Вівсяне печиво без коричневого цукру

Вівсяне печиво - це таке класичне запечене ласощі. Незалежно від того, наповнені вони глистими шоколадними чіпсами, солодким родзинками чи улюбленими горіхами (або всіма трьома!), Ви дійсно не можете помилитися із втішним вівсяним печивом.

Це надзвичайно прекрасна післяобідня закуска зі склянкою холодного молока. У них навіть легкий стан здоров'я, бо, овес, так?

А що краще вашого типового вівсяного печива? Таку, яка домашня і свіжа з духовки.

Вони дивовижно пахнуть завдяки підсмаженому вівсу та рисочці кориці. Плюс до всього, вони свіжі та м’які, коли вони свіжі з духовки.

Хороша новина полягає в тому, що зробити власне вівсяне печиво, щоб насолоджуватися ним і ділитися з друзями та родиною, просто. І у вас, мабуть, уже є більшість, якщо не всі, інгредієнти у вашій коморі.

Інгредієнти для вівсяного печива

Стандартні інгредієнти вівсяного печива з нуля - це ваші типові випічки:

Універсальне борошно та вівсянка старомодного або прокатного типу
Харчова сода для закваски
Ваніль, кориця та сіль для смаку
Яйця та масло для вологи та насиченості
І цукор, звичайно.

Але якщо у вас під рукою немає коричневого цукру або ви просто хочете легше вівсяне печиво, ви можете зробити таке ж ніжне і солодке печиво без коричневого цукру. Ви не пропустите це!

Білий проти коричневого цукру у хлібобулочних виробах

Цей рецепт печива, не містить коричневого цукру, робить смачно вівсяне печиво, м’яке та жувальне.

Фактично, білий цукор дає печиво, яке має трохи більше підйому та пухкості. Це не такий щільний або темний колір і смак, як печиво, виготовлене з коричневим цукром.

Різниця між цими двома видами цукру полягає не в кількості солодкості, а в наявності патока.

Коричневий цукор отримує свій колір і трохи карамелізований смак від патоки, тоді як білий цукор не містить патоки, з більш м'яким смаком. Білий цукор додає вашому печиву чистої солодкості, що дозволяє іншому інгредієнту блищати.

Ідеї поєднання вівсяного печива

Ось чому це чудовий рецепт для експериментів з різними комбінаціями смаків. Ви можете змішувати і підбирати свої смакові добавки та суміші. Я люблю вівсяне печиво з родзинками та чіпси з темного шоколаду.

Інші улюблені суміші включають цілі волоські горіхи, підсмажений пекан (на зразок цих), пухкі сушені журавлини, шматочки білого шоколаду або навіть кренделі! Варіантів безмежно, тому сміливо експериментуйте з улюбленими смаками.

Націльтесь на одну чашку сумішей, щоб печиво добре трималося разом.

Як приготувати тісто з вівсяного печива

Що стосується приготування тіста для печива, то це простий і зрозумілий рецепт.

По-перше, ви поєднаєте свої сухі інгредієнти в одній великій мисці. В окремій мисці разом вершкове масло і білий цукор.

Вам потрібна суміш світлого, пухнастого та блідо-жовтого кольору. Збийте два яйця та ванільний екстракт до суміші цукру та масла. Дайте все ретельно перемішати, щоб яйця повністю включилися.

Для формування тіста просто з’єднайте вологі та сухі інгредієнти в одній мисці, перемішуючи, щоб не було кишень сухого борошна чи вівса.

Нарешті, складіть свої комбінації. І ось вам: просте класичне тісто для печива з вівсяних пластівців без коричневого цукру.

Розкладіть тісто для печива 1-дюймовими кульками на одному або двох листах печива. Дайте їм один-два дюйми місця на аркуші.

На цей момент, Я люблю охолоджувати сире печиво у морозильній камері приблизно 10 хвилин. Вони закріплюються і залишаться більш круглими та жувальними, а не рівними та хрусткими після випікання. Ця частина залежить від вас.

Ви завжди можете перейти від миски до печі, якщо віддаєте перевагу більш хрусткому печиву. Випікайте печиво, поки воно не стане золотистим на дні, приблизно 8-10 хвилин.

Після випікання дайте їм відпочити пару хвилин на деко, перш ніж перекласти печиво на решітку для охолодження.

Зберігання домашнього печива

Щоб зберігати печиво, тримайте їх у герметичному контейнері (щось подібне від Amazon ідеально для цього підходить) на прилавку кілька днів. Або ви можете заморозити їх в герметичному контейнері на термін до 3 місяців (якщо вони тривають так довго!).

Ви також можете заморозити сире тісто для печива до 3 місяців. Потім, коли ви захочете отримати свіже печиво, дайте тісту розморозитися в холодильнику протягом ночі або на прилавку протягом декількох годин, поки воно не стане м’яким, щоб сформувати тістові кульки. Розкладіть їх на формі печива і випікайте, як написано в рецепті.

Ось: простий, веселий і смачний рецепт вівсяного печива без коричневого цукру.