Нові шоколадні злакові сніданки стверджують, що вони здорові. Але що звучить занадто добре ...

Ті з вас, хто в дитинстві ходив зозулею для какао-слойки, напевно, помітили безліч шоколадних каш для дорослих, які з’являлися на полицях продуктових магазинів. І найкраще, що вони кажуть, що вони корисні для вас!

Kelveg's Krave обіцяє, що це хороше джерело клітковини та цільного зерна; Special K Chocolatey Delight також наповнена клітковиною і цільними зернами, а також залізом, а також лише 120 калорій і 2 грами жиру на порцію. Навіть Cheerio's, цей основний продукт для маленьких дітей скрізь, стрибнув на шоколад і представив шоколадні Cheerio's. Вони здорові для серця, не містять холестерину і мають лише 100 калорій на порцію.

Але тримайся зараз. Ми справді говоримо про харчову інформацію тут чи це просто розумний маркетинг? Як може крупа, завантажена шоколадом, бути ще здоровою?

Погляньмо, наприклад, на інгредієнти краве Келлога. Перший із перелічених, а отже, і інгредієнт, який становить найбільший відсоток у їжі, - це цукор. А «начинка зі смаком шоколаду» насправді більше цукру та олії, ніж справжній шоколад, щоб запобігти її таненню. Звучить смачно, так? Навіть другий перерахований інгредієнт - це цукор; враховуючи, що загальний цукор на порцію становить 11 грамів (це трохи менше 3 чайних ложок), це означає, що 44 калорії із загальної кількості 120 калорій на порцію, або одна третина на порцію, - це прямий цукор. Здоровий? Навряд чи.

То що дає? Чому оманливий маркетинг рекламує ці шоколадні каші як здорові? Ми знаємо, що бренди протягом десятиліть орієнтувались на дітей із солодкими кашами через таких мультиплікаційних героїв, як Тигр Тоні та Snap, Crackle та Pop. А дорослі і шоколад? Ми, дорослі, такі довірливі? Маркетологи в 1940-х так думали і намагалися переконати американців, що пончики є хорошим джерелом вітамінів. Чи повторюється історія?

Ця нова привабливість для дорослих алкоголіків пов’язана з тим, що пластівці зі сніданків втрачають частку ринку таких продуктів, як йогурт, батончики та навіть фаст-фуд. І найбільше постраждали зернові культури - холодні, цукристі злаки - це єдиний сегмент, який скорочується на ринку сніданків, коли продажі впали на 7 відсотків між 2009 і 2013 роками.

Але нова конкуренція - це лише один із факторів, який звинувачують у падінні. Ще один головний винуватець? Згідно з дослідженням на зернових сніданках, проведеним дослідницькою компанією Stealing Share, це сприймається нездоровість холодних фасованих круп, особливо тих, що належать до категорії цукру.

А молодші демографічні групи - ті, хто швидше за все їв каші - більше не хочуть, тому що вони хочуть їжу на сніданок, яку зручніше та легше їсти в дорозі.

Це залишає дорослих головними мішенями для придбання холодних круп. Зрештою, саме це покоління виросло на таких холодних крупах, як какао-пуфс. І коли справа доходить до цього, здається, що вони частіше купують "здорову" версію шоколадної каші, як Fiber One Chocolate - яку рецензент "Серйозних страв" Леандра Палермо кинула на дегустацію так само, як какао-затяжки, - ніж насправді купувати справжню річ.

Згідно з опитуванням, проведеним у 2003 р. Компанією з виробництва зернових продуктів для сніданків Kellogg's, 48 відсотків американців додають до своєї каші шоколадне молоко; 8 відсотків додати сік; 7 відсотків додають воду; 4 відсотки додають морозиво; 3 відсотки додати розтоплений шоколад; і 2 відсотки додають ще одну крупу.