Правда про щоденний раціон Рейчел Рей

Рейчел Рей зробила те, що багатьом із нас хотілося б: заробляла мільйони і мільйони доларів, готуючи і їдячи улюблені страви. Багатофункціональна телеведуча визнала себе добросовісним гурманом, написавши кілька кулінарних книг - насправді бестселери New York Times - і влаштувавши більше п'яти кулінарних шоу - що навіть принесло їй кілька денних нагород Еммі. Багато глядачів спостерігали за тим, як жителька Нью-Йорка створювала кулінарні шедеври у своєму синдикованому денному ток-шоу The Rachael Ray Show, але що вона має на власній кухні?

Згідно з її власним журналом "Щодня з Рейчел Рей", вона може "їсти що завгодно" і ні в чому з цього не відчуває провини. "Я не пов'язую провину з їжею. Навіть якщо я з'їдаю Whopper (без майонезу)", сказала вона, "мені це подобається!" Хоча вона може готувати їжу майже з усього (серйозно, вона, очевидно, фокусник), любитель їжі має кілька фаворитів, які з'являються в її регулярній ротації, і, безумовно, серед її варіантів вибору.

Рейчел Рей завжди тримає свою морозилку повною

Незалежно від того, зберігаєте ви запас для бурхливої зими чи просто середній пандемічний карантин, Рейчел Рей наполягає на тому, щоб усі тримали свої морозильні камери повністю оснащеними найнеобхіднішим. Мама-собака сказала у статті на параді, що найбільшим уроком, який вона засвоїла під час карантину, було приготування подвійної партії кожного соусу або рідини, щоб вистачило на пізніший термін.

"Я постійно зберігаю список морозильних камер з усього, що було готово, і тоді, коли я виймаю його, він отримує гігантський X, тому я знаю, що цього більше не маю під рукою", - пояснила вона в травні 2020 року. Поряд із соусами Рей зберігає свою морозильну камеру забезпечений м’ясом - «чи неможливо це м’ясо рослинного походження, курка, свинина, яловичина чи баранина» - та сирими овочами, включаючи зелену квасолю та горох.

"Я поклав їх у пакети для харчових продуктів, щоб кинути в морозилку", - сказав Рей. "І я розкладаю м’ясо порціями, тому що воно швидше розморожується".

Рейчел Рей - штучка, коли справа стосується її м’яса

Коли справа стосується основних обідніх страв, Рейчел Рей може (можливо) не зробити нічого поганого. Хто б не хотів добре продуманий бургер від коронованої «Королеви бургерів»? У 2012 році в інтерв’ю The Adrienne Gale Experience Рей назвала себе "одержимою бургеркою", і хто справді може звинуватити її?

"Я готую гамбургери з усього, від зерен до морепродуктів, і, звичайно, підсмаженого м'яса будь-якого виду. Мені подобається гамбургер, це робить їжу доступною та веселою для всіх", - сказала вона. Згідно зі статтею New York Post за 2015 рік, Рей створив улюблений пікнік з лосося, креветок, грибів Портобелло і навіть риби-меч.

В основному, не залишайтеся нудним лише з яловичиною. Автор книги "Бургер" також має м'яке місце для інноваційних рецептів курки. Незалежно від того, який аромат ви шукаєте (або на що ви його наносите), Рей заохочує робити власні соуси та займатися цим творчо.

"Гамбургеру потрібен трохи соку, чоловіче. І це може бути щось просте, як величезна купина соковитої цукристої карамелізованої цибулі, яка хрустка по краях. Це вважається соусом, тому що ти вариш їх, поки вони не стануть кашевими". вона сказала. "Але мій улюблений соус для гамбургерів поєднує в собі сметану, кетчуп, смак маринованих огірків, вустерширський соус, насіння селери, сіль, перець і натерту цибулю. Це мій особливий соус. Я використовую його релігійно на гамбургерах". Як сказав би Рей, "Yum-o!"