Салат з квашеного буряка та козячого сиру з смаженим пеканом з клена

Ми любимо цей рецепт салату з маринованого буряка для розваги, тому що він чудовий, унікальний, і це займе лише кілька хвилин, щоб їх розібрати. А заправка проста, як поливання оливкової олії та бальзамічного оцту поверх салату та обробка сіллю.

Як роблять квашений буряк?

Є кілька способів. Ви можете зробити їх самі, як Деббі, і я зазвичай це роблю. Це весело і легко зробити. Ось хороший рецепт для цього.

Ви також можете зробити швидкий маринований буряк! Просто замаринуйте їх, коли готуєте. Я цього не пробував, але теоретично це добре звучить, якщо під рукою у вас немає баночки квашеного буряка. Ось рецепт для цього.

Інгредієнти

2 склянки подрібненого салату або змішаної зелені

1 склянка подрібненої капусти (необов’язково)

8-10 маринованих буряків нарізати шматочками розміру

1/4 склянки козячого сиру шевр

1/4 склянки кленового смаженого пекан

2 столові ложки кропу подрібненого

2 ст ложки оливкової олії

2 ст ложки бальзамічного зменшення

2 ст. Ложки маринованого бурякового соку

сіль і перець (мені подобається сіль мальдон з цим салатом)

Інструкції

Розкладіть салат, змішану зелень та/або капусту на двох тарілках. Покладіть половину кожного з решти інгредієнтів навколо вашої тарілки поверх зелені. Буряк, козячий сир шевр та пекан. Зверху посипте 1 столовою ложкою кропу.

Решту інгредієнтів використовуйте для заправки салату. Полийте салат оливковою олією, бальзамічним редуктором та квашеним соком буряка. Посипте сіллю і перцем, як вам подобається, і подавайте до столу.

Факти харчування

Салат з квашеного буряка та козячого сиру з смаженим пеканом з клена

Кількість на порцію (1 салат)

Калорії 321

Калорії з жиру 225

% Щоденної вартості *

Загальний жир 25 г. 38%

Насичений жир 6 г. 30%

Холестерин 13 мг 4%

Натрію 183 мг 8%

Калій 233 мг 7%

Загальна кількість вуглеводів 17 г. 6%

Білок 7 г. 14%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.