Втрата ваги з водоростями

З дослідження д-ра Джеффа Пірсона та Девіда Хоутона з Університету Ньюкасла альгінат або альгінова кислота, виявлені в бурих водоростях, показали багатообіцяючі результати для зниження ваги внаслідок діяльності, що блокує жир. Цікаво, як цей безбарвний і несмачний порошок можна змішувати з їжею, щоб зробити її здоровішою, читайте далі нижче або на ncl, або для шведської версії, dn.se

Втрата ваги

Пікантні насолоди, що доповнюють морські водорості, обіцяють схуднення, зазначає нове дослідження

Втрата ваги може стати простішою, легшою та безпечнішою, якщо використати властивості водоростей, що блокують жир, згідно з новим дослідженням вчених з Університету Ньюкасла.

Дослідники виявили, що альгінат або альгінова кислота, що містяться в бурих водоростях, можуть перешкоджати перетравленню жиру в кишечнику і можуть бути перспективною природною альтернативою безрецептурним таблеткам для схуднення Alli.

Альгінатний порошок безбарвний і несмачний, що означає, що його можна додавати до ряду солодких та м’ясних смаків, щоб зробити їх здоровішими.

Дослідження, проведене докторами Джеффом Пірсоном та Девідом Хоутоном та опубліковане в журналі Food Chemistry, виявило, що один із варіантів альгінатної сполуки скоротив всмоктування жиру в організмі на 75%.

Ми вже додали альгінат у хліб, і початкові випробування смаку були надзвичайно обнадійливими », - цитує Пірсона Mirror.

"Тепер наступним кроком є ​​проведення клінічних випробувань, щоб з'ясувати, наскільки вони ефективні, якщо їх їсти як частину звичайної дієти".

Сімейство альгінових кислот з більшою кількістю молекул цукру у формі гулуронату були найбільш ефективними у пригніченні розщеплення жиру.

Дослідження також говорить, що харчові волокна в морських водоростях зменшують побічні ефекти, пов'язані з препаратами проти ожиріння, які маніпулюють активністю ферментів.

"Зазвичай від 95 до 100 відсотків всієї з'їденої їжі розщеплюється і поглинається", - сказав доктор Меттью Вілкокс, колега-дослідник, Daily Mail.

"Якщо ви не засвоюєте стільки жиру, тоді, сподіваємось, ви можете схуднути", - додав він.

Широкі клінічні випробування повинні бути проведені до того, як альгінатні продукти випускаються на ринок, зазначає дослідження.

Однак вчені вже ведуть переговори з основними харчовими ланцюгами щодо розробки складу дієтичних продуктів, доповнених альгінатом.

Нові вироби відрізнятимуться від звичайних продуктів з низьким вмістом жиру на полицях, оскільки нова марка кондитерських виробів з альгінату не буде компрометувати вміст жиру, залишаючи оригінальний смак незмінним.

Насправді добровольці засвідчували, що хліб, що містить альгінат, смачніший за звичайний. Дослідники кажуть, що посилення смаку, можливо, можна пояснити вологістю та м’якістю, що додаються клітковиною водоростей.

Нові дослідження можуть відкрити варіанти дієт без вини, але дієтологи все ще застерігають, що запорукою здорового життя є хороші харчові звички та фізичні вправи, які, мабуть, не можуть бути зруйновані жодною з нових тенденцій зниження жиру на цій сцені.