Плов з коричневого рису


Оновлено 8 квітня 2020 року

рису

Плов - страва з рису (або іншого зерна), яка готується в запасі зі спеціями.

У цьому рецепті працює будь-який коричневий або чорний рис. Інвестуйте в фісташкове масло, якщо можете. Його смак настільки інтенсивний, що трохи робить смак цієї страви неймовірно насиченим.

Інгредієнти (подається 8)

  • 1 1/8 склянки темно-коричневого рису, промитий і проціджений
  • 2 склянки води
  • 3/4 чайної ложки солі, розділеної
  • 1/4 чайної ложки шафранових ниток або меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки натертої цедри апельсина
  • 3 столові ложки свіжого апельсинового соку
  • 1 1/2 ложки олії фісташки або олії каноли
  • 1/4 склянки подрібнених фісташкових горішків
  • 1/4 склянки кураги, подрібненої

Напрямки

У каструлі на сильному вогні з’єднайте рис, воду, 1/4 чайної ложки солі та шафрану. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні, поки вода не вбереться і рис не стане м’яким, близько 45 хвилин. Перекладіть у велику миску і тримайте в теплі.

У невеликій мисці з’єднайте апельсинову цедру та сік, олію та 1/2 чайної ложки солі. Збийте для змішування. Полийте апельсинову суміш теплим рисом. Додайте горіхи і абрикоси і акуратно киньте, щоб перемішати і покрити. Подавайте негайно.

Розмір порції Близько 1/2 склянки

Сума на порцію Калорії 153 Загальний жир 5 г. Насичений жир 1 г. Мононенасичений жир 3 г. Холестерин 0 мг Натрію 222 мг Загальний вуглевод 24 г. Дієтичне волокно 2 г. Білок 3 г.
% Щоденної вартості *
8%
5%
0%
9%
8%
8%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях: