Популярний сир "Джугас"

На виставці World Food Moscow 2011 сир "Джугас" був визнаний найкращою новинкою року. Він обігнав 10 інших учасників, які були не менш гідними перемоги. Цей сир популярний серед любителів подібних продуктів на рівні з пармезаном або гою.

Де і як це виробляється?

Для виробництва цього смачного сиру розробляють спеціальну технологію. Цей продукт виробляється в Литві. Молоко для сиру збирають лише влітку, і краще, якщо це буде червень. У цей період трава лише з’явилася і є найбільш свіжою. Завдяки цьому коров'яче молоко для виробництва сиру матиме необхідні корисні властивості.

Перевага

Литовський сир «Джугас» багатий на поживні речовини, які позитивно впливають на фізичне та психологічне здоров’я.

Завдяки цьому
У цьому продукті є вітамін В12, який просто необхідний для нормальної роботи організму, а також підвищує рівень гемоглобіну. Крім того, сир містить багато корисних і важливих для людини амінокислот, і вони потрібні для побудови білка. Деякі джерела говорять, що лише 50 г «Джугасу» можуть замінити дорогу харчову добавку, яка має однакові властивості та склад. Ще одна перевага цього продукту - незважаючи на те, що сир "Джугас" калорійний, його жирність менше, ніж у всіх інших варіантах. Якщо ви спеціально подивитесь на шматок цього сиру, то він досить висушений, не плавиться і не виділяє жирів, які правильно ферментовані. Тому представникам слабкої статі не потрібно турбуватися про свою фігуру.

Переваги

Литва - це країна з чудовою екологією, яка відповідає за якість продукції. Завдяки цьому сир "Джугас" (пармезан) виявляється природним, оскільки не містить хімії, барвників, загусників та інших шкідливих речовин. Все це можна відчути, просто спробувавши один раз цей сир «Джугас». Пармезан - звичайний сир - досить часто поступається джугасу (за винятком дорогих і дійсно якісних варіантів). Ще одна істотна перевага для алергіків: у цьому продукті вміст лактози нижче 0,02%.

На сьогоднішній день сир "Джугас" представлений у широкому асортименті, і його можна придбати як порційно, так і скибочками. На полицях магазинів можна знайти варіанти витримки 12, 24, 36 місяців. Кожен із цих продуктів має свій унікальний та насичений смак, але поєднує в собі їх пряність, легку гостроту та приємну консистенцію. Ви можете використовувати сир Джугас окремо, наприклад, з вином або фруктами, а також з нього можна готувати різні страви, наприклад, салати та випічку.

Салат з сиром "Джугас"

Легке і смачне блюдо, яке припаде до смаку навіть суворим гурманам, складається з таких інгредієнтів:

  • сир "Джугас" - 50 г;
  • листя салату - пучок;
  • Полуниця - 7 штук;
  • оливкова олія - ​​3 ст. ложки;
  • Оцет бальзамічний - 2 ст. ложки;
  • волоські горіхи, кріп, коріандр, чорний перець.

Процес приготування такий:

  1. Спочатку потрібно приготувати соус, для якого з’єднати олію, оцет і перець. Всі інгредієнти необхідно змішати до однорідності.
  2. Полуницю розділити на 4 частини, сир нарізати невеликими кубиками, а зелень подрібнити.
  3. Змішайте інгредієнти і приправте салат соусом.