Посібник з 13 різних видів картопляного пюре

Денніс Вівер

Меліса, кухар цього проекту, виявила, що їй все-таки подобається картопляне пюре.

Картопляне пюре, - подумала вона, - м’яке, на що можна нагромадити підливу. На момент реалізації проекту вона любила картопляне пюре. Вони не були нудними, вони могли відчути власний смак, як різні види картопляного пюре, і вони могли бути пригодними.

Як зробити картопляне пюре

Зробити основне картопляне пюре просто. Почніть з картоплі доброї якості, свіжої та без синців. Потім виконайте наведені нижче дії.

Примітка: Багато рецептів вимагають нагрівання молока та розтоплення вершкового масла перед додаванням до картоплі. Ви можете легко це зробити в мікрохвильовці, і це допоможе зберегти вашу картоплю гарячою. Зазвичай ми не турбуємось, якщо збиваємо картоплю відразу після приготування.

13 видів картопляного пюре

1. Картопляне пюре з бекону та сиру

Смажте шматочки бекону або готуйте їх в мікрохвильовці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб нарізати бекон на 1/4-дюймові шматочки. Додайте 3/4 склянки тертого сиру чеддер, п’ять скибочок бекону та 1/2 склянки молока або вершків на кожні два фунти картоплі. Якщо вам подобається, ви можете посипати додатково подрібненим сиром поверх картоплі в подаючому блюді.

2. Картопляне пюре з вершкового сиру

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Збийте два зубчики часнику, соте або смаженого плюс 1/2 склянки молока, 2/3 склянки тертого сиру та 2 столові ложки вершкового масла на кожні два фунти картоплі.

3. Картопляне пюре з часнику

4. Шкіри на картопляному пюре

Робіть картопляне пюре, як зазначено вище, але використовуйте тонкошкіру червону картоплю. Збийте два зубчики часнику, соте або смаженого плюс 1/2 склянки молока і 3 столові ложки вершкового масла на кожні два фунти картоплі.

5. Картопляне пюре з хроном

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Збийте 1/4 склянки хрону та 3/4 склянки вершків на кожні два фунти картоплі або за смаком. Це співвідношення хрону та картоплі забезпечить певний “удар”. Наш син Натан працював у висококласному ресторані і приніс цей рецепт додому.

6. Картопляне пюре з пахта

Нам подобається смак пахта у нашій картоплі, заміжній зі свіжим вершковим маслом. Використовуйте приблизно 3/4 склянки пахта і три столові ложки вершкового масла на кожні два фунти картоплі або за смаком. У цьому рецепті вам знадобиться залишок вершкового масла для пахта.

7. Картопляне пюре з цибулею-шалотом

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Тонко наріжте цибулю-шалот і пасеруйте цибулю на вершковому маслі. Додайте два маленьких цибулі-шалот, 3/4 склянки вершків або молока та три столові ложки вершкового масла на кожні два фунти картоплі.

8. Цибулеве картопляне пюре

9. Картопляне пюре з цибулею-цибулею

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. На кожні два фунти картоплі додайте 1/4 склянки подрібненого свіжого цибулі-луку або дві столові ложки сухого цибулі-луку, 3/4 склянки вершків або молока та три столові ложки вершкового масла.

10. Картопляне пюре з французької цибулі

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Додайте 1/2 склянки французької цибулі, 1/2 склянки молока або вершків і 3/4 склянки тертого сиру чеддер або сиру моцарелла на кожні два фунти картоплі.

11. Картопляне пюре із зеленою цибулею

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Додайте 1/3 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі, 3/4 склянки вершків або молока і три столові ложки вершкового масла на кожні два фунти картоплі.

12. Чеддерське картопляне пюре

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Додайте 3/4 склянки тертого сиру чеддер, дві столові ложки вершкового масла і 1/2 склянки молока або вершків на кожні два фунти картоплі. Якщо вам подобається, ви можете посипати додатково подрібненим сиром поверх картоплі в подаючому блюді.

13. Картопляне пюре зі сметани

Зробіть картопляне пюре, як зазначено вище. Збийте 3/4 склянки сметани та дві столові ложки вершкового масла на кожні два фунти сирої картоплі або за смаком.