Полунично-апельсиновий салат з цитрусовим сиропом та свіжою м’ятою

Цей чудовий фруктовий салат із полуниці та апельсина - це бажана та освіжаюча зміна від типового попередньо нарізаного фруктового салату. Ідеально підходить для спеціального бранчу!

Цей полунично-апельсиновий салат - це така приємна зміна темпів порівняно зі стандартною сумішшю попередньо нарізаних фруктів із супермаркету. Зазвичай я подаю його на полуденок - він одягає стіл і добре поєднується з пікантними стравами з кіш і запіканок - але це також чудово для десерту, який подається з пісочним печивом і збитими вершками.

Що потрібно для приготування салату з полуниці та апельсина

Як зробити салат

Завдяки лише п’яти інгредієнтам це швидко і легко зробити. Єдина хитра частина - це різання апельсинів. Замість того, щоб нарізати їх на колеса, я люблю вирізати сегменти з мембран; це займає кілька додаткових хвилин, але це красивіше, і апельсини набагато легше їсти.

Для початку відріжте скибочку зверху і знизу, щоб апельсин сидів рівно, а потім ножем обходьте фрукти, щоб видалити всю шкірку і кісточки. Тримаючи апельсин над мисочкою, гострим ножем виріжте сегменти між мембранами.

Вичавіть весь сік з апельсинів в окрему миску, а потім помішайте лимонний сік і коричневий цукор. Полийте фрукти сиропом і посипте свіжою м’ятою. Покладіть салат у холодильник щонайменше на 30 хвилин або до шести годин, щоб смак зміцнився.

Вам також може сподобатися

Ви зробили цей рецепт?

Я хотів би знати, як це вийшло! Будь ласка, дайте мені знати, залишивши відгук нижче. Або зробіть фотографію та поділіться нею в Instagram; обов’язково позначте мене @onceuponachef.

Полунично-апельсиновий салат з цитрусовим сиропом та свіжою м’ятою

Інгредієнти

1 фунт полуниці, лущеної та навпіл (або четвертованої, якщо дуже велика)
3 апельсини
1 столова ложка свіжого лимонного соку, плюс більше за смаком
2-1/2 столові ложки цукру світло-коричневого кольору, упаковані
1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої м’яти плюс гілочка для гарніру

Інструкції

Помістіть полуницю в миску для подачі.
Відріжте скибочку зверху і знизу кожного апельсина, щоб вони сиділи рівно на обробній дошці. Гострим ножем обходьте плоди, щоб видалити всю шкірку і кісточки. Склавши апельсин однією рукою та працюючи над чашею для подачі, обережно виріжте сегменти між мембранами. (Обов’язково ріжте лише до тих пір, поки не дійдете до середини фрукта!) Над окремою маленькою мисочкою міцно стисніть залишилися оболонки, щоб вийшов весь апельсиновий сік.
Додайте лимонний сік і коричневий цукор до свіжовичавленого апельсинового соку і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Полийте полуницю і апельсинові сегменти і акуратно киньте, щоб поєдналися. Посипте свіжою м’ятою. Скуштуйте та додайте більше лимонного соку, якщо це необхідно (сироп повинен мати ідеальний баланс терпкого та солодкого). Поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або до шести годин. Прикрасьте гілочкою свіжої м’яти і подавайте в неглибоких мисках з ложками.

Інформація про харчування

Працює на

На порцію (4 порції)
Розмір порції: близько 1 склянки
Калорії: 136
Жир: 1г
Насичених жирів: 0г
Вуглеводи: 34г
Цукор: 27г
Клітковина: 6г
Білок: 2г
Натрій: 4 мг
Холестерин: 0мг

Цей веб-сайт написаний і створений виключно в інформаційних цілях. Я не є сертифікованим дієтологом, і харчові дані на цьому веб-сайті не були оцінені або схвалені дієтологом або Адміністрацією з харчових продуктів та медикаментів. Інформація про харчові продукти пропонується як ввічливість і не повинна тлумачитися як гарантія. Дані обчислюються за допомогою онлайн-калькулятора поживних речовин, Edamam.com. Хоча я роблю все можливе, щоб надати точну харчову інформацію, ці цифри слід вважати лише оцінками. Різні фактори, такі як типи продукту чи придбані марки, природні коливання у свіжих продуктах та спосіб обробки інгредієнтів змінюють ефективну харчову інформацію у будь-якому даному рецепті. Крім того, різні онлайн-калькулятори дають різні результати залежно від власних джерел фактів харчування та алгоритмів. Щоб отримати найбільш точну харчову інформацію в даному рецепті, слід розрахувати харчову інформацію з фактичними інгредієнтами, що використовуються у вашому рецепті, використовуючи калькулятор бажаного харчування.

Адаптована нота без глютену

Наскільки мені відомо, усі інгредієнти, використані в цьому рецепті, не містять глютену або широко доступні у безглютенових версіях. У багатьох продуктах є прихована клейковина; якщо ви дотримуєтесь дієти без глютену або готуєте страви для людей з алергією на глютен, завжди читайте етикетки своїх інгредієнтів, щоб переконатися, що вони не містять глютену.