Попередження щодо здоров’я щодо вмісту солі у вегетаріанських ковбасах

Популярні вегетаріанські ковбаси настільки солоні, що одна порція містить більше половини піци, попереджають дослідження.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Ковбаси, що не містять м’яса, у тому числі деякі, виготовлені Ліндою Маккартні та Кворном, містять значно більше солі, ніж рівень, рекомендований Англійським громадським здоров’ям, встановлено Консенсусною діяльністю щодо солі та здоров’я.

Незважаючи на їх "здоровий" імідж, багатьом вегетаріанським ковбасам Кеш вручив "червоні прапори", оскільки вони виявились одними з найбільш солоних ковбас на ринку.

Група охорони здоров'я заявила, що багатьом компаніям не вдалося зменшити кількість солі у своїх продуктах, залишившись лише три тижні, щоб досягти цілей на 2017 рік, встановлених Громадським Здоров'ям Англії.

Британська громадськість з’їдає понад 175 000 тонн ковбасних виробів щороку, що становить 61 г солі на людину, що еквівалентно 134 пакетам готових солоних чіпсів.

Вживання занадто багато солі пов’язано з дегенеративними станами здоров’я, включаючи захворювання серця.

Середній вміст солі в ковбасах становить 1,3 г на 100 г, показник, який залишався відносно незмінним з 2011 року і перевищував цілі зменшення солі на той час, сказав Кеш. Зараз Cash закликає встановити нові обов'язкові цілі на сіль, аргументуючи це тим, що харчова промисловість "не змогла добровільно захистити здоров'я населення".

Вегетаріанська "Краща з британських ковбас" Кворна містила 1,9 г солі на 100 г, або 2,2 г у двох ковбасах, що більше, ніж вміст солі в половині піци Pizza Hut Margherita.

А ковбаси Лінди Маккартні "Вегетаріанські" та "Червона цибуля та розмарин" містять 1,6 г солі на 100 г. Громадське охорона здоров’я Англії хоче, щоб у ковбасах до січня 2018 року було менше 1,38 г солі на 100 г.

Вісім з десяти проаналізованих продуктів мали попереджувальні сигнали світлофора щодо солі на передній частині упаковки, що дозволяє клієнтам бачити, скільки вони містять. Однак низка брендів, що виробляють найсолоніші ковбаси, включаючи Річмонд, Wall's та Ісландію, не змогли цього забезпечити.

Доктор Елісон Тедстоун, головний дієтолог з охорони здоров'я Англії, сказала: "Наше споживання солі зменшилось за останнє десятиліття - хліб на 40 відсотків менше, ніж раніше.

«Однак у деяких продуктах все ще занадто багато солі, і ми знаємо, що це можна зменшити ще більше». Ми з харчовою промисловістю чітко усвідомлювали важливість досягнення планових показників солі на 2017 рік. Ми повідомимо про їхній прогрес наступного року та надамо урядові рекомендації щодо наступних кроків.

Професор Грехем Макгрегор, професор серцево-судинної медицини в Лондонському університеті ім. Королеви Мері та голова відділу готівки, заявив:.

"Громадське охорона здоров'я Англії, яка зараз відповідальна за це, повинна жорстко поставитись до тих компаній, які не виконують вимоги, і встановити нові обов'язкові цілі, які потрібно досягти до 2020 року без подальших зволікань. В іншому випадку тисячі людей щороку помиратимуть від непотрібних інсультів та серцевих нападів".

Представник Quorn сказав: "Quorn виробляє різноманітні ковбасні вироби, а його найкращі ковбаси з низьким вмістом солі та виділеними на передній частині упаковки.

"Асортимент, представлений Cash, - це найкраща з британських ковбас Quorn's, яка пропонує трохи більш поблажливі сосиски. Хоча вони містять більше солі, як це чітко позначено на упаковці, вони все ще мають низький вміст насичених жирів".