Поради щодо харчування для людей, які страждають на гастрит або виразку

Термін виразкова хвороба позначається як виразкою шлунка, так і дванадцятипалої кишки. Вважається, що це сталося через зараження бактерією, відомою як Helicobacter pylori (H. pylori).

Цей штопоподібний клоп живе у внутрішній оболонці шлунка, викликаючи виразкову хворобу. Якщо виразкова хвороба знаходиться в шлунку, це називається виразкою шлунка.

Буквально кажучи, виразка - це відкрита рана, часто інфікована. Часто ця болячка трапляється в шлунку або дванадцятипалій кишці (перша частина кишечника, що веде від шлунка), частина кишечника, яка з'єднується зі шлунком.

Пептичні виразки, що знаходяться в шлунку та дванадцятипалій кишці, можуть виникати в будь-якому віці і вражати як чоловіків, так і жінок. Без лікування пацієнти можуть з нетерпінням чекати тривалої облоги разом з ними.

Але нинішні хворі на виразкову хворобу мають більше перспектив полегшення, ніж ті, що існували навіть у одного покоління тому. Зараз є менше 1 шансу з 18 років, що хірургічне втручання коли-небудь буде необхідним, а нові ліки діють швидше і якісніше та пропонують більше полегшення, ніж будь-коли раніше.

Ознаки та симптоми
Попереджувальним знаком активної виразки, яку ви, швидше за все, зазнаєте (якщо взагалі отримуєте будь-яке попередження) є неприємний дискомфорт в середині або у верхній частині живота, який зазвичай виникає між прийомами їжі або посеред ночі.

Їжа або рідини, включаючи антациди та молоко, можуть забезпечити деяке тимчасове полегшення, але молоко може бути не таким хорошим засобом, оскільки воно стимулює вироблення соляної кислоти та інших травних соків, що ще більше посилює біль.

Найбільш поширеним симптомом виразки є сильне печіння під грудною кісткою, яке зазвичай відчувається через 1-3 години після їжі. Біль може бути достатньо інтенсивним, щоб змусити жертву прокинутися вночі з нестерпним внутрішнім відчуттям печіння. Це може спричинити головний біль, нудоту та/або блювоту.

Часто виражена сильна печія. Цілком можливо, що пептична виразка може розвинути такі симптоми, як темний стілець, подібний до смоли, або виплювання крові.

Ці розвинені симптоми можуть свідчити про шлунково-кишкову кровотечу і повинні негайно звернутися до лікаря. Виразки, що кровоточать, потенційно загрожують життю і повинні розглядатися як надзвичайна ситуація.

• Постійний біль у животі - що в основному є симптомом дванадцятипалої кишки. Цей біль виникає протягом однієї-двох годин після їжі, а також коли порожній шлунок. Цей біль триває кілька хвилин або годин, і ви можете отримати полегшення, поївши або вживаючи антацидні ліки.

• Нудота, блювота, втрата апетиту та схуднення в тому ж процесі - ще одна ознака.

Правильне харчування при гастриті та виразковій хворобі - менше, тим більше!

У нашому стрімкому світі ми приділяємо все менше уваги повноцінному харчуванню та вживанню потрібної кількості вітамінів та мікроелементів (завдяки зростаючій ментальності фаст-фуду та великій кількості готових до вживання продуктів у супермаркеті).

Якщо до суміші додати нікотин (куріння) та надмірне вживання алкоголю, а також ввести постійний і невирішений стрес, запалення шлунково-кишкового тракту зовсім не дивно. Ослаблена імунна система часто не здатна боротися з бактеріями, які потім можуть знайти ідеальне середовище в травній системі та викликати гастрит та виразку.

Поради щодо харчування для людей, які страждають на гастрит або виразку шлунково-кишкового тракту

Для профілактики та лікування гастриту та виразкової хвороби найкраще підходити легка і повноцінна дієта. Це відрізняється від нормально корисної та збалансованої дієти тим, що деякі продукти та напої, які можуть напружувати травну систему, залишаються поза увагою.

Напоїв, яких слід уникати, якщо у вас гастрит або пептична виразка

алкоголь, кава, газовані напої, такі як мінеральна вода або кола, лимонад та будь-які напої подаються дуже холодними.

Їжі, якої слід уникати, якщо у вас гастрит або пептична виразка

Молочні продукти
Правильна дієта для лікування гастриту або виразки не повинна включати незбиране молоко, вершки або сметану жирністю понад 20%, а також будь-які кисломолочні продукти. Крім того, слід уникати жирних сирів (понад 45%) та блакитних сирів (дозрілих) таких сортів, як Горгонзола, Рокфор та Камамбер.

М'ясо
Для тих, хто страждає на гастрит або виразкову хворобу (і тих, хто хоче бути більш здоровим), жирне, копчене або вилікуване м’ясо слід виключити з раціону. Слід уникати також гострого смаженого м’яса, м’яса, приготовленого разом з беконом, м’яса від природної високої жирності, наприклад, гусака чи качки, та частин тварин з більш високим вмістом жиру (наприклад, шкіри), а також будь-яких видів ковбас.

Риба
Такі види риби, як вугор, оселедець і лосось, а також копчена риба будь-якого сорту, сушена або іншим чином консервована риба або рибні продукти не слід вживати, якщо у вас є гастрит або пептична виразка.

Хліб та хлібобулочні вироби
Виключіть з раціону свіжий хліб та хлібобулочні вироби, а також грубий цільнозерновий хліб, свіжу випічку, випічку з високим вмістом жиру, наприклад, еклери та пампушки, якщо у вас зараз є гастрит або виразка (а також після того, як симптоми вщухнуть).

Картопля та овочі
Уникайте будь-яких страв з картоплі, приготованих з використанням олії, включаючи чіпси (картопля фрі, фритюрі з помми, клинки тощо) та чіпси (тобто картопляні чіпси), якщо у вас гастрит або виразка (і взагалі).

Також картопляний салат, що містить бекон, майонез або надмірну олію, не повинен входити до вашого раціону. Існує також кілька видів овочів, які важко засвоюються: капуста, цибуля-порей, цибуля, гриби, перець, оливки, соління, огірок, хрін та квасоля. Їх слід виключити зі свого раціону, а також будь-які овочеві салати, які містять майонез або інші соуси з високим вмістом жиру.

Фрукти та горіхи
Хороше харчування для хворих на гастрит та виразку не включає незрілі фрукти, сирі кістянки (тобто фрукти з кісточкою, такі як вишні та сливи), горіхи будь-якого виду, а також мигдаль та фісташки та авокадо.

Так само цукерки, солодощі та цукор загалом не повинні входити у ваш раціон, якщо у вас гастрит та/або виразка, а також спеції, особливо ті, що були висушені або у порошку.

Чого не слід включати у свій раціон, якщо ви страждаєте на гастрит або

виразкові хвороби
Як зазначено вище, слід уникати всіх жирів (включаючи супи з високим вмістом жиру або соуси) як під час, так і після лікування гастриту/виразки. Яйця, зварені в твердому вигляді, та будь-яка інша їжа з високим вмістом жиру, яка містить яйця (наприклад, майонез), не повинні входити до вашої дієти. Не їжте смаженої, смаженої або смаженої їжі та уникайте продуктів, приготованих з використанням бекону або цибулі.

Що можна і що потрібно їсти та пити під час та після лікування гастриту та/або виразкової хвороби

Якщо ви страждаєте на гастрит, непогано їсти продукти, які ви терпите; тобто продукти харчування та напої, які не призводять до діареї, накопичення дискомфортних газів, болю в животі або нудоти. Слід також уникати продуктів, які викликають у вас надто ситість або викликають печію (піроз).

Сюди входить легка корисна їжа з низьким вмістом жиру, м’яким смаком, нежирною і належним чином приготованою. Молочні продукти, такі як йогурт, ефективні проти гастриту, оскільки пригнічують розмноження бактерій H. pylori. Немає необхідності обмежувати споживання якісного хліба та хлібобулочних виробів, якщо ви страждаєте на гастрит.

Легкозасвоювані овочі, такі як морква, кріп, ріпа, цвітна капуста, зелений горошок, квасоля, помідори, кабачки та зелений листовий салат. Для приправи слід спробувати включити свіжовисушені спеції, м’який оцет (наприклад, бальзамічний), лимонний сік і трохи солі. Варення, мармелад та мед - найкращі підсолоджувачі.

Якщо у вас солодкі зуби і ви страждаєте на гастрит, найкраще уникати вишуканих хлібобулочних виробів і дотримуватися цільнозернових або фруктових тортів (без збитих начинок чи глазурі) та печива. Для приготування їжі ми рекомендуємо варити, готувати на пару або запікати у фользі. Використовуйте керамічну каструлю або покриту антипригарним деко або каструлю. Духовка або мікрохвильова піч підходять залежно від контейнера, який ви використовуєте, але пам’ятайте, що уникайте використання жирів.

Оптимальні напої включають будь-який чай, м’яку каву, зернову каву, мінеральну воду без газу, овочеві соки, а також розбавлені фруктові соки.

Будь ласка, майте на увазі, що більш повноцінна дієта, така як зазначена вище, не має прямого терапевтичного ефекту при лікуванні гастриту або виразки, навпаки, вона більш стерпна для травної системи і так легше метаболізується.

Крім того, чутливість до їжі може сильно відрізнятися від людини до людини. Спочатку, приймаючи таку нову дієту, ви можете страждати від трохи газів або інших проблем з травленням. Радимо проконсультуватися зі своїм лікарем та/або кваліфікованим дієтологом. Також дуже важливо пам’ятати, що зменшення стресу, а також збалансований життєвий клас, який включає певні фізичні навантаження, є важливими для лікування таких розладів травної системи.

П’ять важливих порад щодо дієти для хворих на гастрит/виразкову хворобу

1. Їжте кілька маленьких страв, а не кілька великих.

2. Спробуйте не поспішати, коли їсте - не поспішайте!

3. Ретельно пережовуй.
4. Уникайте вживання їжі, яка є занадто гарячою або занадто холодною.