)
це також одна з небагатьох продуктів, що пропонують вітамін D
це супер протизапальний засіб, а отже, допомагає захистити здоров’я всіх крихітних клітин, що складають ваше тіло

Натхненням для цих тортів з лососем послужила Food Network. Я відразу зрозумів, що хочу додати індійського чуття до їхньої версії, тому я взявся за якусь пасту Тандурі Патак. Цю популярну пасту можна знайти у більшості магазинів продуктових магазинів в етнічному проході. Трохи цієї пасти проходить довгий шлях! Я також додав улюблені спеції: гарам-масалу, коріандр та мелений кмин.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: ми багато чому навчились, розробляючи цей рецепт. Майте на увазі ці дві поради:

НЕ використовуйте кухонний комбайн, блендер або збивач для створення суміші. Дозвольте сказати, це рецепт епічного провалу!
Обов’язково ретельно злийте рідину з лососевих коржів.

Пряні торти з лососем Тандурі

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 15 хв
Загальний час: 25 хв

Інгредієнти

3 банки лосося, об’ємом 7,5 унцій, зціджені
1 склянка замороженої кукурудзи, розмороженої або консервованої кукурудзи
1 велике яйце
1/2 склянки крихти хліба панко + 1/4 склянки крихти хліба панко в неглибокій тарілці
2 ст. Ложки пасти тандурі
1/4 склянки свіжої кінзи, подрібненої
1 ч. Ложка меленого кмину
1 ч. Ложка гарам-масали
1 ч. Ложка меленого коріандру
Щіпка меленого чорного перцю
3 ст. Ложки оливкової олії

Інструкції

Помістіть усі інгредієнти (перші десять) у миску. Змішуйте разом за допомогою виделки, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Сформуйте 2-х або 3-х пиріжки, а потім вдавіть коржі з лосося в панірувальні сухарі, добре покривши обидві сторони.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або чавунній каструлі, що не захищає духовку, на середньому вогні. Додайте коржі з лососем і варіть до золотистої скоринки, 3-4 хвилини на сторону.
Перекладіть сковороду в духовку і випікайте, поки коржі не нагріються. Приблизно на 5 - 8 хвилин більше.

Не соромтеся прикрашати пиріжки з лососем простим йогуртом, приправленим сіллю, чорним перцем та трохи порошку чилі. І звичайно, прикрасьте ще свіжою кінзою. Ці торти з лососем чудово підходять на грядці із зеленню, за наан, і я також із задоволенням поглинав її соло.

Фотографії їжі, зроблені талановитим Сеоном Дайком. Щоб дізнатись більше про Сеоне, натисніть сюдиабо слідкуйте за нею у Facebook.

Не забудьте стежити за морквою та тістечком в Instagram, щоб побачити крихітні квадратні знімки мого життя.