Пообідати в їдальні персоналу асоціюється з рекомендованими харчовими звичками
Опубліковано в Інтернеті Кембриджською університетською пресою: 02 січня 2007 р
Анотація
Описати характеристики працівників, які обідають у їдальнях персоналу, та вивчити зв'язок між обідом на робочому місці та рекомендованими харчовими звичками.
Анкета, що включає дані про схему обіду, харчові звички, соціально-демографічне походження, фактори, пов’язані з роботою, та масу тіла. Моделі логістичної регресії, включаючи харчові звички як залежні змінні та схему обіду, соціодемографічні фактори, пов'язані з роботою фактори та індекс маси тіла як незалежні змінні.
Дані опитування Гельсінського дослідження здоров’я, зібрані навесні 2001 року.
Співробітники міста Гельсінкі досягають 40, 45, 50, 55 та 60 років. Дані включали 2474 жінки та 591 чоловіка; рівень відповіді склав 68%.
Близько половини тих, у кого на роботі працювала їдальня, обідали там. Ті, хто має вищий освітній рівень, частіше обідали в їдальні персоналу, як і жінки з дітьми дошкільного віку та чоловіки нормальної ваги. Ті, хто обідав у їдальнях персоналу, частіше дотримувались рекомендованих харчових звичок, порівняно з іншими предметами. Пообідавши у їдальні персоналу, здавалося, збільшилась частота споживання овочів та риби.
Пообідати в їдальнях персоналу пов’язано з якістю дієти. Подавати приготовлену їжу з овочами під час робочого часу може бути ефективним способом покращення харчування серед дорослих працівників. Більший акцент слід зробити на збільшенні можливості для співробітників обідати в їдальнях персоналу.
- Пророщений коричневий рис та його роль у здоров’ї людини Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування
- Допомога у харчуванні та харчуванні Вісконсинський департамент охорони здоров’я
- Зіткнувшись і подолавши свою їжу Страхи за здоров’я Її Харчування для здоров’я Її
- Кафедра дієтології та харчування - Коледж громадського здоров'я Роберта Стемпеля; Соціальна робота
- Харчові та харчові послуги - державні школи Альбукерке