Приготування їжі вдома може покращити ваше фізичне та психічне самопочуття - ось чому

Приготування їжі має багато переваг для вашого фізичного та психічного здоров’я, і коли ви робите це послідовно, це може допомогти наблизити вас до ваших цілей добробуту. Для початку, коли ви готуєте та готуєте їжу вдома, ви можете краще контролювати, що входить у вашу їжу і що ви вводите в організм. Плюс, це може бути великим дестресором та способом зв’язку з родиною.

Ми попросили нашу спільноту Thrive поділитися різними способами, як домашня кухня покращила їхній добробут. Яка з цих переваг надихне вас готувати вечерю вдома сьогодні ввечері?

Це місце для творчості

«Я виріс, спостерігаючи, як мама готує, і мені це завжди подобалося. Я повинен визнати, що я не завжди хочу цим займатися, але мені подобається творчий процес. Особливо люблю, коли можу приготувати страву з різноманітних інгредієнтів. Це дозволяє мені насолоджуватися своєю творчістю абсолютно по-іншому, допомагаючи мені залишатися розумово гострим і підвищуючи мою творчу радість ".

—Пітер Оруамен, письменник і актор, Лагос, Нігерія

Це робить радісні моменти з вашими дітьми

“Коли я був самотнім, приготування їжі для одного було надзвичайним, оскільки я займався харчовими відходами і не мав компанії. Коли я одружився, кулінарія була творчою - медитативна пригода. Коли я стала мамою, це стало клопотом - на що я рідко встигав. Тепер, коли я мама двох дітей, готувати знову радісно. Стало відомо про час матері-дочки з моєю дворічною дитиною, залучення її до цього процесу та продовження захоплення поживними продуктами, якими ми ділимося з моїм партнером, і досить скоро, з її немовлям! "

—Петрісія Р. Забла, виробник програмного забезпечення, Бруклін, Нью-Йорк

Це наповнює ваш будинок теплом

«Готувати їжу вдома було для мене необхідністю. Я навіть купив миттєвий горщик для виготовлення йогурту, і ми робимо свій хліб. Я люблю запахи, коли вони пронизують будинок у холодні зимові дні. Кулінарія приносить мені відчуття тепла та задоволення. Я працюю вдома, як власник бізнесу та письменник, і очікування спільного приготування їжі - це комфорт та дружній досвід ».

—Паула М. Амарас, співвласник і письменник, University Heights, OH

Це розпалює вашу уяву

“Кулінарія для мене терапевтична, і я майже щодня готую щось інше. Останнім часом я став трохи більш стратегічним у тому, як максимізувати свої інгредієнти. Наприклад, замість того, щоб смажити курячі грудки або смажити курячі стегна окремо, я куплю цілу курку, відварю її, обріжу м’ясо та шкіру, а потім готую бульйон для вживання протягом усього тижня. Це суп, енчилада, курячий салат і кістковий бульйон від однієї покупки! "

—Аріель Холлі, керівник проекту, Лос-Анджелес, Каліфорнія

Це пропагує здорові звички

«Приготування їжі вдома та приготування їжі буквально врятували нам життя! Я зміг знизити рівень шкідливого холестерину більш ніж наполовину, харчуючись домашніми стравами, а батько позбувся ліків від високого кров’яного тиску після трьох місяців приготування їжі вдома. Я люблю ходити на фермерські ринки та збирати місцеві продукти, коли це можливо, щоб мати найсвіжіші інгредієнти ".

—Ленніс Перес, інженер та консультант з питань здоров’я, Остін, Техас

Це допомагає забезпечити енергією та зосередженістю

“Раніше я пропускав обіди на роботі, бо просто не встигав уникнути, щоб купити їжу щодня. Одного року я зробив свою новорічну постанову «їсти обід щодня». Я знайшов єдиний спосіб сталого розвитку - приготувати їжу щонеділі. Зараз я роблю це щотижня близько трьох років, і це повністю змінило ситуацію для мене. Замість того, щоб розбиватися щодня о 15:00, я маю здорову, смачну їжу, яка допомагає підтримувати мою енергію протягом дня ".

—Луїза Ліска, письменниця, Сан-Франциско, Каліфорнія

Це дозволяє контролювати вміст кожної страви

«Приготування їжі вдома допомагає мені визначити пріоритети свого здоров’я, оскільки я точно знаю, як я його приготував, з точки зору використовуваних кулінарних олій, різних приправ та всіх інших інгредієнтів. Приготування власної їжі означає, що їжа є поживною та свіжою, оскільки в ній немає консервантів ".

—Кеті Дайер, оздоровчий тренер, Лондон, Великобританія

Це створює час сімейних зв’язків

“Як тільки мої діти стали досить великими, щоб сісти в кошик для покупок, вони прийшли зі мною до магазину. Вони дізналися, як робити покупки за продуктами, створювати смачні страви та оцінювати, наскільки здорова їжа змушує їх виглядати та відчувати себе. Я завжди подавав приклад, коли накривав стіл, і приготування їжі разом із родиною було тією ниткою, яка пов’язує нас ».

—Бонні Тауб-Дікс, Р.Д.Н., консультант з питань харчування, медіа-тренер та автор, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Це налаштовує вас на тиждень без стресу

«Дуже часто ми купуємо продукцію з добрими намірами, і вона закінчується гниттям на дні нашої ящика для овочів. Щоб запобігти цьому, я прагну робити покупки та рубання! Коли я приходжу додому з продуктового магазину на вихідних, я прибираю та подрібнюю всю свою продукцію. Це значно полегшує підготовку їжі протягом тижня. Це допомогло мені створити здоровіші страви вдома та здорові обіди, які я приймаю на роботу ".

—Н. Андерсон, Бенедиктинський університет L.E.A.D.S. режисер, Непервілл, Іллінойс

Він пропонує призначений час для уважності

«Приготування їжі вдома покращило моє самопочуття, змусивши запланувати час поза тижнем для підготовки до майбутнього тижня. Я зважено вирішив зібрати нові рецепти і спробувати новий щотижня. Я готую їжу для майбутнього тижня в неділю, і я знайшов досвід терапевтичним. Це дає мені призначений час, щоб зосередитись на чомусь іншому, ніж на екрані ".

—Андреа Спінасанто, графічний дизайнер, Брукфілд, Іллінойс

Це заохочує розумні звички витрачати

“Щонеділі вранці ми складаємо список різних страв, які хочемо їсти за тиждень. Потім ми вирушаємо за покупками до інгредієнтів і приходимо додому, щоб приготувати їжу. Приготування їжі допомогло нам перейти від прийому їжі три-чотири рази на тиждень до лише одного разу на тиждень. Це також допомогло нам заощадити гроші. Їжа в ресторані склала б в середньому для сім'ї з чотирьох людей близько 80 доларів проти 120 доларів за 18 страв ".

—Шен Герр, бізнес-стратег, Детройт, Мічиган

Це задає тон розслаблюючій ночі в

«Домашня кухня ніколи не була моєю пристрастю, коли це було обов’язково як працююча мама. Зараз, коли я на пенсії, ресторани часто для нас занадто галасливі, і я волів би наповнити нашу квартиру запахами кулінарії та звуками нашого сміху. Спочатку я точу ножі, а потім нарізаю цибулю, картоплю, цибулю-шалот, моркву, капусту, огірок, імбир, часник, помідор, гарбуз, гарнір, солодку картоплю, авокадо чи чилі –– і я знаю, що розріз буде навмисним, оскільки можливо ".

—Хейзел Вайзер, професор права у відставці, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Це вчить ваших дітей створювати здорові стосунки з їжею

«Готувати вдома особливо корисно для дітей, оскільки це потужний спосіб виховання позитивних стосунків з їжею. Я бачу багато клієнтів, які скаржаться, що їхні діти дуже прискіпливі, і я завжди кажу їм запросити своїх дітей на кухню. Нехай миють, чистять, ріжуть, розмішують, розтирають, торкаються, нюхають та отримують задоволення! Коли діти беруть участь у процесі підготовки, вони, швидше за все, стають цікавими та охочими спробувати нову їжу ".

—Ізабель Галіано, тренер з питань охорони здоров’я та раку, Сінгапур

Це залучає всю родину

«Я публікую щотижневе меню вечері і готую те, що потрібно, у неділю після обіду. Усі точно знають, на що чекати, і можуть допомогти. Я також регулярно чергую страви, тому ніхто не нудьгує з нашими стравами. Ми навіть підкинемо новий рецепт, наприклад, сніданок на вечерю, або залишки їжі на ніч!

—Аллісон Джексон, тренер з фітнесу та харчування, штат Махва, штат Нью-Джерсі

Це стимулює чітке мислення

“Я захоплений своєю кулінарією, особливо тим, що можу приготувати в чавунних сковородах або каструлях у духовці або плиті. Я вважаю, що цей підхід є найбільш універсальним і підпорядковується більш здоровому підходу. Я вважаю, що кулінарія - це як терапія розуму - щоб щось допрацювати до кінця ".

—J. Юстіс Корріган-молодший, дипломований бухгалтер, Мемфіс, Теннессі

Це озброює вас знаннями

«Приготування їжі вдома покращило моє самопочуття, заохотивши мене стати більш обізнаними щодо інгредієнтів, які я використовую для приготування їжі, та інструментів, які використовую на кухні. Щоразу, коли я готую страву вдома, я дізнаюся щось нове. Незалежно від користі певного інгредієнта для здоров’я чи про те, як по-різному користуватися інструментом, я завжди залишаю кухню почутою обізнаністю та повнотою після домашньої їжі ".

—Алісса Свенткоскі, виконавчий асистент, Денвер, Колорадо

Це весело

“Я виріс, бачачи, як мама щодня готувала їжу для нашої шестирічної сім’ї. Готувалося багато, але вона ніколи не скаржилася. Я хотів прищепити ті самі традиції та цінності у власній родині, але готувати щодня було важко, тому я почав готувати та готувати на вихідних. Потім мій чоловік почав заходити, і тепер мої діти теж допомагають. Це наче стало веселою недільною сімейною подією. Для нас неділя - день, коли ми всі разом з’єднуємось, готуємо та їмо ”.

—Алка Чопра, зареєстрований дієтолог, Торонто, Онтаріо, Канада

Як кулінарія вдома покращила ваше власне самопочуття? Поділіться з нами в коментарях!

Слідуйте за нами тут і підписуйтесь тут на всі останні новини про те, як ви можете продовжувати процвітати.

Будьте в курсі або наздоганяйте всі наші подкасти з Аріанною Хаффінгтон тут.