Полуниця, сушена в духовці
Цей пост містить партнерські посилання. Ось наша політика розкриття інформації.
Оновлено: 23 січня 2020 р./Перше опублікування: 1 квітня 2018 р. Емі Паланджян 6 коментарів
Якщо ваші та ваші діти люблять ліофілізовану полуницю або полуничні чіпси, що продаються у зручній, але дещо дорогій упаковці, вам сподобається цей рецепт сушеної у духовці полуниці. Це простий спосіб сушіння свіжої полуниці, що в основному є чіпсами.
Полуниця, сушена в духовці
Ці сушені ягоди солодкі, ароматні та містять лише один інгредієнт: полуницю! Впродовж кількох останніх тижнів у продуктовому магазині я знаходив полуницю за ціною менше 2 доларів за кварту, тож вона стала звичайною подією на нашій кухні. І хоча ми любимо свіжі ягоди, я хотів змішати, як я їх подаю, щоб зацікавити малечу.
Чому я повинен робити сушену в духовці полуницю вдома?
Ну, по-перше, тому що вони можуть стільки коштувати в магазині! А по-друге, тому що їх легко зробити! Особливо, коли ви бачите свіжу полуницю у продажу. Ця сушена в духовці полуниця також є приємним варіантом для упаковки в контейнер, коли ви хочете подати просту закуску, перебуваючи в дорозі, оскільки її не потрібно тримати в холоді, і вона цілком смакує як ласощі.
Як зробити сушену в духовці полуницю поетапно
Ось погляньте на простий процес складання цього рецепта.
- Вимийте, обсушіть і обріжте стебла ягід.
- Використовуйте мандоліну, щоб нарізати на тонкі, рівні шматочки.
- Покладіть на деко, застелене пергаментним папером (або без пергаментного паперу, якщо ви використовуєте таку форму з гребенями, яка допомагає запобігти прилипанню їжі).
- Випікати.
ПОРАДА: Дайте їм повністю охолонути перед їжею, щоб вони були хрусткими.
Чи можу я зробити їх без мандолини?
Якщо ви володієте дуже шліфованими навичками ножа, ви цілком можете, але для решти нас мандоліна полегшує різання рівномірних і продуманих скибочок. (Просто використовуйте посібник із комплекту поставки, щоб захистити пальці від порізів!)
Ці домашні сушені полуничні чіпси мають такий самий смак, як куплені в магазині?
За текстурою вони не такі розчинні, як сублімовані фрукти, але мають дуже схожий смак! Вони хрусткі, але їх легко пережовувати, і вони настільки злегка липкі, як фруктова шкіра. Вони є здоровим лікуванням для дітей старшого віку та великих дітей - і, звичайно, для мами та тата!
Скільки триває ця сушена в духовці полуниця?
Чесно кажучи, ми майже завжди їмо партію в той день, коли ми їх виготовляємо, але вони витримають близько 3 днів у герметичному контейнері при кімнатній температурі.
Чи можу я зробити цей рецепт у дегідраторі?
Звичайно! Зверніться до буклету інструкцій, який постачав ваш дегідратор, щоб отримати уявлення про те, як довго вони повинні бути там. Для виготовлення сушеної полуниці шахті потрібно приблизно 6-8 годин, якщо припустити, що всі вони рівномірно нарізані.
Поради щодо виготовлення найкращої сушеної в духовці полуниці
- За допомогою мандолини робіть тонкі, однорідні скибочки.
- Покладіть на деко, вистелене пергаментом, або використовуйте деко з піднятими хребтами, щоб запобігти злипанню.
- Дайте повністю охолонути перед їжею для отримання найкращої текстури.
Я хотів би почути ваш відгук про цей рецепт, якщо ви його спробуєте, тому, будь ласка, коментуйте нижче, щоб поділитися ним!
Полуниця, сушена в духовці
- Автор: Емі Паланджян
- Час підготовки: 10
- Час приготування: 105 хвилин
- Загальний час: 1 година 55 хвилин
- Урожайність: Близько 1 склянки 1 х
- Категорія: Снек
- Спосіб: Випічка
- Кухня: американська
Опис
Ви можете зробити дві форми для випікання одночасно, щоб отримати трохи більшу партію - однозначно зробіть це, якщо ви робите їх для більш ніж одного малюка! Тільки не забудьте поміняти місцями сковорідки на половині випічки, щоб забезпечити рівномірне запікання.
Інгредієнти
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Вистеліть деко в оправі пергаментним папером.
- Помийте, обсушіть і видаліть з ягід стебла.
- Використовуйте мандоліну, щоб зробити скибочки товщиною близько 1/8 дюйма (на моїй мандоліні виріз знаходиться між 1 і 2). Розкладіть на підготовленому деко, не перекриваючи, і випікайте 60 хвилин. Обережно переверніть скибочки.
- Випікайте протягом додаткових 15-30 хвилин або до тих пір, поки в основному не стане твердим (і не липким) на дотик. Вийміть деко з духовки і дайте охолонути на аркуші. (Вони трохи більше хрустять, коли охолоджуються.) Подавайте негайно або зберігайте у герметичній тарі до 2 днів і зберігайте при кімнатній температурі.
Примітки
За допомогою мандолини робіть тонкі, однорідні скибочки.
Покладіть на деко, вистелене пергаментом, або використовуйте деко з піднятими хребтами, щоб запобігти злипанню.
Дайте повністю охолонути перед їжею для отримання найкращої текстури.
Ви зробили цей рецепт?
Оцініть цей рецепт у коментарях нижче та позначте @yummytoddlerfood в Instagram!
- Свинячі відбивні з легкої повітряної фритюрниці (кето, палео, W30) - Noshtastic
- ЛЕГКО Соус Альфредо ідеально розігріває!
- Легкі та ефективні саморобні детоксикаційні напої Тоніки, чаї та настояна вода для майстра очищення способу життя
- Легкий мигдальний шоколад Іриска Matzo Crunchies Foodal
- Легкий і веселий здоровий домашній рецепт цукерки нуга (3 мушкетери)