Поради щодо їжі поза межами дієтичних обмежень у Празі

Гарячі вареники з картоплею, свіжообсмажена свиняча шийка, прикрашена вершковою підливою, і солодка, темно-червона капуста зображують класичну чеську їжу. Такі добрі старомодні тарілки з м’ясом та картоплею, як ця, можна знайти в будь-якому ресторані Праги. Змішані грилі - тарілки з декількома видами свинини, курки, яловичини та декадентських соусів та соусів - також є особливістю в Чехії. Якою б смачною не була ця їжа, ці страви не підходять для людей з обмеженими дієтами, такими як непереносимість глютену та целіакія, вегетаріанці та мандрівники, що не переносять лактозу. Однак є варіанти для тих, хто страждає алергією, обідати в Празі.

Більшість соусів та супів загущені борошном, і тому вони не є варіантом для споживача, який не переносить глютен. Щоб бути в повній безпеці, салати або вареники, як правило, єдині варіанти в ресторанах. Але будьте обережні: багато страв та страв постачаються з соусами та підливами, які, як правило, не сприяють целіакії. Можливо, легше повечеряти для мандрівників, які страждають від целіакії та глютену, однак багато етикеток, як правило, лише чеською та словацькою мовами. У Tesco, головній продуктовій мережі Праги, є розділ міжнародної кухні з американськими та англійськими продуктами, який варто переглянути. Салони здоров'я часто пропонують безглютенові страви, такі як хліб, печиво та крупи. Зараз дієти без глютену в Празі не дуже поширені.

У традиційних чеських ресторанах вегетаріанські страви нагадують безглютенові, але пропонують трохи більше. Макарони, хоч і не такі поширені, зазвичай доступні - лише переконайтеся, що вони не входять до м’яса. Іноді в меню є смажений сир - чеська фірма. Овочеві сторони не дуже поширені, і коли вони є в меню, їх зазвичай можна замовити лише з основною стравою - як правило, з м’ясом. Щоб успішно замовити миску із змішаними овочами без тарілки з м’ясом, що супроводжує її, нехай друг замовить сторону для вас. Продуктові магазини та потравини, менші ринки вздовж вулиць, пропонують багато свіжих фруктів, овочів та соєвих продуктів. Тофу можна придбати у Tesco та у більшості магазинів здорової їжі.

Безмолочні та безлактозні продукти

Здебільшого ті, хто не переносить лактозу, не повинні мати занадто великих труднощів у Празі. Але вони повинні бути обережними, замовляючи в ресторанах, оскільки багато соусів може містити молоко. Сир також дуже популярний, і багато страв у чеських ресторанах приходять із сиром, змішаним або поверх їжі. На щастя, продуктові магазини пропонують багато альтернатив, серед яких соєве молоко, рисове молоко, соєвий пудинг та соєвий йогурт. Багато з цих продуктів можна знайти навіть на Потравинах, інтернет-ринку, названому на честь невеликих вуличних ринків.

Корисні слова, щоб знати:
Алергія - алергія
Безлепкова - без глютену
Пшеніце - пшениця
Вегетаріан - вегетаріанець
Sýr - сир
Mléko - молоко

Список магазинів та ресторанів для тих, хто має дієтичні обмеження:
Заміське життя
countrylife.cz
Діана Міжнародна їжа
diana-company.cz
Грецький куточок
greek-corner.com/cz
Теско
nakup.itesco.cz

Самі Вонг - іноземний кореспондент. Напишіть їй на електронну пошту [email protected]