Смажена спаржа з ​​підсмаженим мигдалем та солом’яною глазур’ю

2 - Не сподобалось

підсмаженим

Солодка кунжутно-соєва глазур і хрустка спаржа роблять простий, але елегантний гарнір. Для легкого обіду в будні вночі подають на ложці з локшиною. Слайд-шоу: Вегетаріанські китайські рецепти

Інгредієнти

3 столові ложки розрізаного мигдалю

2 столові ложки меду

2 столові ложки плюс 1 чайна ложка соєвого соусу, розділені

2 столові ложки кунжутного масла

1 столова ложка рисового оцту

2 зубчики часнику, дрібно подрібнені

1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю

1 столова ложка рослинного масла

1 середня цибулина, тонко нарізана скибочками

Один шматок 1-дюймового імбиру, очищений від шкірки і тонко подрібнений

1 фунт спаржі, жорсткі кінці відрізані, нарізані довжиною 2 дюйми

Як це зробити

Розігрійте духовку до 350 °.

Підсмажте розрізаний мигдаль на деко протягом 8-10 хвилин, або поки вони не запахнуть і не почнуть підрум’янюватися. Уважно спостерігайте за ними, оскільки вони легко горять.

У невеликій мисці збийте мед, 2 столові ложки соєвого соусу, кунжутну олію, рисовий оцет, часник і кукурудзяний крохмаль. Відкладіть соус.

У великій сковороді або воку нагрійте рослинне масло на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть 2 хвилини або до тих пір, поки він майже не розм’якне. Додайте імбир і варіть 30 секунд, помішуючи, щоб він не прилипав до каструлі.

Додайте спаржу і засмажте протягом 3 хвилин, або поки вона тільки не почала розм’якшуватися, але все ще дуже хрустка. Додайте соус і перемішуйте, поки він не загусне і не покриє овочі, приблизно 30 секунд. Зняти з вогню і прикрасити підсмаженим розрізаним мигдалем. До основної страви подайте з локшиною.