Курорти процвітають на дієтах, захоплення фітнесом

Памела Г. Холлі Спеціально для The New York Times

спас

ЛОС-АНДЖЕЛЕС, 5 листопада - Багато грошей заробляється в ці дні на груповому голодуванні та фізичних вправах, „коли оздоровчі курорти поширюються по всій країні. Курорти - це курортні заклади з дієтами та фізичними вправами, присвяченими фітнесу та здоров'ю.

"Замість відпустки багато людей використовують гроші, щоб інвестувати в своє здоров'я", - сказала Катаріна Хебберг, шведська професорка фізичної медицини, яка керує Ашрамом, невеличким рекреаційним центром на 700 доларів на тиждень в горах Санта-Моніки в Каліфорнії.

Хоча багато курортів розташовані в курортних районах, таких як Маямі. Фенікс і Лос-Анджелес. вони не є типовими курортами. Вони не пропонують алкоголю та мало розваг. У багатьох випадках мало можливостей засмагати, засмага може означати, що ви лежите навколо, а не тренуєтесь. Але спартанський підйомник! продовжує залучати прихильників, а розширення спа-центрів зараз спрямоване на віддалені місця в Нью-Мексико, Колорадо, Вайомінг та Неваді.

"Ми заробляємо гроші, ув'язуючи людей", - сказав директор спа-центру Каліфорнії. "Здається, це єдиний спосіб, яким деякі люди можуть змусити себе формуватися".

Хоча загальних фінансових показників щодо 2000 санаторіїв, що вважаються діючими, немає, власники стверджують, що прибуток може бути значним, і, за винятком рецесії, такий бізнес буде продовжувати рости та процвітати.

Після придбання та оснащення об'єктів основними витратами є лише робоча сила, яка в деяких випадках становить 50 відсотків вартості експлуатації. (У більш дорогих спа-центрах співвідношення становить два-три співробітника на одного клієнта. У більш дешевих пропонуються такі співвідношення, як у шкільних кабінетах.) Тоді є вартість страхування, автомобілів, будівель та страхування від неналежної поведінки, якщо є лікар. Але у багатьох випадках накладні витрати є низькими.

Спа-центр Pala Mesa у місті Фоллбрук, Каліфорнія, каже, що він розбивається навіть на шістьох гостей, або приблизно на 4800 доларів на тиждень. У спа-центрі можна розмістити вісім за 795 доларів на тиждень. Більші курорти, такі як "Золоті двері" в Ескондідо, штат Каліфорнія, які вміщують 32 людини і заробляють більше 50 000 доларів на тиждень, працюють навіть від 25 до 30 осіб.

Корпорації, що володіють спа-центрами, зазвичай використовують їх як маркетингову зброю. NeimanMarcus, мережа універмагів, що базується в Техасі, і Чарльз Ріц володіють Greenhouse, шикарним спа-центром в Арлінгтоні на 1500 доларів на тиждень. Техас. Елізабет Арден управляє 900-тижневим спа-центром "Фенікс", штат Мен, що називається на честь Ар, оригінального закладу, що знаходиться в місті Уотервілль, штат Мен. А компанія La Costa Land, група приватних інвесторів, володіє громадою площею 6000 акрів у Карлсбаді, штат Каліфорнія, яка включає багатомільйонний курортний спа-центр Ранчо Ла Коста.

Але більшість спа-центрів - це мамині та поп-операції, що продають індивідуальні оздоровчі та фітнес-програми, які варіюються настільки широко за підходом та вартістю, як і їх власники в різному тлі.

Садиба «Здоров’я лопухів» у Гайд-парку, штат Нью-Йорк, управляється Робертом Р. Гросом, фізіохіміком, який контролює програму посту за 154 долари на тиждень. Міні-готель "Бермудські острови" на краю пустелі Мохаве в Ланкастері, штат Каліфорнія, - це рекреація на 40 доларів на день, що належала Джорджу Олександру, чия перша кар'єра була в театрі. Ілону Угорську, спа-центр за Денвер за 950 доларів на тиждень, заснували шкірний терапевт та її чоловік.

За цінами до 1500 доларів на тиждень багато з цих спа-центрів не входять до бюджету кожного, але вони більше не є ексклюзивною сферою привілейованих. Оздоровчі курорти приваблюють змішану клієнтуру, деякі з інших мотивів, окрім просто кондиціонування.

Актрису Дайан Кеннон збираються "трохи погладити".

"Я їду, тому що немає телефонів", - сказав адміністратор лікарні Флориди

її двічі на рік поїздки до Золотих дверей. І Пол Анка, співак-композитор, каже, що йде на все інше, хоча він також набирав таланти для своїх шоу в Лас-Вегасі. Одного разу він найняв свого масажиста.

"Безперечно, що рівень обізнаності про організм та профілактичну медицину є більшим, ніж 10 років тому", - заявив представник Американської медичної асоціації. "Хоча ми вважаємо деякі тенденції шкідливими для певних людей, сумлінна програма, спрямована на поліпшення фізичного та психічного здоров'я, має великі переваги".

У Каліфорнії, де оздоровчі та фітнес-заклади процвітають, основна увага приділяється "цілісній медицині", турботі про всю людину - тіло, розум і душу. Значний наголос робиться на мисленні про своє тіло як про храм і про очищення розуму від агресії. Але найбільш практичним перевихованням для більшості учасників є харчові.

Усі курорти наголошують на дієті, а деякі діляться своїми секретами в книзі, оскільки побічним продуктом володіння спа-салоном або асоціації, здається, є лише хоч слава.

Р. Філіп Сміт, доктор медичних наук, нещодавно написав «Дієту та вправу про Коста-Коста». Доктор Сміт перевіряє гостей курортного спа-центру та розробляє програми фізичних вправ та харчування. Дебора С. Мацанті, власниця "Золотих дверей" за тиждень у розмірі 1600 доларів, написала

"Таємниці золотих дверей", і її шеф-кухар планує власну книгу.

Окрім книг та публікацій, більшість курортів отримують прибуток від косметики. Це часто хімічно неускладнені запашні олії, розфасовані під назвою курорту та продаються за високими цінами.

Хоча курортний бізнес - колись спрямований на підтримку красивих жінок - він переорієнтувався, включаючи програми для чоловіків та сімей, багато чоловіків не поспішали розглядати питання проживання в тому, що раніше називали "жирними фермами". Але беруть участь більше.

"Наші чоловічі програми були настільки ж успішними, як і наші жіночі", - сказав власник "Золотих дверей". “Вони приїжджають сюди, щоб зосередитись на набутті форми. Вони не контактують із зовнішнім середовищем. Вони їдять лише те, що ми їм даємо, і працюють на своє тіло та добробут з тією ж енергією, яку зазвичай використовують для своєї роботи ". Спа-центр La Costa настільки вірить у зростаючий чоловічий бізнес, що інвестував 2,5 мільйони доларів у новий заклад для чоловіків.

"Спа-центр насправді є неправильним словом для того, що стало американським нововведенням у фітнесі та здоров'ї", - сказав Джордж Месарош, співвласник угорської Ілони. Він та його дружина працюють у своєму "центрі вдосконалення людей" у передмісті Денвера.

• Нас цікавить дуже багато речей », - сказав він. "Перш за все здоров'я". Багато власників спа-центрів також користуються загальним багатством.

The New Yank Times/Девід Стрік

Жінки, які здійснюють вправи на палубі, що використовується як відкритий тренажерний зал у спа-центрі Ашраму в Калабасасі, штат Каліфорнія.