Подорож до піцерії Bravo NY

Цього місяця спільнота «Здоровий жираф» (Нас 22). відвідав піцерію Bravo NY у центрі міста Харбор-Бей, штат Флорида. У сьогоднішньому щоденнику я поділюсь, як цей ресторан потрапив до нашого списку, наш досвід та лише трохи інформації стосовно сиру.

Близько чотирьох тижнів тому я йшов головною вулицею у центрі Гавані Безпеки з деякими друзями, і коли ми йшли піцерією Bravo NY, я зайшов і запитав джентльмена за прилавком, чи не пропонують вони для вегетаріанського сиру варіант для своєї піци. Він на короткий час зупинився і сказав "ні". Я відповів, заявивши, що шукаю місце для піцерії, де пропонують веганські варіанти сиру, оскільки поблизу центральної гавані Безпеки, яку я знав, не було.

Я запропонував, якщо він запропонує веганський сир, це може відкрити для нього ринок, який зараз не подається в цьому районі, і я запропонував би провести захід, щоб спробувати. Ці здорові подорожі жирафами дають нам можливість спробувати різні ресторани, продукти харчування та підтримати місцевий бізнес. Тоні сказав мені, що зателефонує своєму дистриб'ютору, чи не пропонують вони веганський сир, і піде зі мною.

Тоні пішов далі і підтвердив, що він може замовити веганський сир, і я поділився, коли прийму збір. Веганський сир постачається від Violife. Побачивши упаковку, я подумав собі: «Я десь це бачив, і я думав, що це The Cider Press Cafe». Я подивився, і так було. У лютому Cider Press Cafe оголосило, що вони пропонують веганський варіант. Коли вони оголосили про це, лише у п’яти місцях у Флориді пропонували різноманітні варіанти веганського сиру від Violife. Різниця між цією альтернативою та багатьма іншими полягає в тому, що Violife заснований на кокосовій олії проти сої. У будь-якому випадку це краще, ніж сир, отриманий від корови.

Кілька фактів про сир та молочні продукти я поділюсь тут із доктором Нілом Барнардом, президентом Комітету відповідальної медицини лікаря, і це трагічний вплив на збільшення ваги, а також гротескний і, можливо, кумедний приклад залежно від вашого почуття гумору. Я збираюся написати майбутній блог про сир, тому я поділюсь більше про його вплив на хронічні захворювання та не тільки там. Наразі я поділюсь цим:

Зростання рівня ожиріння та споживання сиру в США йде за тією ж різкою траєкторією вгору (The Cheese Trap, pg 32); понад 71% США має або надмірну вагу, або ожиріння
Споживання сиру в США на душу населення у фунтах:
- 1909 - 3,8 фунтів на людину на рік
- 2013 - 33,4 фунта на людину на рік; ґез - майже на 800% приріст споживання.
Вміст жиру (відсоток калорій з жиру) з різних звичних продуктів харчування
- 32% морська форель
- 29% найнижча яловичина
- 23% курячої грудки без шкіри
- 16% білого тунця
- 8% брокколі
- 4% квасоля
- 1-5% рису
- 1% батату
  
  З огляду на це, добре, що існує безліч альтернатив сиру. Я люблю кулінарну книгу Джулі Піатт "Цей сир - горіхи", за неймовірні немолочні рецепти сирів, включаючи найкращі Mac & Cheese, які я коли-небудь мав.
  
  Ще в магазині піци ресторан здорових жирафів захопив цей ресторан. Нам довелося заносити столи ззовні. Яка велика проблема. Після збору я приємно поспілкувався з власником Тоні, який подякував мені та попросив відгуку, оскільки він вперше готував з веганським сиром. Я поділився кількома своїми думками щодо модифікацій, і він був вдячний, що я поділився. Я точно повернусь, щоб спробувати ще раз.
  
  Було чудово, коли мій великий друг Гленн у місті з Меріленда поділився досвідом. Він є графічним дизайнером "Здорового жирафа", і наша дружба сягає ще середньої школи. Він повинен був наздогнати мою сестру, Джеймі, перебуваючи у місті, так що це було надзвичайною вигодою для обіду.
  
  Фред та його дочка Саванна приєдналися вперше. Дякую, Елія та Дженніфер, що вони трохи приєднались до них, оскільки місця були дуже щільні. Це був гарний день, щоб сидіти там на щастя.
  
  Я мав почути про досвід бігу Кейлі на перегонах на Кортні Кемпбелл Козуей раніше того дня, який був досить складним та цікавим з точки зору організації/організації. Я не знаю, як вони могли впоратися з такою кількістю стоянок для перегонів там. Подаруйте це Ентоні, який пробіг вранці 13 км на пляжі Клірвотер, а потім доїхав до своєї гонки на підтримку.
  
  Дейв влаштував мені екскурсію їхнім новим супер крутим фургоном для подорожей (Heather). Скільки людей ми можемо вмістити в ньому для громадян Дуатлону. Який вражаючий автомобіль ...
  
  Брайан і Вікі підійшли зі Сент-Піта. Яке чудове поєднання батька/дочки. Господи, це повертає стільки спогадів, коли Морган був у цьому віці. При від'їзді Вікі мав найбільшу посмішку, коли вони прямували до Холодного кам'яного заводу.
  
  Майкл та Ронні мали поділитися деякими історіями слідів з Елією та я через тиждень після того, як деякі з нас загубились. Перегляньте блог минулого тижня для отримання додаткової інформації, якщо ви її пропустили. Я думаю, що я можу отримати більше інформації від цих досвідчених джентльменів до нашої наступної пригоди. Це було фантастично, коли дружина Ронні Морін також приєдналася до нас на цей день ... сподіваючись, що Брайан не намагався вплинути на неї, щоб вона стала шанувальником Red Sox ...
  
  Серія пробіжок Бетті триває більше 500 днів поспіль, і це мінімум три милі на день. Найдовша серія моєї кар’єри може становити 10…. Як це вражає і бігати під час хвороб та відчувати втому.
  
  Дженн, Кріс, Бетті та Дейв все ще тренуються для марафону Космічного узбережжя ... відразу після Дня Подяки ... це певна дисципліна! Сподіваючись, Гейл почувається краще ... гонка скоро ... Дивовижно, якщо Емі вийде на іншу подію і на тренувальну стежку, що повертається ... не можу перервати серію щонайменше 30 гонок протягом календарного року ... це приблизна оцінка, але я клянусь не може бути далеко.
  
  Ми вже заговорили про День Подяки. Дженн, Кріс, Елія, Єва, Морган та я всі будемо насолоджуватися веганським харчуванням Джеремі Фокса на 2 особи через Whole Foods на День Подяки. Не можу дочекатися спроби.
  
  Кен і Фло повернулися з Канади на зиму. Дуже приємно повернути їх обох з родиною.