Найкращі підсолоджувачі з низьким вмістом вуглеводів (Візуальний путівник)

Які підсолоджувачі корисні на дієті з низьким вмістом вуглеводів? Перегляньте візуальний посібник нижче, щоб дізнатися простий спосіб порівняти найкращі підсолоджувачі з низьким вмістом вуглеводів!

Роздрукуйте це і тримайте під рукою, коли знаходитесь на кухні. А якщо вам не хочеться самостійно випікати, перегляньте наші смачні, підсолоджені печиво та алулозові фрукти та сухі суміші, що продаються тут: ChipMonk Products.

Який наш улюблений підсолоджувач? Ми любимо використовувати суміш з алюлози та монахів. Ми навіть продаємо його, щоб ви могли використовувати його вдома: підсолоджувач AlluMonk (алулоза + монахова фруктова суміш).

Розклад найкращих підсолоджувачів з низьким вмістом вуглеводів, сприятливих для кето, та їх порівняння зі звичайним цукром (сахарозою)

Що це?

Ксиліт - це цукровий спирт, який природним чином зустрічається в деяких рослинах. Незважаючи на те, що він на вигляд і на смак схожий на цукор, він має на 40% менше калорій.

Переваги ксиліту

На відміну від цукру, ксиліт має незначний вплив на рівень цукру в крові та рівень інсуліну. Дослідження на тваринах вказують на вражаючі переваги для здоров'я метаболізму.

Ксиліт може виголодувати шкідливі бактерії у роті, зменшуючи накопичення нальоту і руйнування зубів. Це може допомогти запобігти порожнині зубів та запальним захворюванням ясен.

Підсолоджена ксиліт смола може зменшити вушні інфекції у дітей та боротися з дріжджовими інфекціями кандиди.

Ксиліт може збільшити вироблення колагену та зменшити ризик розвитку остеопорозу. Він також живить дружні бактерії в кишечнику

Недоліки ксиліту

Ксиліт дуже токсичний для собак, що призводить до гіпоглікемії та печінкової недостатності.

Ксиліт може спричинити розлад травлення у деяких людей, але високі дози добре переносяться іншими.

Додаткове читання ксиліту

Де я можу купити ксиліт?

Що це?

Інулін - це розчинна клітковина, яка міститься в багатьох рослинах. Ваші кишкові бактерії перетворюють їх у коротколанцюгові жирні кислоти, які забезпечують кілька корисних для здоров’я функцій.

Інулін міститься природним чином у декількох продуктах харчування. Він також модифікований для комерційного використання, і існує кілька різновидів

Переваги інуліну

Покращує здоров'я органів травлення: Для багатьох людей інулін може допомогти полегшити запор, викликаючи частіші спорожнення кишечника та кращу консистенцію стільця.

Сприяє схудненню: Інулін та олігофруктоза можуть допомогти регулювати апетит у дорослих, що призводить до втрати ваги.

Допомагає контролювати діабет: Доведено, що інулін знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом.

Може підтримувати здоров’я серця: Кілька досліджень вказують на те, що інулін може покращити певні фактори ризику серцево-судинних захворювань, але докази неоднозначні.

Може покращити засвоєння мінеральних речовин та здоров’я кісток: Кілька досліджень показують, що інулін може збільшити всмоктування кальцію та магнію та покращити мінералізацію кісток у дітей.

Може допомогти запобігти раку товстої кишки: Дослідження на тваринах показали, що інулін може зменшити запалення кишечника та зменшити ріст передракових клітин. Це може призвести до зниження ризику раку товстої кишки, але потрібні додаткові дослідження.

Може допомогти в лікуванні запальних захворювань кишечника: Інулін також може мати переваги проти запальних захворювань кишечника, включаючи виразковий коліт та хворобу Крона.

Недоліки інуліну

Хоча інулін безпечний для більшості людей, якщо його приймати в рекомендованих дозах, людям з певною алергією (наприклад, амброзією) або непереносимістю FODMAP слід уникати його (FODMAP = "ферментовані оліго-, ді-, моносахариди та поліоли". Це короткі терміни. -ланцюгові вуглеводи, стійкі до травлення. Замість того, щоб всмоктуватися в кров, вони досягають далекого кінця кишечника, де мешкає більшість кишкових бактерій. Дослідження показали міцний зв’язок між FODMAP та такими травними симптомами, як газ, здуття живота, біль у шлунку, діарея та запор)

Додаткове читання інуліну

Де я можу купити волокно інуліну?

Що таке алулоза?

Алюлоза - рідкісний цукор з тією ж хімічною формулою, що і фруктоза. Оскільки він не метаболізується організмом, він не підвищує рівень цукру або інсуліну в крові та забезпечує мінімум калорій.

Переваги алулози

Чудовий смак, низька калорійність: Забезпечує смак і структуру, що надзвичайно схожі на цукор, забезпечуючи при цьому мінімальні калорії (алулоза також забезпечує лише 0,2–0,4 калорії на грам, або приблизно 1/10 калорій столового цукру)

Може допомогти контролювати рівень цукру в крові: В ході досліджень на тваринах та людях було встановлено, що алюлоза знижує рівень цукру в крові, підвищує чутливість до інсуліну та допомагає захистити бета-клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. C

Може збільшити втрату жиру: Дослідження на щурах, що страждають ожирінням, свідчать про те, що алюлоза може збільшити спалювання жиру та допомогти запобігти ожирінню. Однак необхідні якісні дослідження на людях

Може захищати від жирової печінки: Дослідження на мишах та щурах показали, що алюлоза може зменшити ризик жирових захворювань печінки. Однак кількість досліджень обмежена, і необхідні якісні дослідження на людях.

Недоліки алулози

Дослідження на тваринах з використанням надзвичайно високих доз алюлози протягом 18 місяців не виявили ознак токсичності та побічних ефектів. Дослідження на людях обмежені, але не виявили жодних ризиків для здоров’я, пов’язаних з цим підсолоджувачем.

Додаткове читання алулози

Де я можу купити алюлозу?

Що таке еритрит?

Еритритол - це цукровий спирт, який використовується як низькокалорійний підсолоджувач. Він забезпечує лише близько 6% калорій, виявлених у рівній кількості цукру.

Переваги еритритолу

Маючи лише 6% калорій цукру, еритритол все ще містить 70% солодкості.

Більша частина з’їденого вами еритритолу всмоктується в кров і виводиться з сечею. Здається, він має чудовий профіль безпеки.

Не підвищує рівень цукру або інсуліну в крові: Еритритол не підвищує рівень цукру в крові. Це робить його чудовим замінником цукру для людей з діабетом.

Може зменшити ризик серцевих захворювань: Еритритол діє як антиоксидант і може поліпшити роботу судин у людей з діабетом 2 типу. Ці переваги можуть потенційно знизити ризик серцево-судинних захворювань, але потрібні додаткові дослідження.

Недоліки еритритолу

Близько 10% введеного в організм еритритолу не всмоктується в кров і рухається вниз до товстої кишки. З цієї причини дуже велике споживання еритритолу може спричинити деякі побічні ефекти з боку травлення.

Має помітний «охолоджуючий ефект» при вживанні в їжу

Додаткове читання еритриту

Де я можу купити еритритол?

Що таке Стевія?

Стевія - природний підсолоджувач, що отримується з листя рослини стевії (Stevia rebaudiana). Оскільки він містить нуль калорій, але в 200 разів солодший за столовий цукор, це популярний вибір для багатьох людей, які хочуть схуднути та зменшити споживання цукру.

Переваги стевії

Якщо у вас діабет, стевія може допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Стівія недоліки

Стевія може порушити рівень здорових кишкових бактерій. Протирічно, деякі факти навіть припускають, що це може збільшити споживання їжі та сприяти підвищенню маси тіла з часом.

FDA каже, що глікозиди стевії, такі як Reb-A, "загальновизнані як безпечні". Вони не схвалили цільнолисту стевію або сирий екстракт стевії для використання в оброблених харчових продуктах та напоях через відсутність інформації про безпеку.

Існує занепокоєння, що сира трава стевії може завдати шкоди вашим ниркам, репродуктивній системі та серцево-судинній системі. Він також може знизити артеріальний тиск занадто низько або взаємодіяти з ліками, що знижують рівень цукру в крові.

Відомо, що стевія іноді має гіркий присмак при вживанні в їжу

Додаткове читання Стевії

Де я можу купити стевію?

Що таке Фрукти ченця?

Підсолоджувач для фруктів Monk виготовляється з екстракту, отриманого із сухофруктів. Екстракт в 150-250 разів солодший за столовий цукор, містить нуль калорій і вуглеводів і не підвищує рівень глюкози в крові.

Переваги фруктів ченця

Безпечний для діабету: Монахи фрукти отримують свою солодкість завдяки природним сполукам, які називаються могрозидами. Як правило, це безпечно для хворих на цукровий діабет, оскільки він не підвищує рівень цукру в крові. Незважаючи на це, їжа та напої, підсолоджені фруктами-ченцями (а також деякі суміші підсолоджувачів з фруктами-ченцями), можуть містити додані цукру та інші інгредієнти, що збільшують кількість вуглеводів та калорій або впливають на чутливість до інсуліну. Не вважайте, що всі фруктові продукти, що містять монах, не містять вуглеводів та цукру.

Сприяє схудненню: Фрукти-ченці не містять калорій, вуглеводів та жиру, тому це може бути чудовим варіантом для тих, хто стежить за лінією талії. Ви можете заощадити значні калорії та вуглеводи, просто замінюючи підсолоджувач з фруктовим монахом столовим цукром протягом дня.

Протизапальні властивості: Згідно з дослідженням 2011 року, фрукти ченців протягом століть використовувались у Китаї для виготовлення гарячих напоїв, які полегшують біль у горлі та зменшують мокроту. Вважається, що могрозиди фрукта протизапальні і можуть допомогти запобігти раку та підтримувати стабільний рівень цукру в крові.

Монк Фрукти мінуси

Фрукти ченця складно вирощувати, збирати врожай і сушити. Імпортувати та обробляти також дорого. Це робить монашковий підсолоджувач більш дорогим, ніж інші неживні підсолоджувачі. Ось чому на ваших полицях у супермаркетах менше варіантів підсолоджувачів для фруктових монахів.

Може викликати алергічну реакцію, якщо у вас алергія на гарбуз (наприклад, гарбуз, кабачки, огірки та дині)

Не викликає шлункового дистресу, як інші підсолоджувачі