Посібник з їжі веганських страв у ресторані Jason’s

Якщо ви веган, ви можете подумати, що не хочете займатися гастрономом. Делікатесні закуски - за визначенням - продають м’ясо та сири, і існує цілком реальний ризик того, що чийсь сандвіч з пастрамі заввишки зв’яжеться з вами очима. Озирнись! Але в ресторані Jason’s Deli вам може стати ще складніше уникнути всіх ВЕГАНСЬКИХ ВАРІАНТІВ.

У меню навіть є цілий вегетаріанський розділ. Справа в тому, що вегетаріанський спосіб життя дозволяє отримувати молочні продукти та яйця, які, як ми знаємо, викликають у тварин, яких ми дбаємо про жахливі страждання та болісну смерть. То що ми зробили? Ми веганізували вегетаріанське меню! Дан не знає, нічого!

Прочистіть горло і будьте готові не вимагати сиру, масла або сметани (вона ж «мерзенна, що засмічує артерії») їжі, адже це майже все, що вам потрібно зробити, щоб добре харчуватися в ресторані Jason’s Deli.

Спочатку поговоримо про його салатний бар:

Овочі та начинки

Змішана зелень салату, органічна зелень поля, органічний шпинат
Виноградні помідори, брокколі, гриби, органічна дитяча морква
Стрічки червоного і жовтого болгарського перцю
Оливки Каламата, артишоки, італійський перець
Органічні яблучні скибочки, буряк, кабачкові палички
Смажений червоний перець хумус, пряний мікс Cajun, гранола
Кільця червоної цибулі, скибочки огірка
Зелені оливки, халепеньос, перець пікільо, гостра джардіньєра (за наявності)
Усі сухарі (крім хрустящих хлібців із насіння гарбузового насіння доктора Кракера та медового грехема та органічних сухарів з коржем)

Пов'язки

Бальзамічний вінегрет
Огірково-кроповий вінегрет
Оливкова олія екстра вірджин (пляшка)
Каберне-вінегрет із легкої малини (пляшка)
Органічний бальзамічний оцет (пляшка)
Червоний винний оцет (пляшка)

Хм ... ти схожий, що хочеш більше варіантів салату. Ось тобі:

Салат з тако чорної квасолі(не вимагайте чеддера, сметани або бобово-кукурудзяної суміші, що містить молочні продукти)
Салат та органічні сині кукурудзяні чіпси, прикрашені гуакамоле, піко де галло та південно-західними спеціями, з сальсою збоку
Салат з курячого клубу(Не вимагайте курятини, бекону, чеддера чи азіаго.)
Виноградні помідори та нарізаний авокадо на змішаній зеленій салаті
Горіховий змішаний салат(Не вимагайте курятини та фети.)
Зелена зелень, виноград, горіхи, сушена журавлина, родзинки, насіння гарбуза та органічні яблука

А тепер давайте перейдемо до м’яса та картоплі меню:

Пісний зелений солодкий картопля(Не вимагайте asiago.)
Запечена солодка картопля, фарширована органічним шпинатом та свіжим тріщинами чорного перцю

Солодкий картопля папа-верде(Не вимагайте індички, масла, ранчо чи азіаго.)
Запечена солодка картопля, фарширована органічним шпинатом та подрібненим авокадо

Рівнина Джейн(Не вимагайте бекону, чеддера, сметани або масла.)
Запечена картопля, фарширована зеленою цибулею

Pollo Mexicano Картопля(Не вимагайте курятини, чеддера, сметани або масла.)
Запечена картопля, фарширована піко де галло та південно-західними спеціями
Солодка Ханна Браун(Не вимагайте масла або соусу з коричневого цукру.)
Запечена солодка картопля з корицею

О, так, бутерброди!

Створіть власний вегетаріанський бутерброд
Вибирайте хліб, намазки та начинки!
Хліб: Хліб "Фокачча", французький хліб, булочка "муффалета", органічна булочка з давніх зерен, органічна пшенична упаковка, житній хліб, хліб "Телера"

Спреди: Соус для барбекю, заправка з бальзамічного винегрету, вінегрет з огіркового кропу, оливкова олія, домашнє гуакамоле, легкий малиновий вінегрет з каберне, соус маринара, органічний бальзамічний оцет, червоний винний оцет, смажений червоний перець хумус, гірчиця з каменю мелена, жовта гірчиця
Начинки: чорний перець, скибочка огірка, червона цибуля, нарізана кубиками, свіжа кінза, виноград, італійський перець, халапеньо, оливки Каламата, листовий салат, суміш муффлета, органічна зелень поля, органічні червоні яблука, органічний шпинат, солоний спис, маринована червона цибуля, піко де галло, кільця червоної цибулі, томати смаженої трави, смажені кабачки, скибочка томату Рома, сальса, квашена капуста, нарізаний авокадо, нарізані гриби, нарізаний перець пікільо, південно-західні спеції, полуниця, скибочка помідорів

Середземноморське обгортання(Не вимагайте індички.)
Смажений червоний перець хумус, огірки, червона цибуля, оливки Каламата, томати роми та органічна зелень поля в органічній пшеничній упаковці

Арахісове масло і желе(Просто скажи їм, що ти дитина.)
Зроблено з органічного арахісового масла та органічного желе

Обгортання шпинатом з овочів(Не вимагайте asiago.)
Органічне пшеничне обгортання з грибами, органічним шпинатом, гуакамоле та піко де галло, з сальсою збоку

Кабачки Гриліні(Не вимагайте сиру Мюнстер, а для хліба замініть один із веганських варіантів, перерахованих вище.)
Смажені кабачки, органічний шпинат, червона цибуля, томати роми, оливки Каламата та хумус червоний перець смажений

Який бутерброд без бортика?

Миска або чашка зі свіжими фруктами (не вимагайте опускання кремових фруктів.)
Змішані сезонні фрукти
Органічні блакитні кукурудзяні чіпси та гуакамоле
Органічні блакитні кукурудзяні чіпси та хумус
Органічні блакитні кукурудзяні чіпси та сальса

Органічний овочевий суп
Овочі на пару
Брокколі, органічна морква та кабачки

І якщо ви один з тих людей, які ходять до делікатесів за макаронами, це все ви:

Макарони з цукіні в саду(Не вимагайте asiago або Fresco Mix, що містить молочні продукти.)
Макарони з метеликом, увінчані смаженими кабачками

У наші дні ви можете піти майже куди завгодно, навіть делікатеси, і знайти веганські варіанти. Жити веганським способом просто - це дайте мені справжній виклик! (Ні, не робіть.)