Рецепт бургерних бургерів Nordic Diet

Безмолочні
Здоровий
Нежирний
Вегетаріанська

обслуговує:	4
Навичка:	легко
Підготовка:	15 хв
Кулінарія:	30 хв

Ці овочеві бургери з буряка є чудовою альтернативою нежирним бургерам з яловичиною з високим вмістом жиру. Подавати з ячмінним салатом або в булочках

Інгредієнти

Для бурякових бургерів
:
250г червоного буряка, натертого на тертці
250г жовтого буряка, натертого на тертці
100мл вівсяних пластівців
3 яйця
1 цибуля-шалот, дуже дрібно нарізаний
4 ст. Ложки дрібно нарізаного кропу
2 ст. Ложки дрібно нарізаного чебрецю
2 ст. Ложки дрібно нарізаної петрушки
сіль і свіжомелений перець
1 ст. Л. Ріпакової олії для смаження
Для ячмінного салату
:
200г ячменю
1 стебло селери, дрібно нарізаний
1 великий пучок петрушки плосколистої
1 ст ложка ріпакової олії першого віджиму або оливкова олія
2ст.л червоного винного оцту

Метод

Змішайте інгредієнти для гамбургерів добре в мисці і дайте відпочити в холодильнику протягом 1 години.

Приготуйте ячмінь для салату: кип’ятіть його у воді з невеликою кількістю солі протягом 30 хвилин. Злийте і дайте охолонути. Переносити, відкладати.

Розігрійте духовку до 180 ° C/позначка газу 4.

Сформуйте руками коржі з гамбургерської суміші. На сковороді розігріти олію і смажити коржі до золотистого кольору з обох сторін. Перекладіть їх у стійку до духовки та поставте в духовку на 20 хвилин.

Приготуйте салат: Змішайте ячмінь із селерою, петрушкою, олією та червоним винним оцтом. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Подавайте бурякові пиріжки з ячмінним салатом. Їх можна зробити напередодні і теж підігріти.

Найкраща порада для приготування бургерів із буряка The Nordic Diet

`` Вибирайте менші буряки для ніжності, особливо якщо плануєте використовувати їх сирими в салатах, і уникайте дуже великих, які можуть мати деревну серцевину.