Пюре з рису

Чудовий смак. Проста техніка формування. IDDSI безпечна текстура.

Пюре-рис Рубікона - чудовий смачний здобний смак, що містить 85 калорій на порцію. Рис можна приготувати у вигляді простого совка або сформувати у гранули на сервірувальній лінії за допомогою нашого безкоштовного більш збагаченого інструменту.

Розроблений з урахуванням IDDSI.

Наші продукти і рецепти пюре відповідають рекомендаціям Міжнародної ініціативи стандартизації дієти з дисфагією (IDDSI) щодо нагляду за безпекою текстур харчових продуктів для пюре-дієт 4-го та 5-го рівнів.

Фігурний рецепт рисового пюре

1 хвилина 51 секунда

Слідкуйте за нашою технікою формування пюре з рису, яку можна зробити прямо на лінії подачі.

Безкоштовний формувач Ricer

Ми пропонуємо міцний продукт для лінійного формування пюре-спагетті, феттучіні, ліктьових макарон та гранул рису. Зв’яжіться з нами, щоб отримати цей інструмент безкоштовно із замовленням макаронних виробів або рисової суміші.

Вибір рисового диска пюре

Рецепт рисового пюре

5 порцій # 10 совок

Рисова суміш Рубікон Пюре: 3/4 склянки

Гаряча вода (170-185ºF): 2 склянки

10 порцій # 10 совок

Рисова суміш Рубікон Пюре: 1 1/2 склянки

Гаряча вода (170-185ºF): 4 склянки

Підготовка соусу з пюре з рису

1. Налийте в сковороду гарячої води і повільно збивайте пюре з рисової суміші до поєднання. Суміш частково загусне.

2. Підігрійте пюре-рисову суміш до 180-190 ° F, щоб повністю загуснути за рахунок:

Плита: Продовжуйте помішувати на середньому вогні.
Конвекційна піч: нагрівати при температурі 350 ° F протягом 15 хвилин.
Пароплав: Тепло накрийте протягом 10 хвилин.

3. Перемішайте суміш і тримайте на лінії подачі відповідно до державних норм.

4. Подавайте, використовуючи совок №10, або спробуйте формувати лінію разом із нашим безкоштовним пюре.

Підготовка гранульованого пюре з рису

Виконайте кроки 1-4 вище.

5. Вставте диск у збагачувач, а потім трубку з нержавіючої сталі.

6. Додайте совок № 10 до багатшого.

7. Викладіть текстурований рис, відкачуючи короткі пасма і ловлячи їх на тарілку, поки не буде використано весь рис пюре.

Багатіше можна помістити в санітарну водяну баню на 1/3 парового столу до наступної процедури покриття.