Запитання та відповіді: See’s Candy виявляє, що цегляно-будівельні магазини все ще є прекрасним місцем

See’s Candy - це один рітейлер, який не турбується про те, як сплеск електронної комерції впливає на трафік людей у звичайних магазинах.

Компанія See’s майже століття продає у своїх магазинах свіжі шоколадні цукерки та інші цукерки з мотивом шашки - і компанія все ще відкриває нові локації. Також у березні ліцензіат відкрив перші See's у Нью-Йорку.

На сьогоднішній день 250 місць знаходиться в 17 штатах, включаючи близько 150 в Каліфорнії. Але компанія See’s, яка цього року продасть від 400 до 450 мільйонів доларів цукерок, також сприяє зростанню покупок в Інтернеті; клієнти можуть замовити більшість його продуктів на оновленому веб-сайті See.

З 1972 року компанія є частиною Berkshire Hathaway Inc., конгломерату на чолі з мільярдером Уореном Баффеттом .

Перший магазин See був відкритий в Лос-Анджелесі в 1921 році тріо канадських іммігрантів: Чарльз Сі, його дружина Флоренція та його мати, Мері.

Це бабусине обличчя на чорно-білих коробках торгової марки See належить Мері Сі, і її рецепти були основою операції.

Компанія See’s, яка базується в Південному Сан-Франциско, управляє фабриками цукерок у Лос-Анджелесі та районі затоки Сан-Франциско. Деякі етапи процесу виготовлення цукерок все ще виконуються вручну.

The Times попросив Бреда Кінстлера (64) пояснити перспективи компанії. Ось уривок, який було відредаговано для космосу.

Бреда Кінстлера, головного виконавчого директора компанії "Цукерки". (Дивіться Цукерки)

Де рослини, де See’s виготовляє свої цукерки?

Південний Сан-Франциско, інший знаходиться в Калвер-Сіті, і ми маємо невеликий завод льодяників у Бурлінгеймі (Каліфорнія).

Скільки у вас працівників?

В даний час близько 1500. По мірі того, як ми піднімемося на наближаються святкові сезони, ми перевищимо 5000.

Цього року ви відкриваєте чи переносите майже десяток магазинів. Хіба це незвичне зростання?

Це цілком нормально.

Протягом останніх восьми або 10 років ми щорічно відкриваємо десь від шести до 10 нових місць, головним чином на Заході, але ми також розгалужуємось на деякі місця в Техасі та на Середньому Заході.

Ми продовжуватимемо робити це, рухаючись вперед.

Зефір, зроблений власноруч, добре викидає Артуро Барбоза, перш ніж вирушати в інші частини фабрики в Лос-Анджелесі для подальшої переробки в 2013 році (Бетані Молленкоф/Лос-Анджелес Таймс)

Якою є ваша бестселер коробки шоколаду?

Асорті з одного фунта все ще є королем. Nuts & Chews - це друге місце.

Наскільки великий ваш інтернет-бізнес?

Це менше 10% від загального обсягу продажів, але воно зростає при досить хорошому кліпі. Цього року ми зросли понад 20%, і ми сподіваємось, що цей темп буде продовжуватися.

Як See бачить поєднання своїх фізичних магазинів та бізнесу в Інтернеті?

Цегельні магазини є основою бізнесу.

Це старомодні кондитерські. Клієнти із задоволенням отримують безкоштовний зразок, послугу, яку вони збираються отримати, а потім смаки продуктів, які ми пропонуємо.

Це дійсно дозволяє їм повернутися назад у часі до більш-менш іншої ери та робити покупки в магазині за товаром, який, за смаковими рецепторами, їм говорять про необхідність мати.

Клієнти із задоволенням отримують безкоштовний зразок, послугу, яку вони збираються отримати, а потім смаки продуктів, які ми пропонуємо.

- Бред Кінстлер, генеральний директор компанії See's Candies

Багато ваших магазинів знаходяться в торгових центрах, які зазнають тиску внаслідок загального спаду роздрібної торгівлі. Це проблема для See's?

Між нами та іншим продавцем, який може продавати одяг, ювелірні вироби чи взуття, є значна різниця.

Це той досвід [у магазині], який поверне клієнтів See кілька разів.

Їм подобається аромат, вони хочуть мати його більше, вони не хочуть чекати, поки він надійде поштою.

І тоді, на великі свята, очевидно, люди купують подарунки.

Коли ваші пікові сезони?

Вісімдесят відсотків наших продажів припадає на шість тижнів перед Різдвом, два тижні до Дня Святого Валентина та три-чотири тижні до Великодня.

Ми дуже сезонний бізнес, але отримуємо кілька сезонів.

Скільки бере участь Уоррен Баффет у See’s?

Ми говоримо, коли нам це потрібно, але загалом, з точки зору ведення бізнесу, він залишає це за нами, щоб ми про це подбали.

Як See бачить свої ціни?

У сегменті преміум-шоколаду в шоколаді ми є однією з найнижчих цін за фунт.

В даний час ми продаємо коробку в один фунт за 19,90 доларів США, а багато інших шоколадних цукерок преміум-класу продаємо за 35 доларів за фунт до 60 доларів за фунт.

Компанія See’s продовжує залишатися високоякісним преміум-продуктом за відносно низькою ціною порівняно з будь-яким іншим продуктом.

Ми не вкладаємо консерви у свої цукерки. Що клієнти купують щодня - це свіжі цукерки.

Ця комбінація працює майже 100 років.

Горіхи пекан облицьовані шоколадом на цукерковій фабриці See в Лос-Анджелесі. (Мел Мелкон/Los Angeles Times)

Що найскладніше у веденні бізнесу?

Щоб переконатися, щодня Ви продовжуєте пропонувати людям ті самі смаки та продукти, які вони могли споживати десятки років тому.

Що це приносить із собою, це переконатися, що у нас є люди та процеси, які працюють так, як це завжди робилося.

Ви просто не змінюєте настільки успішних речей.

Скільки безкоштовних зразків видає See щороку?

Це понад 1 мільйон фунтів стерлінгів.

Підтримайте нашу журналістику

Уже підписалися? Спасибі вам за вашу підтримку. Якщо ви цього не зробите, подумайте про підписку вже сьогодні. Отримайте повний доступ до нашої підписної журналістики всього за 99 центів протягом перших чотирьох тижнів.