Постачання продуктів харчування та харчування в Новій Зеландії - тенденції 1961-95 рр. Та порівняння з іншими країнами ОЕСР. Організація економічного співробітництва та розвитку

Приналежність

Автори

Приналежність

Анотація

Цілі: Порівняти пропозиції продовольства в Новій Зеландії та тенденції з 1961 по 1995 рр. З іншими країнами Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) з акцентом на продукти харчування, пов’язані з ішемічною хворобою серця.

новій

Метод: Статистика продовольчої та сільськогосподарської організації на душу населення для 24 країн ОЕСР була перетворена на харчові показники та скоригована на їстівну порцію.

Результати: У 1995 р. Нова Зеландія мала найбільший запас жиру та м'ясних жирів на душу населення серед країн ОЕСР, посідаючи продовольство найвищим за тромбогенністю та третім за атерогенністю. Постачання морепродуктів та алкоголю було середнім, а вітамін Е - високим у порівнянні з іншими країнами ОЕСР. Сприятливі тенденції спостерігалися зі збільшенням споживання фруктів, споживання овочів та споживання клітковини між 1961 і 1995 рр. Хоча загальне споживання жиру помітно не змінилося, профіль жирних кислот змінився і зараз менш схильний сприяти розвитку ІХС.

Висновки: Тенденція новозеландської дієти до пропаганди ІХС зменшилась, особливо з 1985 р. Проте, показник жирних кислот дієти залишається сильно атерогенним та тромбогенним, що схильне до ІХС, а вміст жиру в продуктах харчування залишається високим, що схильне до ожиріння. Потрібні постійні зусилля для поліпшення раціону жителів Нової Зеландії та підтримання збору даних про продовольство для довгострокового моніторингу цих змін.