Салат із полуниці та огірків, охолоджуючий протиотрута від спеки

11 липня 2019 р. * Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте нашу інформацію для отримання додаткової інформації.

Цей полунично-огірковий салат тут якраз влітку, коли полуниця розривається на фермерських ринках, а огірки падають з кучерявих лоз у присадибні сади.

Мудрість природи полягає в тому, що обидва плоди мають глибокий, охолоджуючий ефект на організм, і саме це нам зараз потрібно, щоб трохи полегшити.

Цей салат займає лише кілька хвилин, щоб разом його приготувати для освіжаючого гарніру для вашого лінивого літнього обіду чи вечері. Або віднесіть його до витоку і будьте героєм.

Трохи свіжорубаної м’яти, краплинка олії, цинговий цитрусовий сік і щіпка приправи - все, що цей салат повинен бути повноцінним.

Хоча полуниця та огірок є загальними фруктами, якими користується більшість із нас (так, огірок теж фрукт), чи знаєте ви, що вони також завантажені старовинними родоводами та цілющими властивостями?

Багато ліків знаходиться в шкірі, тому шукайте органічну полуницю та огірки, щоб ви могли без проблем турбуватися про всі плоди.

Читайте далі про соковиті речі і відчувайте себе особливо добре, коли готуєте цей салат із полуниці та огірків. Все, що вам потрібно зробити, це насолоджуватися кожним його укусом, поки він охолоджує вас і оздоровлює ваше тіло.

Історія та користь полуниці для здоров’я

Тим, хто любить полуницю, ви будете раді дізнатися, що полуниця у формі серця була насправді асоціюється з Венерою, богинею кохання, у Стародавньому Римі.

Все це сталося задовго до того, як була полуниця одомашнений у Франції у 1750-х роках. Тож ці старовинні ягоди були б крихітними і навіть дорожчими, ніж садовий сорт, який ми маємо сьогодні.

Тим не менш, якщо ви хочете зловити цього особливого когось, можливо, подумайте про те, щоб поділитися цим салатом із полуниці та огірків. Він або вона ніколи не дізнаються, що їх вдарило.

Але серйозно, давайте поговоримо про це їжа як ліки.

Полуниця смакує терпко і солодко одночасно, а також охолоджує, освіжає та зволожує.

Їх терпкість стимулює апетит, зволожуючи шлунково-кишковий тракт, одночасно зміцнюючи травну систему.

Полуниця може навіть витіснити застояну, неперетравлену їжу і заспокоїти шлунок.

Полуниця також заспокоює і обережно детоксикує печінку, що відповідає вашим очам.

Насправді, їсти полуницю - це як ліки для очей один аюрведичний експерт припускаючи, що ви можете відчути, як ваші очі розслабляються, а фокус покращується протягом десяти хвилин після вживання полуниці.

Прохолодно як огірок протягом 5000 років

Огірки мають ще давніший родовід, ніж полуниця. Спробуйте 5000 років.

Ці подовжені хрусткі плоди з'являються в легенда про Гільгамеша. Гільгамеш був королем шумерського міста-держави Урук (за оцінками приблизно від 2800 до н. Е. До 2500 р. До н. Е.) І героєм давньої Месопотамії.

Вони також з’являються в Біблії як одна з їж, яку їли ізраїльтяни в Єгипті.

Цікаво, чи можете ви описати смак огірка? Тут є не тільки вода, а права?

Однак у наш час огірки виникли в Індії щонайменше 3000 років тому, перш ніж поширитися в Європі та за її межами.

Люди у всьому світі люблять огірки, але їх часто залишають поза увагою. Цікаво, чи можете ви описати смак огірка? Тут є не тільки вода, а права?

Ну ... вони складають 95 відсотків води, але ці 5 відсотків завантажені солодкими, терпкими і трохи гіркими смаками.

Ви можете пов’язати огірок з динею, і ви мали б рацію. Це в тій же родині, що і кабачки та помідори. Подивіться, як він росте на колючій лозі, і ви дізнаєтесь, що це правда.

Огірки лимона на моєму дворі у саду, ростуть на колючій лозі.

Багатьом людям шкірка огірка важко засвоюється. Я знаю, що моя мама завжди відрізала більшу частину.

Це насправді залежить від того, який тип огірка у вас є, чи рекомендується чищення від шкірки, оскільки шкірка завантажена антиоксидантами та поживними речовинами, такими як калій, магній, діоксид кремнію та вітамін А.

Тип, який ви бачите на фотографіях моїх рецептів - це перські огірки, які мають насіння і тонку шкірку. Ці приємні ласощі ідеального розміру для салату, і мені не було труднощів з їжею шкірки.

Довгі англійські огірки, ті, що продаються з поліетиленовою плівкою, дуже поширені в Північній Америці, але, на жаль, ці пиріжки були відібрані за їх товсту шкірку, яка добре допомагає продавати продуктові магазини.

Хоча вони без насіння, що добре. Тому просто видаліть частину або всю шкіру перед використанням. І якщо у вас є огірок, що видає шкіру, видаліть насіння.

Абсолютно найкращим джерелом огірків є ваш сад або фермерський ринок. Якщо вони вирощуються на здорових мінералізованих грунтах, ви можете бути вражені їхніми складними смаками. Спробуй!

Огірки буквально славляться своїми охолоджуючими властивостями як зовні, так і всередині.

Ви також оціните, що вони освіжають дихання і мають подібний заспокійливий та лікувальний ефект на печінку та очі, як полуниця.

Охолоджуючий полунично-огірковий салат

Тепер, коли ми позбулися користі полуниці та огірків для здоров’я, ви можете поспішати зробити цей салат.

Давайте поговоримо про інші інгредієнти.

Я пропоную вам використовувати олію авокадо або горіхів як приємне доповнення до витончених смаків фруктів. Також для додаткового харчування.

Олія авокадо має тонна користі для здоров'я, і вона стала популярною в останні роки. Це чиста на смак - злегка горіховий і здобний - але на смак він не зовсім схожий на авокадо.

А якщо ви спробуєте олію авокадо, воно може бути навіть безпечним для приготування їжі з високою температурою, до 500 градусів за Фаренгейтом, що навіть вище ніж топлене масло.

Однак перевірте етикетку бренду, який ви купуєте, щоб переконатися, що бренд відрізняється від способу переробки олії. Це безпечно для приготування їжі з високою температурою, і цього немає.

Горіхова олія, така як фундук, мигдаль або волоський горіх, також тут буде приємною, але хороша оливкова олія першого віджиму або кокосова олія також підійде. Просто враховуйте смак і використовуйте те, що хочете!

Цей рецепт салату з полуниці та огірків також вимагає цитрусового соку. Обов’язково рекомендую вичавлювати з цілих фруктів. Цитрусові довго тримаються в холодильнику, тому тримайте їх під рукою для салатів у будь-який день тижня.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РЕЦЕПТ: Цей прохолодний літній напій завантажений антиоксидантами - ПРОЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ

Додавання апельсина та лимона - цей дотик кислоти - сприяє підвищенню та посиленню смаку полуниці та огірків.

Наступний інгредієнт - свіжа м’ята. Сподіваємось, у вас є частина цього плодоносного розкидача у вашому дворі (або на подвір’ї друга), але якщо не використовувати трохи сухої м’яти з пакетика для чаю або замінити базиліком.

Базилік має зігріваючий ефект на організм, тому він не такий хороший для цього охолоджуючого салату, але на смак.

Навіщо додавати тепло до фруктового салату?

Останній інгредієнт, який я пропоную, - кайенський перець, якщо ви любите гострий, і паприка, якщо ні. Або якщо ви віддаєте перевагу, використовуйте чорний перець.

Чому ви додаєте гостру пряність до цього салату з полуниці та огірків, запитаєте ви?

Це справедливе питання для північноамериканців чи європейців.

Але звичайною практикою в жарких країнах, таких як Латинська Америка та Індія, додавати до фруктів щось гостре.

Можна подумати, що цим людям просто так подобається, і це було б правдою (чиліс також рясно росте в тих умовах), але більша причина полягає в тому, що це просто працює.

Причина в тому, що згідно з аюрведичною системою, якої я слідую створити блаженний ефект, аромати, про які я вже згадував у цьому салаті з полуниці та огірків, охоплюють лише п’ять шість основних смаків .

Ці шість смаків - солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий і терпкий.

Оскільки ми додаємо сіль, без порошку чилі чи чорного перцю в цьому салаті, бракувало б лише гострого смаку.

Отож це причина, чому ми додаємо спеції. Отримання балансу між усіма шістьма смаками страви збільшить наше задоволення та задоволення під час їжі.

Сподіваюся, ви любите цей салат так само, як і я!

Їжте його, коли огірки та полуниця в сезон для підтримки вашого здоров’я, а також тому, що він гарний і смачний на смак.